Kvapas yra nuostabus ir naudingas prieskoniai, duotipatiekalai turi unikalų apetišką aromatą ir skonį. Kepti žalumynai dedami į daržovių ir mėsos saleles, pirmuosius patiekalus. Jis apibarstomas virtomis, keptomis, troškintomis daržovėmis, javų grūdų ir tešlos padažu. Keptas yra tiesiog būtinas daugumoje padažų, marinatų, marinuočių.
Kruopos išdžiovintos
Žievelės uolienų ruošiniai atliekami vasarą, kadaprieskoniai nokrioja virtuvės soduose ir dideliais kiekiais pasirodo rinkoje. Sandėliavimui tinkamas sodo pankolis: aromatiniai eteriniai aliejai, skonio savybės ir naudingos savybės yra labiau koncentruotos. Daug to neįvyksta, tačiau dėl to, kad šeimininkė turėtų paimti laiką, kad gautų žalią kiekį. Pirmasis ir paprastiausias pankolio paruošimo būdas žiemai yra išdžiūti. Yra du būdai tai padaryti. Pirma, jei augalas auginamas ir pasiekė brandą, sėklos iš juodų skėčių, stiebai nupjaunami prie žemės ir pakabinti galvas žemyn arba išdėstyti gerai vėdinamoje vietoje išdžiūti. Tada jie susirenka sluoksniais ir saugomi sausoje, drėgnei neprieinamoje vietoje. Naudokite jį kaip krapais gali būti sulenktos koteliu kelis kartus, kartu su skėčiu ir šakų, ir padėkite jį į banką, į gamybos poilsio. Jie įdedami į sriubas ir borštus, sulaužydami stiebą į gabalus ir ištraukdami juos iš lėkštės. Antrasis būdas paruošti žolių žolę - nuo prinokusių, bet vis dar šviežių stiebų, iškirptų ne geltonuosius šakelius su lapais, juos nuplaukite, nutekinkite, išdžiovinkite. Po to, surinkite mažais ryšuliais ir smulkiai supjaustykite į labai aštrų peilį. Tada ant medinės lentos, ant švaraus popieriaus, supjaustykite supjaustytą plonu sluoksniu ir palikite sausoje, saulėtoje vietoje, kol ji išdžiūks. Būtinai maišykite. Paruošti prieskoniai turėtų būti supilti į skardinę ir naudoti kaip reikia.
Kepta sultinga
Šio pjovimo derliaus rūšis žiemai, kaip ir druskos,taip pat paprasta. Šviežios žalios šakelės, išplauti ir išdžiovinti, smulkiai pjaustytų, palikite gulėti ant stalo, todėl šiek tiek suglebusių. Tada kruopščiai sumaišyti dubenyje su krapais druska, proporcijomis iš maždaug 1 kg žalios / 200 g druskos. Puslito stiklainiai turėtų būti nuplauti šiltu vandeniu, nuplauti soda, skalauti. Gerai išdžiovinkite. Bankai sandariai užpildyti sūrus krapų, uždarykite plastikinius dangtelius ir laikyti šaldytuve ar rūsyje.
Vienintelis dalykas, kad nėra gana patogus yrakrapų paruošimas, todėl druska daug. Kruopščiai įdėkite maisto skonį, kad nebūtų pernelyg pervirsta, o ne sugadinti jo skonį. Taip pat galite paragauti sūdyti žalumynus tokiu būdu: pirmiausia paruoškite pjovimą, kaip aprašyta aukščiau. Išplėskite bankus. Dabar sūrymas. 1 kg smulkintų krapų priimtą vandens - 300 ml, acto 8% - 0,5 l, druska - 30 gramų augalinis aliejus (saulėgrąžų) - 50-60 karštame vandenyje pilti druska, virti, pridėti acto, nors ir verda. Sūrymo atvėsti. Dabar paruoškite krapų žiemai: supilkite žalias skardines su paruoštu sūrymu, atidarykite pusę valandos. Po to įpilkite alyvos, dangtelių su pergamentiniu popieriumi, laikykite jas šaldytuve arba rūsyje. Tik nuo drėgmės.
Siūlomi metodai negali būtitik krapai ir visas žolelių mišinys - petražolės, salierai, krienai. Taigi, žiemą turėsite pagamintų pagardų ir prieskonių rinkinius, skanius, naudingus, kvepiančius. Nebūk tingus, o ne žiemos nebus baisi!
</ p>
