Ryžių maistinė vertė yra virta, ruda. Ryžiai: 100 g maitinimo vertė

Ryžiai yra daugiametis javų šeimos augalas. Oficialiai jo tėvynė yra Indija ir Indochina. Šiose teritorijose grūdai pradėjo augti maždaug prieš 8 tūkstančius metų. Iš pradžių jis buvo pasodintas įprastose srityse, kur jis davė gerus derlius. Laikui bėgant buvo nustatyta, kad užtvindytuose plotuose ryžiai išauga daug daugiau nei sausame dirvožemyje. Dėl šio metodo tręšti nereikia, o pasėliams netinka tiesioginės saulės šviesos. Iki šiol ši kultūra auginama tik užtvindytuose plantacijose.

Specialiai sodinami ryžiai. Pirma, specialiuose šiltnamiuose sėklos sudygsta, kai ūgliai pasiekia 10 centimetrų ilgio, jie išmeta į vandenį. Tai daroma taip, kad pats augalas yra įsišaknijęs. Taip atrenkami stipriausi asmenys, kurie ateityje užtikrins gerą derlių.
Daugelį amžių sugriuvo ryžių kultūrosbeveik 8 mėnesius, tai buvo labai nepelninga. Mūsų laikais veislės buvo deramos, duodančios pasėlius tris mėnesius. Tai žymiai sumažino jo priežiūros išlaidas.

Praėjus dviem mėnesiams po sodinimo pradedami ryžiaižiedas Jo spalvų kvapas šiek tiek primena virtų ryžių skonį, tik saldintą atspalvį. Suformuotos ryžių kietos grūdelės. Tada derlius surenkamas ir išdžiovinamas. Jei ryžių drėgmė yra per didelė, grūdai užpildys pelėsių sluoksnį, o pasėliai bus sugadinti. Patalpose, kur saugomos grūdeliai, išlaikomas idealus drėgmės lygis. Laikant reikalingą drėgmės lygį, ryžiai yra laikomi nepakuotais metais. Trys metai gali būti saugomi plastikinėje gamykloje.

Baltųjų ryžių grūdai

Iš pradžių ryžiai yra daug ryžiųnaudingos medžiagos. Tačiau po jo šlifavimo praktiškai visos naudingos medžiagos išnyksta kartu su oda. Išlieka tik nedidelė frakcija, kuri organizmui nėra pernelyg apčiuopiama. Tačiau tokiuose ryžiuose yra daug sudėtingų angliavandenių, kurie ilgą laiką maitina kūną energija. Be to, jo sudėtyje yra baltymų ir riebalų. Ilgagrūdžių ryžių sudėtis yra mažesnė nei kitų rūšių krakmolas. Ši veislė praktiškai nėra laikoma kartu ir yra tinkama kultivuoti.

Šiai veislei ryžių maistinė vertė yra 100 gramų:

• baltymai: 7,13 g;
• riebalai: 0,66 g;
• angliavandeniai: 78,65 g;
• kalorijos: 315 kcal.

Tai yra žaliavinis produktas. Ir virti ryžių maistinę vertę 100 gramų:

• baltymai: 2,20 g;
• riebalai: 0,50 g;
• angliavandeniai: 24.90 g;
• kalorijos: 116 kcal.

Vidutinio dydžio balti ryžiai

Šios rūšies naudingos savybės nesiskiria nuo ilgagrūdžių. Savo sudėtyje yra daugiau krakmolo ir sulenkite kartu, jis bus stipresnis.

Vidutiniškai grūdėtoje 100 gramų veislėje ryžių maistinė vertė yra:

• Baltymai: 7,00 g;
• riebalai: 1,00 g;
• angliavandeniai: 71,00 g;
• kalorijos: 320 kcal.

Apvalios grūdo balti ryžiai

Krakmolo turinio lyderis. Ši veislė tvirtai sujungia ir netinka visiems patiekalams. Puiku gerti suši iš jo.

Šios klasės ryžių maistinė vertė:

• baltymai: 7,60 g;
• riebalai: 1,00 g;
• angliavandeniai: 75,20 g;
• kalorijos: 351 kcal.

Garinami ryžiai

Virtų ryžių naudingos savybės yra daugdaugiau nei ankstesniuose lygiuose. Viskas apie specialų garų valymą. Grūdai yra perdirbami prieš šlifavimą, todėl kai kurios naudingos savybės absorbuojamos pačiame garuose.

Maistinė 100 gramų vertė yra:

• Baltymai: 6,50 g;
• riebalai: 1,00 g;
• angliavandeniai: 79,00 g;
• kalorijos: 350 kcal.

