Tunų patiekalai bus malonūs bet kuriuo metų laiku

Šis skumbrės šeimos atstovasturi naudingų savybių. Žuvų mėsa itin didelio kiekio nesočiųjų riebiųjų rūgščių (Omega-3 ir Omega-6) ir prisideda prie efektyvumo gerinimo širdies ir kraujagyslių sistemai ir žmogaus smegenis. Mes vadiname šią žuvų tuno žuvį.

Indų indai yra gana įvairūs. Pavyzdžiui, baskiečiai didžiuojasi savo raguto "martitako" receptu ir skoniu, pagamintam iš žuvies, paprikos ir bulvių. Italijoje "carpaccio" iš neapdorotų tuno žuvų yra populiari. Jis užpildytas alyvuogių aliejumi (šis produktas turi tikrai nacionalinę vertę), jaunų pankolių sėklų, maltųjų juodųjų pipirų ir druskos. Japonijoje tunai yra prieskoniai. Klasikine versija, tuno griežinėliais supjaustoma sojos padažu ir suvynioti į ritinius su minkštais avokado griežinėliais.

Tunas, kurį galima rasti lentynoseparduotuvės, kaip taisyklė, yra padalintos į filė ar kepsnius, o tai neleidžia išlaikyti mėsos kauluose. Tai labai supaprastina užduoties virti bet kokį tuno patiekalą. Europoje dažnai galite rasti smulkių mėsos iš šio Smymbrie šeimos atstovo.

Supirkęs tuną parduotuvėje, supjaustytos filė, neVerta nedelsiant atskleisti paketą ir bandyti įgyvendinti savo kulinarines idėjas. Leiskite mėsai stovėti kambario temperatūroje. Dažnai skubotai šviežių tuno patiekalai skiriasi nuo tų, kurie pagaminti iš žuvų, kurie buvo užšaldyti. Jei mėsos gabaliukai nepakankamai atšildomi, neišdžiūvios, supjaustytos skiltelės yra neišvengiamos, o ne gražios ir gražiai supjaustytos. Raudona spalva turi mėsą, supjaustytą iš šoninių ar nugaros raumų. Leidžiama naudoti lengvesnius atspalvius, tačiau pašalinamos tamsios zonos.

Atsižvelgiant į indus, pagamintus iš tunų, prasidedapaprasčiausias - kepta filė. Jūs galite kepti tiek keptuvėje, tiek rūkyti ant grotelių. Norint, kad tunai liktų tunai, o ne masė su ryškia skrudintos mėsos skoniu, būtina dažnai pasukti žuvį. Pasirengimas ateina, kai šalys tik šiek tiek aptemdytos. Idealiu atveju, rutuliukai turi būti šviesiai rausvi, supjaustyto viduryje ir rudos kraštuose. Skrudinimas geriausiai tinka alyvų aliejui.

Ieškantiems naujų skoninių pojūčių, receptųiš tuno patiekalai pateikiami prieš kepinant mėsą prieš mėsą padažuose. Arba galite laikyti tuno gabaliukus sojos padaže su medumi (3: 1 santykis) ne ilgiau kaip 10 minučių. Greitas skrudinimas, ir šis patiekalas tampa eilučiu su daugeliu kulinarinių šedevrų. Skonis yra nepamirštamas!

Ar galiu nusipirkti konservuotų maisto produktų ir virti gražiaiskanūs tuno patiekalai (švieži, ne visada ir ne visur, kur galite nusipirkti). Ypatingą poziciją šiuo atveju užima salotos ir padažai. Rengiant karštojo garnyras būtina pakepinti susmulkintą svogūną alyvuogių aliejaus nulupti pomidorai (2 vnt.) Passevka užima ne daugiau kaip 5 minutes. Kitas pridėti smulkiai pjaustytų rozmarinų (bet šiek tiek dėl to, kad ryškus skonis prieskonių), druska, pipirais. Pašalinti iš ugnies ir pridėti konservuotų žuvų. Tai padažas spaggeti yra beveik privalomi patiekalai namie Celentano dieną.

Apibendrinant, verta paminėti, kad tuno patiekalai nėrayra ypač sunku pasiruošti. Dažniausiai likusios sudedamosios dalys yra tik papildai, kurie pabrėžia šios žuvies skonį. Iš konservuotų maisto galite padaryti beveik viską - žuvų sriubas, raugas, padažas, užkandžiai ir net kai kurie įprasti kepimo analogai mums. Vertinant tuno mėsos skonio ypatybes ir tankumą, daugelis pastebės, kad žuvys smarkiai skiriasi nuo paprastai priimtinos gyvūnų mėsos. Tai paprasčiausiai tuščių indų vartojimo nauda yra daugiau nei akivaizdu.