Pepper rattunda. Paprastas receptas

Daugelis žmonių žino šį neįprastą pipirų rūšį. Tai vyksta gana dažnai, bet ne visi žino apie jo ypatybes. Raudoni, geltoni ir žalieji neįprastos formos vaisiai, primenantys mažą moliūgą, turi originalų, šiek tiek karčiųjų skonį. Bet vis tiek tai yra viena iš saldžiųjų pipirų veislių. Patiekalai iš šio augalo vaisių taip pat yra labai ypatingi. Pepper rattunda leidžia namų šeimininkėms kurti naujus kulinarinius kūrinius.

Aprašymas

Šis pipirų rūšis yra apvalios, šiek tieksuplokšti vaisiai. Jų kūnas yra labai mėsingas ir švelnus. Pepper ratunda sweetish, su šviesos pažymi medaus. Tačiau jei jis yra lyginamas su įprastomis veislėmis, tai yra dar labiau. Tai yra ypatinga skonis, kurio negalima pavadinti labai deginančiu.

Palyginkite šią daržovę su paprika. Pepper rattunda yra geras priedas į įvairių padažų, patiekalų iš mėsos ir daržovių. Iš jo galite gaminti įvairius kulinarinius šedevrus. Be to, tai labai naudinga organizmui ir teigiamai veikia kraujotakos sistemą.

Marinuota Rutunda

Pepper vaisiai puikiai tinka maišyti. Žiemą jie gali būti naudojami kitų patiekalų virimui, įdarai ar tiesiog kaip skaniai užkandžiai. Pepper ratunda, užpilta marinuota, yra labai subtilus ir kvapus. Valgio gamybai paimkite 5 kilogramus pipirų, 200 g gero medaus, 1 litro vyno acto, 100 g cukraus, lauro lapų, juodųjų pipirų ir kvepiančių ir 70 g druskos. Mes imamės prinokusių ir nesugadintų vaisių, išvalome juos iš sėklų ir pėdų ir skalaukite šaltu vandeniu.

Pipirai turėtų likti nepakitę. Tada į ugnį įpilame vandens indą, o kai skystis virsta, pipirą įdėkite į vieną minutę. Tada paimkite vaisius ir padėkite juos šaltu vandeniu. Iš anksto mes paruošime indą, skirtą sūdymui. Pepper rattunda, kurios konservavimas - paprastas procesas, geriau marinuoti litro stiklainius. Į skardines įdedame stiklainius ir supilame karštą marinatą. Paruošimui įpilkite į vieną litrą vandens visas likusias sudedamąsias dalis (medus, druska, cukrus ir prieskoniai). Mes uždarome konteinerį ir laikome jį vėsioje vietoje.

Adjika

Norėdami paruošti šį patiekalą, reikia imtis daugiauaštrių pipirų rūšys. Dėl preparato reikia imtis išgryninto ratunda pipirų sėklų kilogramas, pomidorų kilogramą 4-5 ankštys Hot Pepper, didelis šaukštą druskos, nuluptų skiltelių česnako puodelį, didelis šaukštą cukraus, augalinių puodelį ir keturi dideli šaukštai acto aliejaus.

Pjaustykite česnakų smulkintą česnakąatskiras dubuo ir atidarykite. Po to mes darome tą patį su pipirais ir pomidorais. Pridėkite prie jų druskos, cukraus ir augalinio aliejaus. Įdėkite indą su ugnimi į ruošinį. Po 15 minučių po turinio virimo įpilkite susmulkinto česnako ir acto. Mes verdame adžiką dar 5 minutes, supilkite į paruoštus bankus. Jei nežinote, kaip uždaryti pipirų ratundą, tai yra geriausias pasirinkimas. Paprasta ir greita.

Pomidorų pipirų rotango

Šis padažas labai panašus į lecho, tik skonįtai yra daugiau sočiųjų, su šviesiu ostrinkojumi. Parengti 10 imk pipirų vaisių ratunda geras, 4 vidutinio dydžio morkos, svogūnai dvi galvas, pusė pomidorų sulčių ir cukraus ir druskos litrui pagal skonį. Pipirai yra išgrynintos iš sėklų ir stiebų. Galite pašalinti ir nulupti, iš anksto supilkite vaisius verdančiu vandeniu. Likusios daržovės taip pat valomos ir paruošiamos.

Tada papriko pipirą į juosteles, svogūną - pusę žiedus irmorkos trys su trintuku. Lengvai kepkite visas daržoves atskirais konteineriais. Į padažą supilkite pomidorų sultis ir į ją įdarykite keptas daržoves. Druskos ir cukraus skonį pakartokite, bandydami padažu. Kepkite pipirus apie 15 minučių, tada paskirstykite jį į paruoštas skardines. Pajėgumai uždaromi tik po sterilizavimo. Pepper ratunda pomidoruose yra labai subtilus ir skanus.

Įdaryti Rattan

Ši patiekalas atėjo pas mus iš Moldovos virtuvės. Ratunda pipirų aliejaus acto ir prieskonių - tai puikus užkandis bet kokiai progai. Už preparatas turi būti kilogramas pipirai, 200 g svogūnų, obuolių kilogramas, 100 gramų augalinio aliejaus, 40 g cukraus ir pusę šaukštelio druskos, 50 ml acto (9%), 30 ml vandens, 4-5 nuluptos česnako skilteles, kelios Goroshkov saldieji pipirai, šviežios petražolės, lauro lapas ir šiek tiek citrinų sulčių. Pirma, mes išvalome pipirą nuo sėklų ir stiebų, paliekant ankštines visas. Trys obuoliai su rutuliu ir apibarstyti citrinų sultimis, todėl jie nesukuria juodos spalvos. Svogūnai supjaustyti smulkiais kubeliais.

