"Whiskey Black Velvet" - jaunas gėrimas su šimtmečių istorija

Viskis - gėrimas toks senas, kad neįmanomatiksliai pasakyti, kur yra jo tėvynė. Taikoma šiai antraštei yra dvi šalys: Airija ir Škotija. Kiekvienas iš jų turi savo viziją apie šio gėrimo kilmę. Šiandien jas importuoja ne tik šios šalys. Pavyzdžiui, viena iš geriausių veislių yra juodojo velvetio viskio. Skirtingose ​​pasaulio dalyse jis turi savo receptą ir naudojimo tradicijas.

Gėrimo istorija

Škotiškai tiki, kad viskis atėjo į juospaveldėjimas iš krikščionių misionierių, kurie pakeitė miežių vynuoges ir gavo visiškai naują skonį ir stiprų gėrimų skonį. Ir Airijoje jie mano, kad tai tas pats "šventas vanduo", kurį sukūrė jų globėjas Šventasis Patrikas. Galbūt škotiškai yra arčiau tiesos, o tik todėl, kad Robertas Steinas Škotijoje sugalvojo kubą. Šio stipraus alkoholinio gėrimo pradžioje buvo Škotijos vienuolių paruoštas vaistas. Naudoti jį kasdieniame gyvenime prasidėjo tik tada, kai receptas ir technologijos nukrito į valstiečių rankas. Naudojami tada ir miežiai, ir rugiai, ir avižos. Pavyzdžiui, šiuolaikinis juodojo velvetio viskis pagamintas iš rugių, miežių ir salyklo.

Gamybos technologija

Gamybą galima suskirstyti į šešis pagrindinius etapus:

• Pirmiausia miežiai džiūsta. Tada jis mirkomas, o kai jis praeina maždaug 10 dienų, jis vėl išdžiovinamas, o Airijoje - karštam dūmui deginant durpes, buko medieną ar anglis. Taip gaunamas miežių salyklas.
• Darant misą, susmulkintas salyklas mirkomas karštu vandeniu 12 valandų.
• Po mielių, mielės pridedamos ir paliekamos fermentuoti dvi dienas. Gavusi produkciją, jūs jau gaukite 5% alkoholinių gėrimų.
• Gautas gėrimas du kartus distiliuojamas. Taigi gauti viskį, kurio stiprumas yra iki 70%, kuris po praskiedimo iki 50-63%.
• Poveikis.
• Filtravimas ir išpilstymas.

Kanados viskio juodas velvetas

Importuoja ne tik Airija ir Škotijaelito rūšys mėgstamo gėrimo. Viskiu juodasis velvetas arba "Juodasis velvetas" pradėjo gaminti santykinai neseniai - praėjusio amžiaus viduryje. Gimtoji vieta yra Kanadoje. Viskis brandina dugnus dvejais metais, po to jis sumaišomas su kukurūzų alkoholiu ir vėl išaugamas dideliuose ąžuolo statinėse. Po kurio laiko jis filtruojamas ir praskiesta vandeniu iki 40 laipsnių. Tai jauniausia veislė, tačiau šiandien ji yra importuojama į daugiau nei 50 šalių.

Juodasis Velvet rezervas - viskis, kuris gali atlaikytistatinėse ne mažiau kaip 8 metai. Tada jis išpilstomas. Didžiausias konteinerių kiekis, kuris parduoda gėrimą Juodasis velvetas (viskis), - 1L. Šio alkoholio kaina yra labai demokratinė ir yra tik 30 dolerių.

Gėrimų kultūra

Amerikoje burbonas tradiciškai imamasi atsipalaiduotisoda arba "Cola". Jei tai nėra per gera kokybė, tai yra visiškai priimtina. Bet gerą gėrimą, pavyzdžiui, juodojo velvetio viskio, geriau gerti gryna forma. Taip pat nereikia ledo, nes tai tik trukdo kvepalų atidarymui.

Tai stiprus alkoholinis gėrimas, todėl gerkite jįdaugiausia vakare. Tai geriausia derinti su ramia namų atmosfera, patogia foteliu, geru cigaru. Viskis netinka naktinio klubo atmosferai.

Skirtingai nuo konjako, jis girtas šiek tiek atšaldytas- iki 18-20 laipsnių. Specialūs akiniai dažniausiai patiekiamas su storu dugnu, bet tai yra priimtina, o gal net geriau, geriamojo viskį iš vyno taure, nes tokiu būdu geriau aromatas atsiskleidžia. Stiklas ar stiklas užpildomas ne daugiau kaip trečią kartą. Vyrai išpila save, o moterys to nevykdo pagal etiketą, jas turėtų džiūgauti ponai. Reikėtų pažymėti, kad viskis apskritai laikomas netinkamu gėrimu.

Kramtymas geriausia su vaisiais. Taip pat galite atskiesti mineraliniu vandeniu.

Viskio pagrindu pagaminti kokteiliai

Dėl malonaus aromato ir atšilimoefektas, vadinamoji airių kava yra labai populiari visame pasaulyje. Karštoje natūralioje kavoje įpilkite 50 ml viskio, o viršuje - su plakta grietinėle. Šis kokteilis buvo kepamas beveik 100 metų.

Viskis taip pat naudojamas pagarsėjusiame kokteilyjeManhetenas. Čia alkoholis sumaišomas su apelsinų ir abrikosų sultimis lygiomis dalimis. Paprastai 20 ml kiekvieno ingrediento. Stiklą puošia kokteilių vyšnios.

"Whisky-Cola" kokteilis neturi nieko bendraskonio savybes su nebrangiu mažo alkoholio gėrimu buteliuose, kuris pasirodė mūsų rinkoje 90-ųjų pradžioje. Norėdami gauti skanu, saldaus ir kvepiančio gėrimo, viskis sumaišomas su Coca-Cola arba Pepsi-Cola santykiu 1: 1. Jie geria šį kokteilį, priešingai nei gryno viskio, su daug ledo.

Jungtinėse Amerikos Valstijose "Whisky-Sauer" kokteilis yra labai populiarus. Paruošimui sumaišykite 40 ml burbono, 20 ml citrinų sulčių ir 20 ml cukraus sirupo. Šis gėrimas yra patiekiamas su ledu.

Jau mūsų išradimas yra kokteilis "Bogatyrskoe zdorove". Vienodose dalyse sumaišykite viskį, romą, Drambui alkoholį ir vyšnių likerį.

Viskis - labai populiarus alkoholinių gėrimų komponentaskokteiliai. Šis senas konservatorius vyrų gėrimas kažkaip stebuklingai tapo klubo kultūros dalimi. Tačiau stiprus "Coca-Cola" skonis, citrusinių vaisių skonis ir aromatas bei didelis ledo kiekis neleidžia jums jaustis ir vertinti tikros gero burbono aromato puokštės.