Dorado kepta folija

Nuostabi Dorado žuvis yra natūradidelis jūrų karšis. "Dorado" gyvena daugiausia šiltose šalyse. Nepaisant to, "Dorado", kepta folijoje, naudojama daugelio šalių kulinarijos receptuose.

Šią žuvį galite išmokti pagal savybesypatybės, būtent, aukso vietoje, kuri yra pusmėnulio formos, ši vieta yra ant žuvų kaktos. Žuvis turi mažą burną, storas lūpas, tamsiai pilkos spalvos nugarą, artėja prie pilvo į sidabriną pilką spalvą.

Senovėje tai nuostabi žuvisbuvo laikomas vienu populiariausių Viduržemio jūros regione. Ji buvo veisiama ir penimi specialiuose baseinuose ir tvenkiniuose. Karibų salose gyvenantys žmonės pavadino Dorado "meilės deivę", todėl senovės laikais buvo legenda, kad jei supratau pora, kuri mėgsta iš šios žuvies pagamintą maistą, jos laukia ilgas ir laimingas gyvenimas.

"Dorado" yra plačiai naudojamas maisto ruošimui. Šios žuvies skonio mėsa yra rausvos spalvos, subtilus aromatas su elegantišku saldžiu skoniu. Žuvyse yra keletas kaulų, o mėsoje yra daug naudingų vitaminų ir mikroelementų, kurie turi teigiamą poveikį žmogaus organizmui.

"Dorado" paruošimas gali būti atliekamas įvairiais būdais,bet svarbiausias dalykas yra ne ilgiau laikyti žuvis karšta temperatūra. Dorado, kepta orkaitėje, yra virti ne ilgiau kaip 10 minučių, o pora - apie 15 minučių. Griliams ir keptuvėms pakanka kepti žuvų filė ar skerdeną dvi minutes kiekvienoje pusėje.

Kai žuvis paruošta, ji pasirodo ant jo gabalėliųperlų spalvos tonas. Jei skerdena yra didelė, tada ant jo mėsingos ir storvos pusės turi būti padaryta dviejų ar trijų pjūvių, kad mėsa būtų lygiai virta.

Dorado, kepta folijoje, puikiai papildysbet koks šventinis stalas. Šis patiekalas idealiai derinamas su baltojo vyno, citrinų, alyvuogių padažu. Dėl šoninio patiekalo galite pasirinkti šviežias šparagus, virtus ryžius ar kepinius. Baltuosius sausuosius Burgundijos veislių vynus idealiai tinka žuvims, jis atnaujina patiekalą ir tuo pat metu pabrėžia jo skonį.

Kitas, mes pristatome jūsų dėmesį labai įdomus receptas, kuris laimės jūsų svečiams.

Dorado kepta folija su imbierais ir daržovėmis

Ingredientai: dvi mažos karkasas Dorado, viena raudona paprikos, geltona paprikos vienas, 5 vnt vyšnių pomidorų veislių, vienas mažas lemputė svogūnai, imbiero vienetines 3 centimetrų ilgio, du šaukštus alyvuogių aliejaus, druskos, balta ir juodųjų pipirų pagal skonį.

Nuplaukite pipirų ir vyšnių pomidorų. Paprikuose išpjaukite šerdį, vaisių kamieną, įdėkite ir vėl išplaukite. Pomidorai, pipirai, imbieras ir svogūnai supjaustyti kubeliais. Virkite aliejaus keptuvėje, supjaustykite supjaustytus daržoves ir kepkite maždaug penkias minutes. Pabarstykite papriką ir druską.

Pašalinkite iš žuvų gaubteles, praplaukite. Tepkite foliją alyvuogių aliejumi ir padėkite ant jo žuvį.

Padėkite daržoves ir žuvis ant kepimo skardos. Iš anksto pašildykite orkaitę iki 185 laipsnių, o pomidorų žiedus įkiškite į žiauninių plyšių skylutes ir, naudodami medinius keptuves, sureguliuokite pelekus. Nepamirškite, kad fiksuotos pelekai atrodys puikiai, jei jie bus pritvirtinti vertikalioje padėtyje. Po to, kai dorado, iškepta folijoje, paruošiamas, į medines tvarsles įkiškite į žuvų uodegos ribas ir palikite į šią padėtį, kol ji visiškai iškepta.

Dorado folija tampa nuostabi plonaskonį ir, dėka keptų daržovių, šis patiekalas gali būti įtrauktas į šeimos dietą. Atminkite, kad šiltoje Viduržemio jūroje gyvenančios žuvys yra prisotintos mineralais ir mikroelementais. Turtingas naudingų riebiųjų rūgščių kiekis Omega 3 ir Omega 6 apsaugo nuo cholesterolio plokštelių susidarymo ir pagerina žmogaus organizmo metabolizmą.

Tikimės, kad patiekalas, užkeptas folija, taps tikru jūsų stalo apdaila.

Turėkite malonų apetitą už jus.