Maisto silikonas: sudėtis, panaudojimas

Silikonas - labai įprastas šiandienDienos medžiaga, naudojama įvairių produktų gamybai. Tai gali būti liejiniai (formos, skirtos skulptūrų, papuošalų ir tt gamybai), žvejybos įrankiai, kosmetika ir kt. Tačiau populiariausias maisto silikonas šiuo metu naudojamas virtuvės reikmenų gamybai.

Indai

Dar visai neseniai buvo naudojamas maisto silikonasgaminame tik kepimo formas. Šiandien taip pat gaminami patiekalai ir įvairūs virtuvės reikmenys. Labai geros eksploatacinės charakteristikos skiriasi, pavyzdžiui, silikonu pagamintas laikiklis ir garintuvas. Visų jų pranašumai gali būti priskirti, visų pirma, sveikatai. Maisto silikonas neoksiduoja ir neišskiria kenksmingų medžiagų net esant stipriam šildymui. Be to, jis yra visiškai hipoalergiškas. Tarp kitų silicio sluoksnių yra labai patogu laikyti. Jie gali būti tiesiog sulankstyti keletą kartų ir įdėti į spintelę.

Kadangi silikonas yra labai mažaslaipsnis šilumos laidumo, ji dažnai yra pagaminti iš Tack suvirinimui, izoliacinės rankenos ir pagal karštų patiekalų stendas. Šių produktų veikimas yra tiesiog nuostabus. Atsistokite tvirtai ginti stalviršiai nuo sugadinimo ir leidžia potholders pašalinti indus, net su atvira liepsna be rizikos sudeginti savo rankas. Beje, paprasčiausias šios veislės virtuvės reikmenis galima gaminti atskirai. Šiam tikslui paprastai naudoja skystą maistą silikono, iš kurios suformuotas produktas yra norimą.

Iš šios medžiagos patiekalų gali būtitaip pat turi ilgaamžiškumą. Priešingai nei, pavyzdžiui, iš tos pačios medienos, abrazyvas visiškai nesikeičia. Be to, ji skiriasi elastingumu ir visai neslysta. Šios savybės padėjo idealiai tinka uždangoms gaminti plaktukus ir maišelius akiniams.

Presformos iš silikono

Tiesiog didelis populiarumas su namų šeimininkėmisnaudokite šios medžiagos pagrindus. Maisto silikonas dažniausiai naudojamas liejimo formoms gaminti. Šio tikslo naudos yra kelios:

• Kaip ir dishware, geros nelipnios savybės. Jei norite naudoti silikonines bakeware formas net nereikia tepti.

• Elastingumas. Iš šios formos labai lengva ištraukti pyragaičius. Jei pageidaujama, pelėsiai netgi gali būti išverčiami iš pradžių.

• Bet kurio kvapo nebuvimas. Tokiuose pelėsuose pagaminti miltų produktai visiškai išlaiko savo natūralų skonį.

• Lengva valyti. Iš šios medžiagos labai paprasta nulenkti figūras.

Naudokite ne tik silikono formasmiltų produktų gamybai. Labai dažnai jie naudojami vaisių, daržovių, mėsos ir žuvies troškiniams kepti. Kai kurie berniukai naudoja gražius saldumynus iš pastilių ir pudingų.

Kaip atskirti netikrą

Žinoma, visos anksčiau aprašytos naudosSkiriamas tik aukštos kokybės maisto silikonas, pagamintas laikantis visų įdėtų technologijų. Tačiau, deja, šiuolaikinėje rinkoje yra tiesiog daugybė tokių produktų, išleistų iš suklastotų medžiagų. Išskirti juos nuo realių galima išoriniais požymiais:

• Dėl abejotinų pakuočių rūšies. Rusijos etiketės ir aprašymo nebuvimas gali reikšti žemą indų kokybę.

• Nemalonus gumos kvapas.

• Balto veno išvaizda ant lenkimo.

Labai pigūs produktai iš maisto silikonoPirkti nereikia. Per maža kaina gali būti klastojimo ženklas. Be kitų dalykų, perkant tokius patiekalus, atkreipkite dėmesį į ženklinimą. CE ženklų buvimas reiškia, kad produktas atitinka Europos standartus. FDA raidės įrašomos į silikoninius indus, jei jie yra patikrinti, ar laikomasi JAV maisto kokybės institucijos reikalavimų.

