Agurkų sriuba. Šaltos agurkų sriuba

Agurkų sriuba paprastai virta vasarą. Jis patiekiamas šaltai ir pilnas bet kokio rūgštaus pieno produkto. Šiame straipsnyje aptarsime keletą receptų, skirtų greitai ir lengvai paruošti šį nuostabų patiekalą.

Bulgarijos sriuba

Tai yra patiekalo pavadinimas, kurisPakalbėkime. Pirmiausia girdėjau apie agurkų sriubą Bulgarijoje. Skonis yra labai panašus į okroshka. Tačiau čia dešra neįtraukta, o sriuba vadinama dietine, nes dėl to galite lengvai numesti svorį.

Daugelis meilužių eksperimentuoja ir prideda savomėgstamų ingredientų. Jei nenorite mitybos agurkų sriubos, galite pridėti mėsos, dešrelės ir kitų produktų, kurie yra jums labiau prieinami.

Iki šiol yra daugybė šio patiekalo rūšių,kuri yra ne tik šalta, bet ir karšta. Galite keisti skonį naudojant avokadų, slyvų, džiovintų abrikosų, citrinų ir pan., D. Tačiau, leiskite viską iš eilės.

Klasikinio agurkų sriubos receptas

Šiam patiekalui paruošti nereikia daug laiko, bet galėsite įvairinti savo meniu.

Galų gale, namų šeimininkės turi galvoti kiekvieną dieną, negu prašyti šeimos. Norėdami paruošti šalto agurkų sriubą, jums reikia produktų:

1. Agurkai - 0,5 kg.
2. Kefyras - 500 ml.
3. Graikiniai riešutai - 100 gr.
4. Kvapas yra maža krūva.

Kartais jie patiekia šį patiekalą žiemą. Tada įpilkite marinuotų agurkų ir šilta.

Agurkų sriuba kefyre turi šviežią iroriginalus skonis. Pirma susmulkinkite riešutus su maišikliu ir smulkiai pjaustykite česnaką. Sujunkite šias dvi sudedamąsias dalis, gerai sumaišykite ir truputį jį slopinkite su riedėjimo kaiščiu, kad česnakai galėtų ištuštinti sultis. Tai tas, kuris patiekalui suteikia nepamirštamą aromatą.

Tada gerai nuplaukite agurkus ir supjaustykite juossupjaustykite plonais griežinėliais ir juos supjaustykite juostelėmis. Jei žievė yra sunki, nupjaukite ją. Supjaustykite agurkus į juosteles į konteinerį ir šiek tiek druskos, kad sultys galėtų tekėti.

Kepkite į šaltu vandeniu - tegul jis nusileis kelias minutes. Tada uždenkite verdančiu vandeniu ir smulkiai pjaustykite. Jei norite, galite pridėti dar daugiau žalių, kuriuos myliu savo šeimoje.

Kai agurkai leisti sultis, tada galite prisijungtivisi pirmiau minėti ingredientai vienoje talpykloje. Čia įpilkite jogurto ir 30 minučių supilkite į šaldytuvą, kad visiškai atvėsintumėte. Dabar galite patiekti prie stalo porcijoje patiekaluose.

Su pomidorais

Daugelis namų šeimininkių mėgsta eksperimentuoti virtuvėje. Todėl kulinarijos specialistai pataria pridėti pomidorų prie agurkų sriubos. Paruoškite patiekalą, kaip aprašyta aukščiau, tik pridėkite agurką prie smulkiai pjaustytų pomidorų.

Sriubos bus rožinė arba raudona, o skonis ir aromatas bus nepamirštami. Viskas priklauso nuo pomidorų kiekio.

Yra dar vienas būdas pridėti pomidorus. Patrinti juos tarka žievelės negavau į sriubą, ir pridėti pomidorų sulčių pabaigoje. Sumaišykite skystį ir laikyti šaldytuve. Tegul sriuba atvėsti 30-40 minučių. Tada galite tarnauti.

