Šnicelių iš turkijos: keli receptai antruoju kursu

Turkijos šnicele - patiekalas, kuris tuo pačiu metuyra tiek naudinga, tiek neįtikėtinai skanu. Ar norite žinoti, kaip tinkamai jį paruošti? Mes siūlome Jums keletą receptų. Sėkmės kulinarijos reikaluose!

Šnicele iš kalakuto krosnyje su slyvų padažu

Būtini ingredientai:

• 120 ml vištienos sultinio;
• 4 šaukštai. l krakmolas ir balzamiko actas;
• prinokusius slyvos - pakankamai 150 g;
• paprastas cukrus - 2 šaukštai. l .;
• 180 ml raudono vyno;
• paprika juoda, čiobreliai - pagal skonį;
• vidutinė lemputė;
• kalakutienos filė - 650 g;
• rafinuotas aliejus;
• vidutinio riebumo grietinėlė - 3 šaukštai. l

Išsamios instrukcijos

1 žingsnis. Supjaustykite filė šnicele (optimalus storis - 2 cm). Kiekvienas gabalas sūdytas ir apibarstomas pipirais.

2 veiksmas. Šildyk keptuvę. Skleiskite 2-3 šnicele, tepamas aliejumi. Švelniai kepkite (2-3 minutes kiekvienoje pusėje).

3 žingsnis. Paimame foliją. Jame įdaryta kepta šnicele. Mes gerai uždarome. Mes siunčiame į šildomą orkaitę. 100 ° C temperatūroje mėsa bus kepama pusę valandos.

4 žingsnis. Mums reikia slyvų padažo. Čia viskas paprasta. Mes plauname slyvų vaisius. Iškirpti perpus, pašalinti akmenį. Tada celiuliozė smulkinama kubu. Iš anksto pašildykite keptuvę. Joje įdedame svogūnų kubelius. Užsukite aliejumi. Mes užpilame cukrų. Maišykite ingredientus. Kai cukraus grūdai visiškai ištirps, į keptuvę įpilkite susmulkintų slyvų, acto ir čiobrelių. Mes užpilame vyną ir sultinį. Pabarstykite su čiobreliais. Mes virti 4 minutes. Likutis mūsų tirštą padažą su krakmolu.

5 žingsnis. Lėkštelyje kiekvienas šeimos narys supjaustyti kepta šnicele iš kalakutienos, supilkite ją viršuje su slyvų padažu. Linkime jums maloniausio apetito!

Schnitzel ministerijos stiliumi

Maisto prekių rinkinys:

• 100 g pakuotės sviesto;
• du kiaušiniai;
• krapai - pakanka vienos sijos;
• pusiau džiovintas baltas kepalas;
• 0,4 kg kalakutienos filos (krūtinės);
• 1 valgomasis šaukštas l miltai (veislė nėra svarbi);
• mėgstamos prieskoniai.

Praktinė dalis

1. Pradėkime nuo mėsos. Filė plauname tekančiu vandeniu. Mes įdedame popierinį rankšluostį į perteklinį stiklo skysčio. Kiekviena krūtinė padalinta 2-3 šnicele. Kas toliau? Schnitzel yra tarp dviejų maisto plėvelių. Mes nugalėjome su virtuvės plaktuku.
2. Supjaustykite plutą iš kepsnio. Supjaustykite trupinius su šiaudais.
3. Buteliu pertraukite kiaušinius. Čia miltus išpilame reikiamoje sumoje. Solim. Beat, pridedant žirnelių pipirų.
4. Šildyk keptuvę ant viryklės. Mes įdėjome į jį sviesto gabalėlį.
5. Po to supjaustykite pirmuoju kiaušinių mišiniususmulkinti duonos šiaudais. Mes siunčiame mėsą į keptuvę, nustatydami vidutinį ugnį. Kai tik viena pusė yra suspensuota, pasukite į kitą. Paprastai skrudinimo procesas trunka ne daugiau kaip 10 minučių.
6. Paruoštą šniceelį iš kalakutienos ministro kabinoje įdėjome į plokštelę. Kaip patiekalo apdaila, padarysime citrinų griežinėliais, žaliais šakelėmis ir pomidorų gabalais.

Kaip Vokietijoje jie gamina šnicelį iš kalakuto: Vokietijos namų šeimininkių receptas

Prekių sąrašas:

• bulviniai gumbai - 4 vnt .;
• 50 g petražolių ir sviesto;
• saldžiosios paprikos - ½ šaukštelio;
• 0,4 kg kalakutienos filė (geresnė už krūtinę);
• šašlokas baziliko;
• karštieji pipirai ir druska pagal skonį.

Virimo procesas

1. Tradiciškai mes pradedame nuo mėsos perdirbimo. Filė supjaustoma į pailgias gabaliukes, kurių storis 2-3 cm. Mes juos išmušome specialiu plaktuku. Solim. Pabarstykite su pipirais.
2. Mes nulupome ir nuplaukėme bulves per virbalą (atskyrimas su didelėmis skylėmis). Gauta masė yra padalinta į dvi dalis.
3. Pusė tarkuotų bulvių sumušama maišytuvu,pasiekti tyrės būklę. Mes perkeliame jį į dubenį. Tada įpilkite karčiojo pipirų ir antrosios pusės bulvių. Pabarstykite saldžia peprazija ir baziliku. Solim. Visi šie ingredientai turi būti sumaišyti.
4. Šenkleles dedame į bulvių masę. Mes įdėti į karštą keptuvę. Kepkite abiejose pusėse (7-8 min.), Naudokite alyvą. Per šį laiką kalakutienos mėsa turėtų būti šiek tiek rudos.
5. Mes keičia šnicezę ant kepimo skardos,anksčiau suteptas alyva. Kepkite mūsų indą orkaitėje (180 ° C temperatūroje). Šis procesas užtruks ne ilgiau kaip 15 minučių. Mes tarnaujame prie stalo, dekoruojame petražolių šakelėmis.

Išplėstinė

Šnicelių iš Turkijos yra savarankiškas patiekalas. Tai gana pajėgi patenkinti badą. Tačiau tai gali būti patiekiama su šoniniu patiekaliu - rauginti kopūstai, virti lęšiai, šviežios daržovių salotos ir bulvių koše.

Baigiamajame darbe

Dabar jūs žinote, kaip padaryti sultingą ir kvepiantį kalakutišką šniceelį. Straipsnyje pateikti receptai leis šeimininkėms sukurti skanų patiekalą, panašų į restoraną.