Trūkumai silikono virtuvės aksesuarai

Šios medžiagos indų trūkumas yra daug namų šeimininkiųManau, kad jis yra pernelyg minkštas, todėl naudoti daiktus dėl to nėra per daug patogus. Tokiu atveju iš šios situacijos galima įsigyti tokio tipo gaminius su metaliniu rėmu. Taip pat silikoninių indų trūkumas yra tai, kad jis neplaukia gerai indaplovėje.

Paprasto ir maisto silikono sudėtis

Taigi, šios medžiagos formos ir patiekalai yra laikomivisiškai nekenksmingas. Ar tai tikrai taip? Sužinokime apie tai išsamiau. Visi silikonai iš tikrųjų yra ne daugiau kaip viena iš dirbtinio kaučiuko rūšių. Tai reiškia, kad jie priklauso grupei polimerų su monomerais, kuriuose yra silicio atomų.

Yra tiek vieno komponento, tiekdviejų komponentų silikonas. Pastaruoju atveju gaminant įvairius produktus papildomai naudojamas kietiklis. Visi Silicio-deguonies grandinės silikonai - SiO-SiO-SiO - pagaminti. Organinės pusės grupės pridedamos prie šios neorganinės grandinės. Jie prisijungia per silicio atomus. Pagrindinės grandinės ilgio keitimas, keičiant šonines grupes, ekspertai gauna skirtingų savybių medžiagas.

Todėl bet kurios grupės silikono sudėtisbeveik tas pats. Šios medžiagos maisto variantas skiriasi nuo kitų veislių, nes jame yra įvairių priedų, kurie padidina atsparumą aukštai temperatūrai ir neleidžia sunaikinti dėl sąlyčio su maistu.

Daugelis tikrai norėtų žinoti, kaip tai padaryti.namuose silikonas. Deja, savo rankomis neįmanoma padaryti jo paties maisto. Galite padaryti tik įprastą silikoną, kuris negali būti naudojamas kepimui ar kitų valgių gamybai. Ši medžiaga pagaminta iš skysto stiklo ir etilo alkoholio įvairiomis proporcijomis.

Šiandien parduodame taip pat labai įdomų valgomąjį silikoną. Jis naudojamas kaip masalas žvejojant.

Kaip naudoti silikono formas

Ruošdami kepinius, naudojančius šį virtuvinį priedą, verta laikytis šių taisyklių:

• Supilkite tešlą į formą, kai ji yra ant grotelių ar kepimo skardos. Priešingu atveju, dėl sienų minkštumo, jo perkėlimas vėliau, nepanėlinant turinio, bus problematiškas.

• Prieš naudojimą kepimui sutepti forma yra neprivaloma. Atlikite tai tik vieną kartą - įsigiję naują produktą.

• Virtos pyragaičius turi būti laikomos formos keletą minučių. Po to jis gali būti be jokių problemų.

• Naudokite, kad atskirtumėte deginamą kepimą nuosilikono peiliai ir įvairūs metaliniai daiktai negali. Šią medžiagą labai paprasta plyšti ar supjaustyti. Tokiais atvejais vietoj peilio naudokite medinę mentelę.

Šaldymo formos

Jei pageidaujama, gali būti naudojamos silikoninės formosne tik kepimui, bet ir šaldytų saldumynų ar šaltų ruošimui. Ši medžiaga puikiai toleruoja ne tik padidintą, bet ir žemą temperatūrą. Viršuje mes svarstome, kaip padaryti silikoną, o ne maistą, o įprastą. Be to, norint gaminti liejimo formas, ši galimybė gali būti sukurta.

Yra net specialios silikono formos, skirtos ledui gaminti. Iš jų labai lengva ištraukti galutinį produktą. Tam nereikia naudoti peilio ar ko nors kito.

Kaip ir silikoniniai indai, suprojektuotos formoskepimui ar užšaldymui leidžiama laikyti, kai sulankstyta. Žinoma, tokius gaminius į ugnį bet kokiu atveju neįmanoma. Maisto silikonas tirpsta.