Kreminė sriuba

Šis patiekalas taip pat tiekiamas šaltai. , Kad ji imtis 0,5 kg agurkai ir krapai spindulį. Galite juos pjauti savavališkai. Tai tik taip, kaip jums patinka, nes į tyrės sriuba griežinėliais gana svarbus.

Sumaišykite kefyru ir grietine (kiekviena 2 puodeliai). Tuo pačiu pajėgumu pridėti 2 šaukštai. l vyno actas ir tiek daug alyvuogių aliejaus. Gerai sumaišykite. Druska, pipirai ir pridėkite agurkus su krapais.

Kai visi produktai yra prijungti, juos nužudykitemaišytuvas vienodai nuosekliai. Tai bus agurkų sriuba, kuri prieš džiovinimą pageidautina dedama į šaldytuvą. Įpilkite į serviso plokštes, papuoškite žaliais ar citrinų gabaliukais. Patiekalas pasirodys ne tik skanus, bet ir gražus.

Agurkų sriuba su vištienos sultiniu

Kaip minėta, šis patiekalas gali būti tiekiamas ne tik šaltai, bet ir karštai. Tai geriausia virti ant vištienos sultinio. Pasirodo, sriuba yra labai maistinga, skanu, originali ir graži.

Norėdami ją paruošti, pirmiausia turite pasiruoštivištienos sultinys, apie vieną litrą. Tada sumaišykite 0,5 kg agurkų, šerkite ir supjaustykite mažais kubeliais. Įdėkite juos į verdantį sultinį, virkite dvi minutes, pridėti smulkiai pjaustytų krapų, virkite dar minutę. Atvėsinkite ir sumaišykite visą masę su maišykle.

Agurkų sriuba-blyneliai vėl įpilkite į keptuvęparuoškite virti, druskos ir pipirų skonio, virkite ne daugiau kaip vieną minutę. Išjunk ją ir tarnauti karšta. Būtinai pridėkite 1 šaukštą. sviestas Jūs galite papuošti patiekalą šviežiomis žolelėmis. Pavyzdžiui, krapai arba žiedadro.

Virimo patarimai

Straipsnyje mes ištyrėme, kaip agurkassriuba. Kiekvieno patiekalo receptas šeimininkei yra paprastas ir prieinamas. Tačiau skonis nėra viskas. Mes neturėtume pamiršti patiekalo išvaizdos. Galų gale, jei jis nėra labai gražus, tada nenorite išbandyti.

Pristatymas yra labai svarbus virtuvėje. Todėl kulinarijos specialistai pataria dekoruoti agurkų sriubą su ryškiais produktais. Tai gali būti ridikėliai, žalumynai, švieži žirniai, kukurūzai, krabų lazdelės, ananasai. Taip pat galite papuošti ir plokštes porcijomis, pavyzdžiui, citrinos arba apelsino skiltelėmis.

Apytikslės proporcijos yra recepte. Viskas priklauso nuo to, kiek jums reikalinga skysta arba stora sriuba. Todėl, jei jums reikia tankio, užpilkite mažiau kefyro ir įdėkite daugiau agurkų.

Su sriuba, česnakai yra idealus. Duona arba kepsnys kepama alyvuogių arba sviestmedžio kol aukstai ruda. Tada sudrėkinkite juos česnakais, šaldykite ir patiekite. Kukurūzai bus minkštesni, jei jie bus sudrėkinti piene prieš kepinant.

Jei sriuba pagaminta iš kefyro, tada prieš patiekiantplokštelėms pridėti vieną valgomą šaukštą grietinės. Skonis bus švelnesnis ir rafinuotas. Eksperimentuokite, virkite su visa savo širdimi ir kiekvienu iš jūsų patiekalų bus ne tik išreikšta išvaizda, bet ir puikus skonis.