Kaip virti austres

Austeriai yra dvigeldžiai moliuskaidelikatesas. Jie yra palyginti brangūs ir dėl jų vertės ir skonio yra susiję su turtu ir prabanga. Brangios šio produkto, be to, jo gero skonio, taip pat dėl ​​to, kad populiacijų rūšių gyvų organizmų mažėja.

Prieš pereidami prie klausimo, kaipKuko austrės, šiek tiek pakalbėti apie tai, kaip jie atrodo ir kur gyventi. Paprastai, austrė - apvalkalo turintys perlų spalvos su moliuskas sulčių ir viduje. Kalbant apie austrių skonį, tai yra labai universalus ir priklauso nuo daugelio veiksnių, tai gali būti palyginti su vyno. Priklausomai nuo srities, kurioje jie renkami, jie gali būti labiau sūrus, daugiau saldus, gali turėti šiek tiek skonio meliono, taip pat turėti mineralinio skonį. Pagrindinis buveinių - Ramiojo vandenyno ir Atlanto vandenynas, į austrės pagamintų Prancūzijoje ir Anglijoje urmu. Be to, dėl savo lėto atsigavimo pastaraisiais metais gyventojų ėmė aktyviai plėtoti austrių fermą, kurioje produktas yra auginami dirbtinai.

Prieš išsiaiškinsite, kaip virtiaustrių, jūs turite žinoti, kaip jas pasirinkti. Pagrindinė taisyklė: jie turi būti gyvi, o korpusai neturėtų būti atviri. Labai svarbus dalykas: jei atvartu šiek tiek praviras - austrių naudojimas yra griežtai draudžiamas! Daugeliu atvejų austrės valgomos gyvai. Nustatyti gyvas pasirinktą geldutė ar ne, taikant šį metodą: purtyti lukštais šalia ausies, jei tai girdėjau gurguliavimas - moliuskas yra miręs, jei ne išgirsti bet kokį garsą, tada gyvena, taip pat įsikibęs į korpuso sienos. Gyvos austrės, kaip taisyklė, ne virti, valgyti juos žaliaviniai arba šeriami tam tikrų kokteilių. Vėžiagyvių konservuotų forma salotų ar sriubos.

Kaip virti austres? Pradžioje, jums reikia atidžiai išskalaukite kriaukle su tekančiu vandeniu, kad visiškai nuplauna visą jūros dumblių. Tada reikia labai kruopščiai, pageidautina su specialiu peiliu, atidaryti moliuskų langines. valgyti juos gali būti gana žalias, kaip jau minėta, taip pat rūkyti, kepti, troškinti, konservuoti, marinuoti, kepti, virti ir kepti dvigubai katilas.

Yra daug būdų virtiaustrės, svarbiausias dalykas yra stengtis maksimaliai išlaikyti visas naudingas gaminio medžiagas. Jų yra daug, nes austriuose yra daug geležies, vario, vitaminų B, o austrių blizgesį sukelia ne riebalai, nes tai gali atrodyti iš pirmo žvilgsnio, bet ir didelis kiekis gliukozės. Būtent dėl ​​šios priežasties austrės yra tokios naudingos.

Valgių receptas yra gana paprastas. Dažniausiai pasitaikantis būdas yra garuose. Norėdami tai padaryti, aušintuvuose, laikančiose duonoje, reikia nustatyti virš verdančio vandens ir palaikyti maždaug 10 minučių, kol didžioji jų dalis bus atidaryta. Tie, kurie dėl kažkokių priežasčių neatskleidė, neturėtų būti vartojami maistui. Šio preparato paslaptis yra tai, kad vandenyje, kuris virsta austrėmis, galima pridėti skirtingų ingredientų, kurių skonis vėliau paveiks austrių skonį. Pavyzdžiui, galite įdėti truputį imbiero, česnako, pipirų, citrinžolių, viskas priklauso nuo troškimo ir pageidavimų.

Daugelis teisingai mano, kad austrijai yra energijos šaltinisir sveikata. Todėl, kyla klausimas, kaip pavalgyti austres, atsiranda atsakymas, kad maisto gaminimas dėl šio produkto gali nužudyti visus geriausius. Štai kodėl daugelis tikrųjų gurmanų ir gurmanų nepažįsta jokių austrių kulinarinio gydymo būdų. Jie valgyti labai šviežią produktą, pabrėžiant neprilygstamą skonį tik citrinos skiltelėmis.