Etiketės receptas "Kulinarija"

Eclairs, kurių receptas yradaug variantų yra labai skanus desertas, kuris yra žinomas dėl jo universalumo ir populiarumo tiek suaugusiems, tiek vaikams. Iš pirmo žvilgsnio, kepimo ekleliams gali atrodyti ilgas ir sunkus užsiėmimas, tačiau tai nėra visiškai teisinga. Nors procesas iš tiesų negali būti vadinamas greituoju, namų eklairai pasirodė neįtikėtinai skanu, bet jūs norėtumėte kartais pamaloninti savo artimuosius kažką ypatingo.

Mes pristatome Jums Eclairs receptas garstyčių paruošimui.

Taigi, jums reikės:

- 100 g sviesto arba margarino;

- 100 g kvietinių miltų;

- 250 ml vandens;

- druskos šaukštelis;

- 3 kiaušiniai.

Pirmiausia reikia įdėti į keptuvęaliejus / margarinas, užpilkite vandenį ir druską. Kitas, jūs turite įdėti indą ant ugnies, maišykite ir verdykite. Tada reikia pašalinti indą nuo ugnies ir supilti iš anksto išsijotus miltus, o intensyviai sumaišant susidariusią kompoziciją su medine mentele, kad būtų išvengta gabalėlių susidarymo. Be to, ant mažo ugnies dar kartą padėkite indą ir švelniai tempkite tešlą šluostu, kol pasieks homogeninę masę, kuri turėtų tapti lygi, blizga ir lengvai atsiliekanti nuo indų sienų. Gavę rekomenduojamus rezultatus, puodą reikia išimti iš ugnies, tešlą iškrauti ir sumaišyti, įdėti į indą ar maišą ir išsiųsti į šaldytuvą. Po aušinimo tešloje, reikia pridėti kiaušinių pagal prioriteto tvarką. Pridedant kiekvieną kiaušinį, tešlą reikia kruopščiai sumaišyti. Gauta sudėtis turėtų būti stora. Jei bandymo kokybė atitinka visas išvardytas charakteristikas, galite pradėti krosnelės eklelius.

Eclairs receptas virimo. Kepimo stadija

Iš anksto alyvuota kepimo skarda suspecialus saldumynų maišelis ar švirkštas išplėstas eklelis. Jei nėra minėtų prietaisų, galite naudoti įprastą šaukštą. Atstumas tarp eksliujų turi būti ne mažiau kaip penki centimetrai. Ši priemonė yra būtina, norint užkirsti kelią eklių prijungimui kepant, nes jie žymiai padidės. Krosnelę reikia iš anksto pašildyti iki 180-200 laipsnių. Kepimas delsiant gali neigiamai paveikti eklijų būklę, nes tešla gali "nusistovėti". Keptuve, iš anksto pašildytai iki pageidaujamos temperatūros, būtina įdėti indą ir kepti eklelius 20 minučių. Ateities pyragai turėtų didėti mažiausiai 2 kartus ir rudai. Kai eklaidų išvaizda atitiks nustatytus parametrus, orkaitė turi būti išjungta ir kepama dar 15 minučių. Tada reikia pasiekti eklelius, įdėti į dubenį ir palikti atvėsti.

Eclairs, užpildymas

Ką galiu užpildyti eklelius? Žemiau yra paruoštos krevečių receptas. Toks užpildas nėra saldus ir saldus, dėl kurio suaugusieji ypač patinka.

Taigi, norint paruošti kremas, jums reikės:

- 500 ml pieno;

- 200 g cukraus;

- 50 g miltų;

- 4 tryniai;

- 1 arbatinis šaukštelis vanilinio cukraus.

Pirmiausia reikia kepti trynius su cukrumi,tada į gautą kompoziciją įmaišykite miltų ir cukraus ir gerai sumaišykite gautą mišinį. Kitas, jums reikia virti pieną, pašalinti iš plokštelės ir supilti karštą mišinį į trynius, kurie jau auginami su cukrumi. Naudojant maišytuvą, būsimasis kremas turėtų būti įvedamas į homogeninę masę ir į ugnį. Baigiantis ruošimo etapui, kremą kepkite 5-7 minutes, nuolat maišydami.

Kitas, naudojant tešlą šaukštą ar šaukštą, užpildykite pyragaičius su gaunama kremu. Taip pat rekomenduojama supilti eklelius su ištirptu šokoladu. Desertas yra pasirengęs!

Tikimės, kad klausimas, kaip gaminti eklius, nebebus problemiškas jums.

</ p>