Sumaišykite du produktus ir užpilkite šia masėpipirai Atsargiai įdėti į indą, įdaryti. Įdėkite česnaką ir petražoles laisva tarp pipirų. Atskirai ruošiame marinatą. Sumaišykite vandenį su aliejumi, actu, druska ir cukrumi. Į marinatą pridėkite prieskonių ir užpilkite įdaru paprika. Įdėkite indą ant ugnies, kuris po virimo sumažėja. Užmaišykite indą 30-40 minučių, uždėkite indą dangteliu. Valgio metu pipirai išleis sultis, o skystis taps didesnis. Šis patiekalas gali būti patiekiamas ant stalo iškart po virimo. Tačiau jūs taip pat galite pagaminti pipirų rattunda žiemai. Receptai jo paruošimui nėra sudėtingi, o ruošiniai padės šaltuoju metų laiku. Mes supjaustėme įdarytus pipirus į stiklainius ir supilkite marinatą. Uždenkite konteinerius dangteliais ir uždėkite juos vėsioje vietoje.

Kiaulienos šonkauliai su rattunda

Kiaulienos ir saldžiųjų aromatinių pipirų derinys"rattunda" leidžia jums gaminti fantastinį patiekalą. Paimkite kilogramą kiaulienos šonkauliukai, tris nulupti skilteles česnako, pipirų tris kokybės augalinių aliejų, nedidelį šaukštą garstyčių sėklų 2-3 laurų lapų, verdančio vandens, druskos ir pipirų stiklą. Kiaulienos šonkauliai plaunami, džiovinami, supjaustomi porcijomis ir trina su prieskoniais. Mes pjaustome česnaką ir supjaustome papriką mažomis juostomis. Mes įdėjome mėsą į tinkamą indą ir pridėjome prie jos garstyčių grūdus, augalinį aliejų ir česnaką. Taip pat įdome susmulkintą pipirą ir sumaišykite viską, kad visos sudedamosios dalys būtų paskirstytos tolygiai.

Mėginome ruošinį tinkamoje gilumojekepimui skirtą indą ir pridėti lauro lapą, kuris turi būti padalintas į gabalus. Mes užpilame stikline verdančio vandens, padengiame indą folija, kurioje mes gaminame skylutes ir įdėti ją į orkaitę. Kepkite 200 laipsnių per valandą. 10 minučių, kol folija bus paruošta išimti, leidžiant indą supjaustyti. Jei norite, kad šonkauliai būtų kepti, pridėkite pusę stiklo.

Rattunda su baklažanais

Kaip dar yra gaminti tokį daržovę kaip pipirų rattunda,žiemai? Visi receptai, kuriuos bandė šeimininkės, yra gerai. Tarp jų galima paminėti pipirų rattundos konservavimą su baklažanais. Kaip žinote, šios dvi daržovės puikiai derina, todėl gaunate skanų, kvepiančių patiekalų. Norėdami virti, turite paimti tris kilogramus paprikos ir baklažanų. Daržovės valomos ir supjaustomos dideliais gabalėliais. Atskirai reikia paruošti marinatą. Norėdami tai padaryti, sumaišykite 250 g cukraus, pusės litro augalinio aliejaus, 400 g acto ir pusantro litro vandens. Mes įdėjome šį mišinį į ugnį, padėkite laurelinį lapą ir druską pagal skonį.

Kai marinatas virsta, mes pasiskirstę daržovių irvirkite juos beveik visiškai. Svarbiausia, kad baklažanai ir pipirai nebūtų suskaidomi. Tada paskleidžiame daržoves į skardines, pridedant prie kiekvieno susmulkinto česnako skiltelę. Baklažanai ir pipirai šiek tiek supjaustomi. Tada supilkite skardines su dangteliais ir po vėsinimo nukreipkite į vėsioje vietoje.

Skrudintos paprikos marinade

Šis receptas tinka visų tipų pipirams, betJei naudojate ratundą, skonis labiau prisotintas. Šis užkandis net papuošs šventinį stalą. Pepper iš anksto išvalomas iš sėklų, nuplaunamas ir supjaustytas į keturias dalis. Tada kiekviena dalis kepama iš abiejų pusių augaliniame aliejuje. Mes įdėjome pipirą į atskirą puodelį ir užpilkite degalus. Česnakai išpjaukite šiaudus, tris morkas su keptuvės indu keptuvėje Korėjoje ir pjaustytų petražolių su peiliu. Sumaišykite visas sudedamąsias dalis. Mes įdėjome pipirų paruoštuose skardinėse, keičia sluoksnius, padažu iš daržovių, iki viršaus. Tada ruošiame marinatą. Į keptuvę įpilkite vandens litro ir pridėkite didelę šaukštą druskos ir du didelius šaukštus cukraus. Kai marinatas virsta, supilkite skardines su pipirais ir daržovėmis. 7-10 minučių sterilizuokite ruošinį ir uždarykite indus su dangteliais. Mes laikome vėsioje vietoje.

Išvada

Pepper rattunda, kurios saugojimas yra dalykaspakankamai paprasta, suteikia bet kokį patiekalą neįprastą skonį. Nors jis yra bendrų saldžiąsias paprikas giminaitis, bet kūnas yra neįprasti užrašai, kurie vertinami virėjų. Puikiai tinka žiemos ruošiniams ir gerai derinama su kitomis daržovėmis ir mėsa. Duok savo patiekalams naujas spalvas ir skonį!

</ p>