Rudieji ryžiai (rudieji ryžiai)

Apdorojant šiuos ryžius, viršutinis apvalkalasnėra visiškai pašalintas. Dėl to ji turi originalią spalvą ir išlaiko daugumą naudingų medžiagų. Rudieji ryžiai yra daug mangano, magnio ir geležies. Jame yra daug B grupės vitaminų, baltymų, skaidulų. Dėl šios sudėties rudieji ryžiai palankiai veikia nervų sistemą. Be to, jis valo kūną, mažina cholesterolio kiekį. Neleidžia susidaryti kraujo krešuliams. Sumažėja daugelio ligų, ypač susijusių su netinkama mityba, rizika. Sumažina vėžio riziką. Ar teigiamai veikia žarnyną. Be kitų dalykų, šis ryžių rūšis gerina medžiagų apykaitą, yra susijęs su riebalų skilimu. Galite jį naudoti kaip puikią svorio praradimo priemonę. Sumažina slėgį, todėl hipotenzija rekomenduojama stebėti jo veikimą.

Riebalinių ryžių maistinė vertė:

• Baltymai: 6,50 g;
• riebalai: 1,00 g;
• angliavandeniai: 79,00 g;
• kalorijos: 350 kcal.

Laukiniai ryžiai

Šis ryžių rūšis iš tikrųjų reiškia kitąaugalas - Zizania aquatica, kurios gimtoji šalis yra Šiaurės Amerika, sėklos. Nors visais kitais atžvilgiais jis yra panašus į tradicinę žolę. Norint nusipirkti kokybiškų laukinių ryžių, jums reikia atidžiai pažvelgti į tai.

Ryžių sėklos neturėtų būti skirtingo dydžio, priešingu atvejutai yra garantija, kad ji renkama skirtingose ​​plantacijose. Dėl to patiekalas bus netvarkingai paruoštas. Korpusas gali būti skaidrus arba matinis. Jei galite tai išbandyti, reikia išmesti gabalą, geri ryžiai turėtų būti sunkūs.

Tokie ryžiai yra pakankamo kiekiomanganas, magnis, cinkas, fosforas ir vitaminai B. Jis turi raminančią poveikį nervų sistemai. Dėl didelio baltymų kiekio jis sustiprina raumenis. Teigiamas poveikis virškinamojo trakto dėl didelio skaidulų kiekio. Tai laikoma dietiniu produktu. Sumažina spaudimą.

Žaliamų ryžių maistinė vertė 100 gramų:

• Baltymai: 6,50 g;
• riebalai: 1.00;
• angliavandeniai: 79,00 g;
• kalorijos: 350 kcal.

100 gramų virtų ryžių maistinė vertė:

• baltymai: 4,00 g;
• riebalai: 0,30 g;
• angliavandeniai: 21,10 g;
• kalorijos: 100 kcal.

Juodieji ryžiai

Juodieji ryžiai (taip pat tibetiečiai) atrodo gražiai. Negalima laikytis kartu valgio metu. Sudėtyje yra sudėties baltymų, kurie yra dvigubai didesni nei kitų rūšių. Gausu antioksidantų, todėl jis bus labai naudingas žmonėms, kenčiantiems nuo ligų, širdies ir kraujagyslių. Mažina piktybinių navikų riziką. Labai daug sudėtyje yra vitamino E, kuris turi teigiamą poveikį odai. Gerai jį naudoti su morkomis. Morkos yra daug vitamino A, kuris yra idealiai sąveikauja su vitaminu E. Vienas be kito yra praktiškai nėra absorbuojamas.

Šios klasės ryžių maistinė vertė:

• Baltymai: 6,50 g;
• riebalai: 1,00 g;
• angliavandeniai: 79,00 g;
• kalorijos: 350 kcal.

Basmati

Įvairūs ryžiai, kurių namas yra šiaurinisPandžabas. Dėl naudingų savybių jis nėra mažesnis už kitas veisles. Turi daug kalio, kuris yra labai naudingas širdies ir kraujagyslių ligoms. Sudėtyje yra geležies, fosforo, folio rūgšties, krakmolo. Taip pat daug amino rūgščių, tiaminas, riboflavinas. Geriau valgyti neapsaugotus, nes didžioji dalis naudingų medžiagų yra ant korpuso. Be to, ryžių "žievelės" puikiai veikia žarnyno funkcijas.

Žaliamų ryžių maistinė vertė 100 gramų:

• Baltymai: 7,50 g;
• riebalai: 2,60 g;
• angliavandeniai: 62,30 g;
• kalorijos: 303 kcal.

100 gramų virtų ryžių maistinė vertė:

• Baltymai: 7,00 g;
• riebalai: 0,50 g;
• angliavandeniai: 78,50 g;
• kalorijos: 120 kcal.

Žala ryžiams

Vienintelė kontraindikacija naudotiryžiai laikomi nuolatiniu užkietėjimu. Net jei šios problemos nėra, reikia atsargiai. Kartu su ryžiais rekomenduojama vartoti daug daržovių, turinčių daug skaidulų ir stimuliuoja žarnyno sienas. Be to, svarbu gauti pakankamai skysčių. Bet koks produktas bus naudingas, jei jį naudosite moderuotai.