Geros agurkų veislės, skirtos marinavimui ir konservavimui: rūšis, apibūdinimas, savybės

Mūsų sūdyti ir marinuoti agurkaimaisto racionas. Šią daržovę savo vietose tradiciškai augina sodo mėgėjai ir sunkvežimių ūkininkai, kurie, žinoma, stengiasi išsaugoti derlių. Daugelis žmonių žino, kad mėsa yra patogiausias ir patikimas būdas išsaugoti daržoves. Deja, ne visiems agurkų tipams tai tinka. Kadangi darbas neapsiriboja atliekomis, jūs turite suprasti, kokios geros agurkų veislės skirtos sūdymui ir konservavimui.

Kokios yra agurkų veislės?

Visos esamos šios daržovės gali būti sąlygiškai suskirstytos į 3 grupes:

• salotų agurkai, kuriuos geriausiai naudojate šviežiai arba paruoškite iš jų salotas;
• agurkų agurkai, skirtos šaltam sūdymui ir konservavimui žiemą;
• kornišonai yra universalūs agurkai, tinkami šviežių salotų gamybai, taip pat žiemai marinuoti ir marinuoti.

Kaip pasirinkti geras agurkų rūšis sūdymui ir konservavimui?

Nustatykite, kurie agurkai yra druskos,tai yra įmanoma dėl šių priežasčių. Jie yra vamzdiniai, su mažais juodais aštriais spygliais, kurie, visiškai subrendusiai, lengvai pašalinami. Tokiais klasių mažiau sėklų ir tankesnės plaušienos pati be vidaus ertmes, labai traškūs. Iš druskos-danga agurkų ilgis -. Ne daugiau kaip 15 cm žievelė vaisių yra tamsiai žalia, tankus, po sūdymo jis nepraranda savo turtinga graži spalva ir agurkai sustabdyti patys elastinga ir traškūs. Naujos universalios paskirties sūdyti agurkai, kurie neseniai pradėjo naudoti, taip pat puikiai tepami. Mažiausi daržovės yra agurkai. , Jie yra apie 3-4 cm, jeigu Zelentsy baltą spindulių ir storas odos netinka beicavimo - jų ilgis..

Gerų veislių agurkų pasirinkimas sūdymui irkonservai, reikia ne tik pažvelgti į paveikslėlį, bet ir suprasti pakuotę. Yra daug naudingos informacijos ir šios rūšies agurkų paskirties.

Taip pat verta prisiminti skonį. Pavyzdžiui, šiltnamių veislės yra produktyvesnės, o atvirame lauke išauginti vaisiai yra kvapnūs ir skanu. Todėl, perkant agurkus, skirtus ėsdinimui, ši informacija turėtų būti patikslinta.

Marinuoti agurkų veislės

Labiausiai produktyvūs agurkai, skirti marinuotiNezhinsky ir Murom rūšių. Jų Zelentsy augti vidutinio dydžio ir turi ploną odą ir pakankamai tankus, elastingas kūnas. Tai yra idealus konservų pasirinkimas.

Agurkas Nezhinsky

Daugeliui sunkvežimių ūkininkams ši įvairovė yra geriau žinomavardas mažoji rusų kalba. Agurkai gavo savo vardą nežinančiu miestu. Ilgą laiką veislė buvo šlovės aukštyje ir auginta beveik visur. Šiandien jis taip pat neprarado savo populiarumo.

Nezhin agurkai turi puikų skonį, puikų prekinį išvaizdą ir gabenamumą.

Veislės aprašymas

Agurkas Nezhinsky - labai dažnas iraukštos derlingos veislės. Agurkų ilgis gali siekti daugiau nei 2 metrus. Tai bičių apdulkinta veislė. Derlius susidaro po 48-68 dienų po sėjos. Surinkti agurkai skirti tiek šviežiam vartojimui, tiek konservavimui.

Aromatai ir komercinės savybės agurkai yra labai aukšti, kurių veislei vertina daržovių augintojai. Jis turi gerą atsparumą ligoms ir sausros ištvermę.

Kiaušidžių paketo tipas. Želeniečiai turi pailgą-ovokų formą su rupiu, vienkartiniu paviršiumi. Jų ilgis gali siekti iki 12 cm, vidutinis svoris yra 95 g. Žalių mėsa yra labai traškios, kvepiančios ir sultingos.

Gimstamumas ir ilgalaikis vaisingumas. Galima auginti tiek atvirame, tiek apsaugotame plote. Universalios paskirties derlius.

Nežino dinastija apima šias veislių sūdytus agurkus:

• Etapas;
• Nosovsky;
• Nezhinka;
• Era.

