Ar galima užšaldyti baklažanus žiemai ir kaip tai padaryti?

Ar galiu užšaldyti baklažanus žiemai? Šis klausimas tampa aktualus rudens sezono metu, kai daržovių lovose nokriama daug įvairių daržovių. Verta paminėti, kad iš pateikto tamsiai violetinės spalvos produkto galite lengvai gaminti visų rūšių salotas, marinatus ir marinatus. Tačiau ne visi gali pasimėgauti tokiais konservuotais patiekalais. Štai kodėl šiandien mes nusprendėme išsamiai atsakyti į klausimą, ar tai įmanoma žiemą baklažanai užšaldomi.

Daržovių šaldymo principai

Atrodo, kad produktai buvo dedami į šaldiklįfotoaparatas ir viskas. Tačiau pagal tokią paprastą schemą ne visos daržovės gali būti deramos. Galų gale komponentai, kurių sudėtyje yra didelis vandens kiekis, įskaitant ir ypač baklažanus, po atšildymo paverčiami mushy masė, kuri negali būti naudojama virimo. Todėl prieš tokią procedūrą labai svarbu taupyti daržoves nuo perteklinės drėgmės. Tam reikia atlikti terminį apdorojimą. Bet viskas tvarkinga.

Sušaldytos baklažanai: ruošinių receptai

1. Sveiki daržoviai, skirti antrojo kurso ir salotų gamybai

Reikalingi komponentai:

• Baklažanai jauni maži - imk bet kokį kiekį;
• augalinis aliejus - 3-4 dideli šaukštai.

Virimo procesas

Ar galima užšaldyti baklažanus visai žiemaiforma? Atsakymas yra tas, ko galite. Norėdami tai padaryti, daržoves reikia gerai nuplauti, tada padengti augaliniu aliejumi, padėkite ant grotelių ar kepimo skardos. Esant tokiai būkle baklažanai turėtų būti kepti 170 laipsnių temperatūroje apie pusę valandos. Po to produktą reikia pasiekti karštu būdu, kad iš jo pašalintumėte kietą odą. Norėdami atlikti tokią procedūrą, jūs turite laikyti daržovę uodega, o kita vertus, kad nuplėšti paviršiaus plėvelę. Be to, ingredientai turi būti visiškai atšaldyti, supakuoti kiekvieną iš jų maisto plėvele, įdėti į bendrą maišą ir įdėti į šaldiklį. Iš šių šaldytų daržovių gerai paruošti salotas, troškintas daržoves ir kitus antrinius patiekalus.

2. Supjaustytos daržovės

Būtini ingredientai:

• paprastoji druska - pagal skonį;
• baklažanų vidurkiai - bet kokia suma;
• paryškinti balti miltai - įmesti daržoves;
• aliejus, skirtas skrudinti.

Ar galima užšaldyti baklažanus skaniai žiemai?užkandžiai? Atsakymas yra tas, ko galite. Tai ne paslaptis, kad ši daržovė yra dažnai naudojama siekiant sukurti gražus ir širdingas užkandžiai. Kad tai būtų įmanoma be didelių sunkumų padaryti žiemą, turėtumėte tinkamai užšaldyti pagrindinį komponentą. Į tai padaryti, reikia baklažanų nuplauti, supjaustyti griežinėliais (storis iš 1-1.4 cm), sutepimai druskos, ritinį miltų ir tada keptas, iš abiejų pusių saulėgrąžų aliejaus. Kitas, virti daržoves reikia obmoknut ant popieriaus servetėlės, įdėti sluoksniais į maišą, pakaitomis su popieriaus kepimui ir šaldymui. Toks produktas po atšildymo beveik nesiskiria nuo šviežiai analogo.

Dabar žinote, kaip geriausiai užšaldyti baklažanus. Galite pasirinkti vieną ar kitą būdą, remiantis tuo, kokį patieką norite pagaminti iš šio skanių daržovių.