Naujieji Metai ir Kalėdos
Naujieji metai ir Kalėdos yra stebuklingas laikas. Kiekvienas pradeda tikėti stebuklu. Ypač, kad kitais metais atneš daug daugiau džiaugsmo, laimės ir sėkmės.
Tačiau per prieš atostogų laikotarpį"Siaubingi" dalykai. Žmonės rūpinasi reikalais. Daugelis ieško dovanų giminaičiams ir draugams. Kiti mąsto, kaip papuošti butą ar namus. Dar kiti pradeda nustebinti indų paruošimą. Visa tai yra atostogų dalis.
Bet vis tiek yra pagrindinė pirmiau minėta problemayra indų paruošimas. Kadangi kiekvienais metais gaminti tuos pačius patiekalus neduoda jokio malonumo. Noriu kažko naujo ir neįprasto.
Olivier
Pradėkime nuo pagrindinės atostogų dienos. Tai Olivieras. Jos kilmė prasideda 19 a. Ir vėlesniais metais buvo daug įvairių būdų jį parengti. Siekiant užtikrinti, kad šventinis stalas nebūtų nuobodus "įprastas" Olivieras, aš siūlau eksperimentuoti su jo ingredientais ir patiekalais.
1. Istorinis receptas prancūzui pats
Norėdami virti, jums reikia: virtos bulvės (1-2 vnt), virtos vištienos ar jautienos liežuvis (300 g), virtos putpelių kiaušiniai (1-2 vnt), agurkai (1 vnt), alyvuogės (3-5 vnt), krabų lazdelės (3- 4 vnt.), Salotos lapais (2-3 vnt.), Majonezu.
Mes dedame salotų lapus ant patiekalo apačios, centremes įdėti virtas bulves ir kiaušinius, supjaustyti per pusę. Iš šonų mes išdėstyti likusius ingredientus, supjaustytus. Į viršų su daug laistymo majonezo.
2. Teisingas Olivieras
Norint virti, reikia: virtos vištienos arba kalakutienos filė (300 g), blanched cukinijos (1 vaisius), agurkas (1 vnt.), Mažai riebalų ar lengvas majonezas.
Visi ingredientai smulkiai pjaustomi, pagardinti majonezu (grietine) ir patiekiami ant stalo. Galite pabarstyti su žalumynais viršuje.
Užkandžiai
Antrasis svarbiausias patiekalas yra užkandžiai. Užkandžiai yra visos šventinės stalo pagrindas, nes jie yra įteikti pradžioje, ir jie yra ant stalo per visą šventinį šventę. Paprastai užkandžių vaidmenyje naudojami išpjaustyti daržovės, kumpis, įvairių rūšių dešrelės, taip pat sumuštiniai. Pagrindiniai sumuštiniai yra raudonos žuvys ir ikrai. Tačiau banalus alyvavimas ant bangetų ir dekoravimas su šiais produktais neduoda malonumo. Todėl siūlau šveisti sumuštinius:
1. Žuvis daniy
Norėdami virti, jums reikia: bulvių (400-500 gr), svogūnų (1-2 vnt.), Vištienos kiaušinių (1-2 vnt.), Miltų (3-4 l), lašišų arba lašišų (300 g), grietinės ir daržovių aliejus.
Mėginame išvalytas bulves šiek tiek keptuvės,tada atsargiai išspauskite susidariusią masę iš vandens. Pridėti kiaušiniai, kapotų svogūnų, miltų ir išmaišoma. Tada įkaitintą keptuvę įpilkite šaukšto masės ir kepkite 2-3 minutes kiekvienoje pusėje.
Gautas draniki riebalas su grietine, iš viršaus įdedame nedidelius žuvies gabalėlius ir papuoškite žalumynus.
2. Tartletai (krepšeliai) su grietine ir žuvimi
Reikalingam preparatui: viduje tuščias vermišelius (15 vnt.), Lašišos filė ar lašišą (250 g), grietinėlę (250 g), ikrų.
Smulkiai supjaustytos žuvies filė, sumaišyta su sūriu ir supilama su šaukštu, paruošta iš anksto tartlets. Top su ikru ir pabarstykite žolelėmis.
Karšti patiekalai
Karštų patiekalų paruošimas yra didelislaiko trukmė ir visada sukelia nepasitenkinimą. Tai apima vištienos patiekalų, mėsos, Turkija, žuvies, ir garnyras. Garnyrai daugeliu atvejų sudaro bulvių, nes daugelis žmonių mano, kad ryžiai ar makaronai netinka už šventinį stalą. Tačiau tai klaidinga nuomonė.