Sandariklis

Silikoninis maistas gali būti naudojamas ne tikformų ir patiekalų gamybai. Jo unikalios savybės leidžia jį taikyti kai kuriose kitose srityse. Pavyzdžiui, maisto silikono sandariklis naudojamas kepyklų, konditerijos gamyklų ir tt įrangos remontui.

Paraiška daržovių gamybai

Kai kurios namų šeimininkės mano, kad yra silikonuformos viskas paruošiama šiek tiek greičiau nei kituose induose. Be to, iš šios medžiagos lengviau prižiūrėti virtuvės indus. Todėl jie naudoja liejimo formas, kad ruoštų ne tik kepimą, bet ir kitus indus, esančius orkaitėje ar mikrobangų krosnele. Pavyzdžiui, šioje formoje galite užsisakyti skanų daržovių ragą:

• Mažai mėsos gabalėlio kovoja, supjaustoma smulkiais gabalėliais ir užpilama grietine pusvalandyje.

• Šiuo metu daržovės yra virti kepimui. Bulvės ir baklažanai turi būti supjaustyti kubeliais, morkomis - griežinėliais ir kopūstais smulkiai supjaustyti.

• Pjaustymas turėtų būti sulankstytas į puodelį ir sumaišytas prieš druską.

• Tada daržovių mišinyje dedami žali žirneliai.

• Iš viršaus viską apibarstykite pjaustytais žaliaisiais svogūnais.

• Be to daržovėse dedama mėsa.

Gautas mišinys supilamas į silikono formą ir dedamas į orkaitę maždaug 1,5 valandos.

Kepimo receptai

Kaip jau minėta, tokiuose patiekaluose pagaminti miltų produktai gali būti visiškai pagaminti. Tai gali būti, pavyzdžiui, skanus keksas. Jis paruošiamas taip:

• 200 g margarino lydosi ant viryklės.

• Pridedama 1,5 puodelio cukraus (jums nereikia išimti plokštelės).

• Gautame mišinyje pilama 4 šaukštai. l kakavos ir supilkite 100 ml pieno. Mišinys turėtų virti ir atvėsinti.

Atskirai reikia mušti 4 kiaušinius ir supilti įmargarino masė. Tada įmaišykite šiek tiek soda ir 2 puodelius miltų. Tada viskas kruopščiai sumaišoma ir supilama į silikono formą. Kepkite pyragą 45 minutes.

Kaip padaryti ledą

Geriausias ledo paruošimas liejimuigauti mineralinį vandenį be dujų. Taip pat galite naudoti virinto vandens. Labai neįprasta gaunama iš saldinto, tonizuoto maisto dažymo arba vandens sultų. Šiuo atveju, pelėsio dugne pirmiausia įdedama uogienė arba kai kurių vaisių gabalas. Tuomet išpiltas saldintas vanduo. Beje, liejimo formas lengva gaminti, įskaitant, naudojant ir maisto silikono sandariklį.

Kiti tipai

Kaip jau minėta, silikonas gali būti ne tikmaistas. Taip pat yra kosmetikos versija, medicinos ir statybos. Viršuje mes svarstome, kaip pagaminti silikoninį alkoholį, kuris gali būti priskirtas statybos grupei. Tokia medžiaga naudojama gaminant įvairių dekoratyvinių gaminių formas. Medicininis silikonas dažniausiai naudojamas implantų liejimui. Naudodami kosmetinę versiją, šampanas, dušo želė ir kt.

Kaip jau minėta, valgomieji silikonai naudojami žvejybai. Iš jo pagamintos lures, gali būti žuvų ar kirminų forma. Šiems produktams yra įvairių variantų.

Kaip matote, maisto silikono apimtisgana platus. Jis gali būti naudojamas indams gaminti, kepimo indams ir visų rūšių virtuvės reikmenims. Beje, tokių produktų gamyboje paprastai naudojama šios medžiagos vienkomponentinė versija. Dviejų komponentų silikonas dažnai naudojamas formų gamybai muilu, figūromis ir kt. Iš tiesų kietiklis gali turėti įvairias kenksmingas medžiagas sveikatai.