Jų kokybė druskos danga yra aukšto lygio, Zelentsy turėti nepriekaištingą skonį savybes.

Muromskio rūšies agurkai

Agurkas Muromsky yra senoji rusų veislė,kuris šiandien yra labai populiarus. Susijęs su sparčiai besivystančiomis, bičių dulkėtomis, šaltai atspariomis rūšimis. Zelentis, skanus, kvepiantis. Auginimas vyksta per 32-42 dienas. Muromo agurkai gerą derlių duoda iki rugpjūčio antrosios pusės.

Augalas silpnai lobedas, trumpas, stiprussu lapinėmis batutėmis. Želėniai mažos, ovalios arba ovalios formos, šviesiai žalios, smulkiai gabalėtos, su aiškiomis šviesos juostomis. Agurko ilgis - 6-8 cm, vidutinis svoris - 50-70, Įvertinimas druskos danga tikslais, bet taip pat gali vartoti vaisius ir šviežias.

Klasikiniai hibridai konservavimui ir marinavimui

Geriausios klasikinės agurkų veislės:

• Altajaus;
• Vyaznikovskis;
• Puikus F;
• Voronežas;
• Pakrantės.

Šios veislės puikiai tinka maišymui. Be to, duokite puikias sėklas vėlesniam sodinimui.

Nepaisant daugybės teigiamų druskingų savybių, išvardytos agurkų veislės turi tam tikrų trūkumų:

• Žaliai greitai pasidaro geltoni, todėl derlių reikia kasdien;
• netolygus ir nestabilus brendimas;
• atsparumas ligoms yra mažas;
• palyginus su hibridais, tokio didelio derliaus negaudami.

Rūšis agurkai Altajaus

Agurkai yra plačiai žinomi sodininkams dėl jųatsparumas klimato pokyčiams ir nepretenzingas rūpinimasis. Altajaus yra ankstyvojo nokinimo bites dusta veislė, kuri nokina maždaug 35-38 dienų. Auginimas vyksta šiltnamiuose ir atvirame lauke.

Šios veislės krūmai yra vidutinio dydžio, plakimo ilgis -iki 1,2 metro. Vaisiai vidutinio dydžio (apie 9-10 cm), vidutinis svoris 85-90 g, agurkai būdinga forma yra ovalo formos cilindro formos. Žalios spalvos yra ryškiai žalios, skonis yra spalvingas, be rūstybės. Žievelė yra padengta gumbais, o galai yra balti. Kukurūzų Altajaus graikiai pasirodė, kai jis buvo sumaltas ir konservuotas, nes vaisius galima supilti į mažas skardines.

Ši veislė yra gana atspari daugeliui žinomų agurkų ligų. Vidutinis derlius yra 5-6 kg vienam kvadratiniam metrui.

Rūšis agurkų Voronežas

Agurkas Voronežas yra vidutiniškai pavėluotas,derlinga veislė, puikiai tinka konservavimui ir marinavimui. Jis turi puikių skonio savybių, vaisių masė yra 100-120 g. Nuo ūglių iki vaisiaus laikotarpis yra maždaug 50-55 dienos.

Šiuolaikinės marinuotų agurkų veislės

Šiandien rinka yra labai įvairisėklų įvairovė, todėl net patyrę ūkininkai gali būti supainioti. Tiems žmonėms, kuriems agurkų auginimas yra naujovė, sūdytų sėklų pasirinkimas paprastai nėra išspręstas. Kai kurie ūkininkai bijo naudoti hibridines veisles, bet veltui. Dauguma šiuolaikinių agurkų veislių pasižymi didelėmis skonio savybėmis, geru atsparumu ligoms ir nepriekaištingu dirvožemiu bei klimato sąlygomis.

Šiuolaikinės geros veislės agurkų, skirtų marinavimui ir konservavimui:

• "Paris Cornish";
• Mamenkino mėgstamiausia F1;
• Čigonų F1;
• Drąsa F1;
• Butelis sūdytas F1;
• Lilliput F1;
• Juokingi vaikinai;
• Liežuvis F1;
• Chabar;
• Druska F1.

Visos nurodytos veislės skiriasinepretenzingas auginimo sąlygoms ir pasižymi puikiu skoniu ir druskingomis savybėmis. Gervuogių gerbėjai patiks tokių veislių skonį kaip Paryžiaus gurkšnis ir Liliputas. Jų druskingi indikatoriai visada yra tinkamo aukščio, o derlius bus labai maloniai nustebintas ir, kol atsisakys leisti užpildyti rūsį.