Ryžių ir makaronų patiekalai gali būti mylimi ir atrodyti labiau rafinuoti nei bulvės.
1. Kepti makaronai
Norėdami virti, jums reikia: makaronų (300g), vištienos (500 g), svogūnai (1-2 vnt), morkos (1-2 vnt), kiaušinių (2x), tepamas sūris (100g), pieno (0,5 L ), sunkių veislių sūris (100 g).
Vištienos filė supjaustoma smulkiais kubeliais. Supjaustykite svogūną ir supjaustykite morkas. Tada svogūnus ir morkas kepkite karštuose keptuvėje iki aukso rudos spalvos.
Dėl šio patiekalo, jūs turite padaryti pieno-sūrio mišinį. Norėdami tai padaryti, sumaišykite sūrį, kiaušinius, svogūnus ir morkas, įmaišykite pieną, kol jis bus lygus.
Kepimo riebalų forma su augaliniu aliejumiir supjaustykite makaronus, įdėdami vištienos filė viršuje, užpilkite pieno-sūrio mišinį. Mes įdedame į krosnį 20-25 minučių 200 ° C temperatūroje, tada pabarstykite tarku grūdėtumo sūriu ir kepkite dar 20 minučių.
2. Japonijos oyacodon
Reikalaujama paruošimo: svogūnai (1-2 vnt.), Vištienos filė (400 g), ryžiai (200 g), vištienos kiaušinis (2-3 vnt.), Sojos padažas (4-5 st.).
Visų pirma valgykite ryžius pagal instrukcijas. Tada supilkite sojų padažą į šildomą keptuvę. Išvirdžius padažą, mes įdedame svogūnų puses ir virkite 2-3 minutes.
Vištienos filė supjaustoma kubeliais - ne tiekmalti, kitaip filė netenka sultingumo. Vištienos kubelius padėkite į keptuvę ir gerai sumaišykite. Kai vištienos filė tampa balta, švelniai pasukite ir troškinkite dangteliu 2-3 minutes.
Kiaušinius supjaustykite į dubenį prieš formavimąsišviesiai geltona masė, tada supilkite į keptuvę, tolygiai mėgindami padengti visas vištienos filėles. Ir mes virti 5 minutes Mes gauname kelią tik po kiaušinių virti.
Paruoštą patiekalą galima papuošti žaluma.
Stalo nustatymas
Į šventinį stalą atrodė ne tik gražus, bet ir elegantiškas, jums reikia dėti keletą pastangų.
Norėdami papuošti stalą ir praleisti, o ne daug pinigų, turite atlikti šiuos veiksmus:
- Naudokite įprastą staltiesę ir didelės apimties ryškias popierines servetėles. Tai gali būti tik paprastas servetėlės ar servetėlės su spalvingais piešiniais. Jie turi būti paskirstyti visame stalo paviršiuje.
- Stalo viduryje galite įdėti mažą dekoruotą Kalėdų eglutę, taip pat įdėti eglės spurgus ant viso paviršiaus stalo, kad suteiktumėte Naujųjų Metų nuotaiką.
- Prie patiekalų įdėkite ryškių spalvų audinių servetėles. Jie gali būti ne tik sulankstyti per pusę, bet ir figuratiškai. Pavyzdžiui, naudodami grandines pridėti. ()
- Lentelės pabaigoje turi būti šiaudų krepšelis su vaisiais ir saldainiais.
- Taip pat galite papuošti butelius alkoholiu ir įvairiais gėrimais.
Apibendrinsime rezultatus
Kaip pastebėjote, siūlomų patiekalų nėra specialių produktų. Čia yra gaminių, kurie parduodami kiekvienoje parduotuvėje ir kurių kaina yra maža.
Naujieji metai ir Kalėdos yra šeimos šventės. Tai yra laikas, kai namas tampa šiltas ir jaukus, kai visi žiūri į mėgstamus Naujųjų Metų filmus ir kai šios atostogos yra arti artimiausių žmonių.
Svarbiausia yra nuspręsti dėl patiekalų. Yra daug jų. Tikriausiai kiekvienas turi savo šeimos specialybę. Svarbiausia - šitą patiekalą paruošti su meile. Kadangi, nesvarbu koks receptas, jei patiekalas virtas be sielos investicijos, jis bus beskonis.
Todėl mūsų tėvų patiekalai visada yra skanūs. Tėvelių šiluma ir meilė investuojama į mūsų gaminimą. Kaip sakoma: jūs nematysite svarbiausios akies, bet jūs jausitės.
Linksmų Kalėdų ir Naujųjų Metų!
</ p>
