Vegetariški kotletai: receptai. Lęšių mėsainiai

Ne kiekvienas gali padaryti vegetariškus kotletus. Galų gale šis patiekalas pagamintas tik iš mėsos. Bet jei pasiliksite greta ar jus aplankys vegetariškas svečias, tuomet jūs tiesiog turite žinoti šių produktų receptą.

Šiandien mes pristatysime keletą būdų, kaip sukurti tokį patiekalą. Naudodami juos, pasirinksite ne tik labai skanu, bet ir naudingą vakarienę visai šeimai.

Vegetariški kotletai: virti receptus iš bulvių

Yra tiek daug būdų pasiruoštitokie produktai. Mes nusprendėme pateikti jums labiausiai prieinamą ir paprastą. Pvz., Vegetariškos kotletai, pagaminti iš susmulkintų bulvių, yra labai skanūs. Norint juos paruošti reikės:

• druska, kapotos ir smulkintos juodosios pipirinės - pagal skonį;
• bulvės yra didelės - 5 vnt .;
• kiaušinis šviežias kaimiškas - 1 vnt;
• pieno riebalai - ½ puodelio;
• saldus svogūnas - vidurinė galva;
• natūralus sviestas - 2 maži šaukštai;
• džiūvėsėliai - pilnas stiklas;
• rafinuotas aliejus - kepimo kruopas;
• krapai švieži - keli šakeliai.

Pagrindo parengimas

Vegetariniai bulviniai kotletai gaminamigana lengva. Pirmiausia, daržoves reikia nulupti, tada supjaustyti per pusę, įdėti į puodą, užpilti vandeniu, druskos, užvirinti ir virti pusę valandos. Iš indų reikia išpilti visą sultinį. Supjaustytą papriką, pieną, sviestą ir žaliavinį kiaušinį įpilkite į karštą bulvę, ją reikia šaukšteliu su puria. Taip pat pagrindu reikėtų pridėti smulkintą šviežią krapą ir smulkintą saldžią svogūną.

Formavimo ir kepimo procesas

Gavusi storą ir kvepiančią bulvių koše,Jūs galite lengvai paruošti vegetariškus kotletus. Dėl šios daržovių bazės turėtų būti dedamas 1,5 dideliais šaukštais rankose, tada iškočiokite apie tai ir mažai kamuolys priplyuschit. Daugiau produkto reikia ridenti džiūvėsėliuose ir sudėkite į verdančio aliejaus keptuvėje. Skrudinkite kotletas iš abiejų pusių prieš supjaustant.

Kaip tarnauti prie stalo?

Po to visi vegetariški kotletai yrakepti, jie turėtų būti išdalinti ant plokštelių ir pateikti į lentelę. Pageidautina valgyti tokį patiekalą su duona ir kai padažu. Beje, kai kurie virėjai patieki iš bulvių koše liovintų patiekalų prie stalo, kaip šalutinį patiekalą į mėsą ar dešras.

Padarykite lęšių vegetariškus kotletus

Vegetarų kotletai gali būti gaminami naudojant įvairius daržoves. Tačiau labiausiai skanūs ir patenkinti tokie produktai gaunami naudojant grūdus ir ankštinius.

Taigi, vegetariški klevetai iš lęšių gaminami naudojant šiuos ingredientus:

• lęšiai žalia - apie 250 g;
• Apvalus grūdų ryžiai - ½ puodelio;
• saldus svogūnas - vidurinė galva;
• morkos šviežios didelės - 2 vnt .;
• džiūvėsėliai - pilnas stiklas;
• druska, malti pipirai, kalendra - skonis;
• saulėgrąžų aliejus - kepti kotletai ir daržovės.

Mes nustatome pagrindą

Jei norite pagaminti kotletas iš lęšių, tuometjums reikės iš anksto apdoroti gaminį. Norėdami tai padaryti, jį reikia surūšiuoti, gerai nuplauti, pripildyti geriamuoju vandeniu ir palikti visą naktį kambaryje. Per šį laiką lęšiai turėtų gerai išsipūsti ir tapti minkšti. Tada jį reikia įdėti į dubenėlį ir sumaišyti iki homogeninės pasta.

Apdorojus pagrindinį produktą, turite pereiti prie virimo ryžių. Jį reikia nuplauti ir virti verdančiu sūdytu vandeniu.

Kalbant apie morkas ir saldžius svogūnus, juos reikia išvalyti ir pjaustyti atitinkamai pagal grotelę ir peilį. Be to, daržoves reikia kepti augaliniame aliejuje.

Apibendrinant, visi produktai (lęšių pasta, virti ryžiai, rudieji svogūnai ir morkos, prieskoniai) turi būti dedami į vieną talpyklą, o po to kruopščiai sumaišyti.

Formavimo ir skrudinimo produktai

Formą turi būti vegetariški kotletaikaip ir įprasti mėsos produktai. Norėdami tai padaryti, pagrindą reikia paimti 1,5 didžiųjų šaukštelių kiekiu ir tada pasakyti iš jo rutulį ir išspausti svirtelę. Prieš kepdami keptuvėje, visi pusgaminiai turi būti supilami į džiūvėseles.

Mes tarnaujame vakarienei

Kubelius iš lęšių gaminkite ant plokštelės ir padėkite prie stalo kartu su bet kokiu šviežių daržovių padažu arba salotomis. Jei norima, šis patiekalas taip pat gali būti naudojamas kaip šalutinis patiekalas.

Mes gaminame namines pyragas iš grikių kruopos

Vegetariniai kukuliai iš grikio yra labai skanu ir patenkinti. Norėdami gaminti namus, jums reikės produktų:

• kruopos grikiai - pilnas stiklas;
• vandens filtruotas geriamasis vanduo - 2 puodeliai;
• švieži grybai - 700 g;
• saldus svogūnas - vidurinė galva;
• druska, malti pipirai - skonio;
• žalumynai (krapai, petražolės) - pagal skonį;
• džiūvėsėliai - pilnas stiklas;
• saulėgrąžų aliejus kotleliams ir daržovėms kepti.

Paruošimas pagrindui

Pirmiausia turite paruošti kotleto pagrindą. Norėdami tai padaryti, kruopos turi būti rūšiuojamos, gerai nuplaunamos, tada įdėkite į keptuvę, užpilkite vandenį ir kepkite pusę valandos. Per šį laiką grikiai turėtų būti transformuojami į storą srutą. Be to, jis turi būti aušinamas ir sumaltas maišytuve.

Padaryti vegetariškus kotletus skanuį juos reikia įdaryti kepti grybai su svogūnais. Norint juos paruošti, reikia kepti rafinuotą aliejų keptuvėje, tada išpilti abu ingredientus. Apkepkite juos vidutine karštimi maždaug 20 minučių.

Po grybų su svogūnais virti, jųJis turėtų būti išdėstytas grikiu, apibarstyti prieskoniais ir kapotų žalumynų. Sumaišius ingredientus, turėtumėte gauti klampią masę. Jei ji nesilaiko formos, kuri jai suteikiama, tuomet gali būti pridėtas vienas žalusis kiaušinis.

Kaip gaminti ir kepti patiekalą?

Formavimo ir terminio apdorojimo principasgrikių kotletas yra tas pats kaip ir ankstesniuose receptuose. Po to, kai gaminiai buvo virti, jie turi būti paskirstyti ant plokštelių, o tada tarnauti šeimos nariams kartu su padažu ir šviežių salotų. Malonu apeiti!