Prieskoninis maistas: nauda ir žala
Beveik kiekviena nacionalinė virtuvėaštrūs ir aštrūs patiekalai. Prieskonių užduotis yra praturtinti patiekalo skonį, paskatinti apetitą ir sukurti šilumos jausmą. Tačiau verta tai aštrus ir aštrus reguliariai? Šiame straipsnyje mes kalbėsime apie aštrų ir aštrų maistą, pabandykite sužinoti, kas iš jo daugiau: žala ar gera. Mes pasvergsime privalumus ir trūkumus.
Kodėl karštų šalių gyventojai sunaudoja daug ūmių?
Tai yra todėl, kad genetiškai yra skrandžiaikarštų šalių gyventojai yra labiau pritaikyti, yra pripratę valgyti aštrus maistas. Skrandžio sienelės yra apsaugotos storu gleivinės sluoksniu. Tai taip pat apsauga nuo įvairių bakterijų.
Tarsi maistas yra kas?
Šiluma, kuri gaunama iš mūsų mėgstamiausių karštapipirai kyla iš kapsaicino. Tai yra pipirų sudėtis. Dažniausiai pasitaikantys yra tajų pipirai, jalapeno, čili, kajenni pipirai, serrano ir kiti. Be to, kapsaicinas, kuris yra šių paprikų, jau seniai buvo ištirtas.
Tačiau nereikia užkandžių su pipiraisčili, kad pajusite visišką šių produktų galią. Nepamirškite apie visą ryškių ir skanių prieskonių, pavyzdžiui, ciberžolių, ženšenio, juodųjų pipirų, garstyčių, gvazdikėlių, kardamono, veislę.
Kaip jau pastebėjote, yra daugybėPrieskoniai, kurie visada gali pridėti šiek tiek šilumos į indą, kad jūs virimo. Be to, jie gali tapti tam tikrais stiprintuvais jūsų kelionėje į sveiką gyvenimo būdą.
Vienas iš mitybos specialistų prieštaringų dalykų yra aštrus maistas. Nauda ir žala: kas iš to daugiau?
Daug mokslinių tyrimų įrodo, kad kai kuriePrieskoniai, kurie virimo metu yra dedami į indą, kad maistas būtų sveikesnis. Tai reiškia, kad aštrus maistas yra naudingas organizmui. Tai galioja pagardai, kurie laikomi labiausiai "ugnimi". Kas yra naudingas aštrus maistas?
Svorio kritimas
Tarsi maistas padeda numesti svorio. Tai yra dėl kapsaicino komponento, esančio prieskoniuose. Jis gali pagreitinti metabolizmą. Nėra magijos: tik ši medžiaga padidina širdies susitraukimų dažnį ir karščiavimą.
Be to, valgyti daug aštrus ir aštrus maistas yra gana sunku, todėl žmonės, kurie to nori, efektyviai kontroliuoja valgomų kalorijų kiekį.
Kraujotakos tobulinimas
Tarsi maistas yra atsakingas už šilumos jausmą,ir adrenalino atpalaidavimas ir vazodilatacija žymiai sumažina kraujospūdį. Be to, karštieji pipirai yra veiksmingas įrankis, kuris padeda stiprinti kraujagyslių sienas dėl didelio vitamino C ir A kiekio.
Gerinti virškinimą
Kiekvienas maistas, kuriame yra aštraus prieskonių, stimuliuojaskrandžio sulčių sekrecija. Savo ruožtu tai padeda atstatyti skrandžio gleivinę, taip pat pagerina kraujo srautą į skrandžio sienas. Be to, kapsaicinas, kurio sudėtyje yra daug karštųjų pipirų, padeda kovoti su bakterijomis, kurios gali virškinti trakte.
Apetito stimuliavimas
Tarsus maistas padeda didinti apetitą. Tačiau, nepaisant to, ūmių mėgėjai labai retai persijungia. Tai padeda lengvai valdyti valgomas kalorijas.
Srutos suvartojimo apribojimas
Prieskoninis maistas padeda vartoti daug druskosmažesnės sumos, kurios, be abejonės, skatina medicina. Taip yra dėl to, kad jį galima lengvai pakeisti tokiais prieskoniais kaip garstyčios, česnakai, pipirai, imbieras. Taigi suteiksite unikalų skonį jūsų patiekalams ir amžinai pamiršite apie druskos kepurėlę.
