Jam iš vynų žiemai: receptas kepimui
Obuolių veislių ypatybė yra ta, kad jie,kaip taisyklė, atneša turtingą derlių. Vaisiai yra ne tik gražūs, bet ir sultingi ir kvapnūs. Žiemos vynai yra neįprastai skanūs ir lengvai ištirpsta burnoje. Yra keletas jo parengimo galimybių. Įtraukdami į tokį delikatesą galite pasitelkę vietinį asistentą "multivarka". Mūsų straipsnis pasakys apie tai viską.
Džemų receptas iš butelių: pagrindinė galimybė
Norėdami paruošti džemą, mes turime:
- kilogramo buteliai;
- pusė kilo cukraus;
- šiek tiek vandens.
Visų pirma paruoškite džemą iš buteliųžiemą, mes užsiimame pati vaisių perdirbimu. Pirmiausia atidžiai patikrinkite obuolius, pašalinkite kirminus ir kruopščiai nuplaukite juos. Po to mes jį grąžinsime į žarną, kad vanduo bėgtų. Mes užmaučiame švarų ranetki keptuvėje, pridedame vandens, skaičiuojame 2/3 stiklines už kg vaisių. Mes įdėjome nedidelį ugnį, virkite 40-50 minučių. Valgio pabaigoje gėrimai turi tapti minkšti, galite įsitikinti, kad juos pjaustų dantų pasta.
Kai obuoliai yra gerai virti, tai yra, jie tampaminkšta, paimkite metalinį sietą (pageidautina, su didelėmis ląstelėmis) ir nušluostykite mūsų korpusus mediniu smėliu. Šis procesas padės atsikratyti uodegų, žievės ir kaulų, o džemas bus labai švelnus.
Į gautą obuolių tyrę pridėkite cukraus. Visi sumaišyti į padažą ir padėkite ant silpno ugnies, reguliariai maišydami masę. Džiovintas uogienė norimam nuoseklumui. Tai reiškia, kad jūs galite padaryti jį skystu ar storu - vienu, kuris laikys formą. Sekite šiuo atveju savo pageidavimus.
Nevalgyk laiko, kol jis virinamasdžemas, sterilizuokite stiklainius. Kai jis pasieks teisingą nuoseklumą, mes jį paskirstysime į stiklainius. Sulenkite ar užsidėkite varžtais, pasukite aukštyn kojomis, aušinkite tamsioje vietoje. Bankai yra šalti - uogienė yra paruošta. Padėkite save!
Dar vienas recepto variantas
Kaip iš uolienų gaminti džemą? Šis receptas reiškia, kad tyrės Ranetok (kg) ir cukraus (0.8-1 kg), turi būti naudojami džemų paruošimo.
Virimo procedūra yra tokia. Mes užsiimame mažais šauliais, mano geras, palaukite, kol vanduo išsikraus. Mes valomi nuo pagrindo. Skaldykite obuolius į kepimo skardą ir įkaitinkite į orkaitę 150 ° C temperatūroje. Mes imame jau minkštą rannetki, ruošiame bulvių koše, trina juos per sietą arba šlifuojant maišytuve. Sveriame gatavą bulvių koše. Mes užmiegiame su savo cukrumi (sumaišant kilogramą tyrės = 0,8-1 kg cukraus), sumaišykite, užvirkite. Puree virėjas tokio tankio, kad, kai jis pilamas ant plokštelės, jis nesiskirsto. Čia yra uogienė iš vynų žiemai ir paruošta.
Jam su apelsinų žievelėmis ir riešutais
Kaip gaminti džemą iš stiklainių? Mes priimame:
- kilogramo buteliai;
- 250 g cukraus;
- 25 g apelsinų žievelės;
- 25 gramų graikinių riešutų (graikinių riešutų).
Kruopščiai nuplaukite obuolius. Kepkite juos orkaitėje ir nuvalykite juos per sietą. Gautą tyrę šildomas, įpilkite cukraus, kepkite, periodiškai sumaišykite iki pageidaujamo tankio. 10 minučių prieš virimo pabaigą, pridėkite riešutus (iš anksto kepintą ir susmulkintą) ir apelsino žievelę. Šis džemas laikomas vėsioje vietoje.
Dulkių iš buteliukų multivarke
Žinoma, šį džemą galima paruošti sunaudojant multvarka. Tai daroma labai paprasta. Išvalome ir supjaustome obuolius, išdžiovinkite juos maisto perdirbėjo ar mėsmalės pagalba. Į gautą tyrę pridėkite cukraus ir palikite pusantros valandos, kol jis visiškai ištirps. Tada masė gerai sumaišoma ir įdėta į multivarką. Nustatykite režimą "Skrudinimas". Kai obuolių masė užvirsta, pasirinkite "žemo slėgio" režimą. Po 15-17 minučių. išleidome garą, džiovyklą išpilstome į stiklainius.
Jam su visais vaisiais
Dabar jūs nežinote nei vieno iš jam gaminamo receptosužeistas. Bet aš noriu pasidalinti galimybe ruošti maistą ne į jam, bet uogiene, kuriame bus visos obuoliai. Norėdami tai padaryti, turite pagaminti 7 kg žaizdų, pašalinti stiebus iš jų, paliekant trečią dalį. Kiekviena obuolė užkimšta dantų pasta. Mes paimame tinkamą talpyklą, įdėkite į ją lukštą, supilkite jį verdančiu vandeniu. Laikykitės penkių minučių. Išleiskite skysčio. Kartu ruošiame 200-250 ml vandens ir 0,8 kg cukraus sirupą. Mes jį iškepime, žemyn vaisius, kepkite 10 minučių. Labai svarbu, kad uogienė nebūtų užvirta per daug.
Kepimo gudrybių džemas
Jei, ruošdami uogieną iš vynų žiemai, kažkasnemėgsta sieto, todėl jų negalima nušluostyti. Prieš garuojant reikia išvalyti vaisius iš ponytails, pėdkelkų ir sėklų. Ir po garuose perskaitykite juos ant mėsmalės. Didelis šio metodo privalumas yra jo paprastumas. Deja, yra trūkumų. Džemo skonis nėra toks švelnus, bet viskas, nes žievelė neišeina. Taigi jums priklauso tai, ką jūs pasirenkate: taupydami laiką, kurį praleidote, arba prarasti švelnų skonį.
Renkantis gausų vynų derlių, galite pasiruošti žiemui įvairių rūšių uogiene, džemui ir net uždaryti kompotą. Šis išsaugojimas bus visa žiema, kad atsipalaiduotumėte savo šeimai ir primena jums tokią ilgai lauktą vasarą.
</ p>
