Paprastas pyrago sausainių receptas

Žino tipiškas sausainių pyrago receptasbeveik kiekviena šeimininkė. Galų gale, jo paruošimas nereikalauja sunkiai pasiekiamų ingredientų ir daug laiko kepimui. Be to, šio pyrago tešla sumaišoma per keletą minučių. Bet ką daryti, jei kempinių pyragas nereikia reguliariai arbatos vakarėliams su draugais, bet už tortą? Šiuo atveju galima naudoti kitus ruošimo būdus, kurie be tradicinių ingredientų papildomai apima pieno produktus.

Minkštas ir minkštas sausainių pyragas: receptas su nuotrauka

Reikalingi produktai:

• riebus storio grietinėlė (geriau paimti 30%) - 1 puodelis;
• kiaušiniai didelė vištiena - 4 vnt.
• išpilstytas nevalytas pienas - 1/3 puodo;
• granuliuotas cukrus - ½ puodelio;
• kvietiniai miltai - 250 g;
• augalinis aliejus - 15 ml (tepimo indams);
• soda ir obuolių sidro actas (už ištrinant gali būti naudojama citrinų sultys) - mažai šaukštas.

Tešlos maišymo procesas

Sausainių pyrago receptas reikalauja griežtolaikytis visų pagrindų rengimo taisyklių. Galų gale, jei jį sumaišysite blogai, pyrago pyragas nebus toks sulingas ir minkštas, kokį norėtumėte. Taigi, reikia paimti 4 kiaušinius, sulaužyti juos ir tada atskirti baltymus nuo trynių. Po to triušiams reikia pridėti riebalų grietinę, cukrų ir visą sutirštintą pieną. Gautoji masė yra stipriai nuplauta, naudojant šakę ar šluostę. Padarykite tai, kol cukrus visiškai ištirps.

Taip pat pateikiamas sausainių pyrago receptasprivalomai naudoti stipriai plaktus baltymus. Kad putos iš tikrųjų pasirodė storos ir "stovi", rekomenduojama vėsinti kiaušinį prieš procedūrą į šaldytuvą ir iš anksto sutepkite dubenį citrinos lazdelėmis. Keista, kad po šio paruošimo baltymai beveik 2 kartus greičiau. Tada abu paruoštos masės turi būti sumaišytos, į ją įdedama citrinų sulčių ar obuolių sidro acto, taip pat įpilama kvietinių miltų.

Terminis apdorojimas

Keptuko sausainio receptas kepimui bazėjetortas suteikia galimybę naudoti metalo pavidalą. Jei įmanoma, šiek tiek šildomas, o tada sutepkite augaliniu aliejumi. Po to induose reikia išpilti visą sumaišytą tešlą ir iš karto išsiųsti ją į šildomą orkaitę. Subtilus ir saldus sausainius kepamas apie 60 minučių. Jo pasiruošimas nustatomas taip: drožlių ar rungtynių įstrigo tortas, kuris turi likti sausas (be metmenų dalelių).

Paskutinis rengimo etapas

Paruoštas pyrago pyragas, receptaskuriuos mes apžvelgėme aukščiau, reikia atsargiai ištraukti iš nuimamo metalo liejimo formos, įdėti į torto puodą ir visiškai atvėsti šaltu oru. Paprastai toks pyragas atvėsina apie 1-3 valandas. Po to jis turi būti supjaustytas į 2, ir pageidautina 3 gabaliukus (kartu, tortas), kuris po to turėtų būti padengtas paruoštu kremu ir išdėstytas toje pačioje seka. Iš tokio sausainio pagamintas pyragas pasirodo labai subtilus ir neįtikėtinai skanu. Pabandykite ir pamatysite sau.