Pagalba kovojant su peršalimu
Dėl to, kad aštrus ir aštrus prieskonisstimuliuoja prakaitavimą, sumažina diskomfortą, sukeliančią karščiavimą. Be to, prieskoniai ir prieskoniai prisideda prie nosies užsikimšimo ir išskyros iš bronchų.
Sveikas miegas
Prieskoninis maistas - nemiga. Jo atšilimas poveikis greitai atsipalaiduoti ir užmigti. Ir dėl to, kad jaudulys nėra linkę persivalgymo, žmonės turi gerą miegą ir atsikelti ryte pailsėję ir pasiruošę pusryčiams.
Spręsti stresą
Tarsi maistas prisideda prie kūno augimomalonumo hormonų lygis - serotoninas ir endorfinas. Toks maistas bus minkštas, sumažins nerimo ir streso pasekmes, taip pat nuobodu lengvuosius galvos skausmus.
Aštrus maistas: žala, argumentai "prieš"
Nepaisant to, kad gali būti aštrus ir aštrus maistasPateikdami akivaizdžių pranašumų kūnui, gydytojai rekomenduoja kuo atsargiau naudoti prieskonius ir prieskonius ir net visiškai atsisakyti jų. Kodėl? Kokie pavojai gali būti laukiami pikantiškų patiekalų mėgėjams?
Rėmuo
Prieskoninis ir aštraus maisto paverčia skrandįgamina daugiau skrandžio sulčių, dėl ko gali atsirasti rėmuo. Tai yra skrandžio turinio išmetimas į stemplę. Visų pirma tai gali įvykti po gausaus valgio.
Gastritas
Daugelis suvartotų aštraus maisto galiskatinti gastrito vystymąsi. Tai skrandžio gleivinės uždegimas. Paprastai tai sukelia infekcija. Tačiau, jei žmogus nuolat raugina skrandžio sieneles aštriomis ir aštriais prieskoniais, tai gali lemti tai, kad jų apsauginė barjera žymiai sumažės.
Nemalonus kvapas iš burnos
Prieskoninis maistas, kuriame yra daug svogūnųir česnakai sukelia nemalonų kvapą iš burnos. Tai nėra lengva atsikratyti. Todėl, prieš svarbų susitikimą, pageidautina apsiriboti priklausomybe nuo šių prieskonių patiekalų.
Sugadintas skonio receptorius
Gali praeiti skonio pojūčiaiatsiranda dėl įprasto aštraus maisto vartojimo. Tai taip pat paaiškina įprotį deginti prieskonius ir pagardus. Be to, dėl to mažėja susidomėjimas šviežiu maisto produktu: žmonėms su pažeista skonio pumpurais atrodo nemaloni.
Ar įmanoma pernelyg aštrus maistas neutralizuoti?
Yra produktų, kurie gali būti neutralizuojantys ūminius prieskonius.
Kai kuriais atvejais citrina sėkmingai padeda. Tai gali pereiti skonį pumpurus su pikantiškų skonio suvokimo paprikos ant rūgštaus skonio.
Labai karštą papriką galima valgyti su virtomis ryžiais. Šiuo atveju jis veikia kaip sorbentas, kuris susieja kapsaiciną ir neutralizuoja jo.
Išvada: viskas turėtų būti nuosaikus
Nepamirškite, kad, nepaisant to, kad aštrus irAštrus maistas gali žymiai pagerinti sveikatą, jo negalima piktnaudžiauti. Atminkite, kad jei žmogus patiria skausmingus jausmus, išgirdęs tokį maistą, tai yra kūno signalas, kad kažkas negerai ir jo normalus veikimas yra sugadintas.
Tai yra labai svarbu kontroliuoti karšto prieskonių vartojimą žmonėms, kurie turi padidintą jautrumą aitraus skonio, ir tiems, kurie turi bet kokį virškinimo trakto liga.
Sužinokite, kaip tinkamai suvartoti aštrus maistas, kad galėtų mėgautis skoniu ir gauti kuo daugiau naudos sveikatai.
</ p>
