Mes gaminame vaflių vamzdelius, kaip ir vaikystėje

Vaflinių kanalų yra daugelio vaikystės dalismus. Ar prisimenate, su kokiu troškimu laukiame jų paruošimo, ir malonumo, su kuriuo vėliau pamėgome valgyti šį nuostabiai skanų desertą? Nepaisant didžiulis saldumynų, kurie parduodami parduotuvėje, kartais vis dar nori pajusti skonį ir skonio labai vaflinių ritinius. Nieko išlieka, išskyrus tai, kaip juos gaminti namuose. Ir svarbiausia sąlyga yra elektrinės vafinės geležies buvimas. Yra keletas vamzdžių receptų, iš kurių dvi mes susipažinsime šiandien. Ir pradėkite nuo recepto, kuris buvo pridėtas prie kiekvieno sovietinio plokštelių.

Tradicinis vaflinių kanalėlių receptas

Mums reikia:

• 5 kiaušiniai;
• cukrus (apie 200 g);
• miltai (apie 1,5 puodeliai);
• margarinas (200 gramų).

Atkreipkite dėmesį, kad reikia margarinoištirpinkite, supuoskite kiaušinius, pridėkite cukraus ir sumaišykite viską. Tada pamažu įveskite miltus. Dėl to tešla turėtų pasirodyti storio kefyro. Kad vaflių kanalėlių skonis būtų dar lengvesnis, galite pagal skonį pridėti vanilino ar cinamono.

Vaflinis virimo aparatas turi sušilti, o ne išmeskiteviduryje tešla šaukštu ir uždarykite antrąją pusę. Vamzdelius paruoškite labai greitai, apie minutę. Po kepimo jie turėtų būti greitai suvynioti, nes jei "tortas" gulės, bus sunku tai padaryti.

Šiuolaikinis vaflinių kanalų receptas

Mums reikia:

• sviestas (150 g);
• cukrus (pagal skonį arba apie 100 g);
• bulvių krakmolas (150 g);
• vanduo, galite pieno (0,5 puodelio);
• kiaušiniai (3 vnt.)

Mes suminkštiname sviestą ir sumaišome su cukrumi, tada įsvorio pridedame trynius. Tuo pačiu metu sumaišykite pieną ar vandenį su krakmolu. Baltymai įsiskverbia į storą putą, prideda prie kreminės trynio masės, ten mes taip pat siunčiame išsituokintą krakmolą. Plokščių kanalėlių tešla neturėtų pasisukti labai stora. Nesijaudinkite, kad tešloje nėra miltų, o ne krakmolas. Dėl pastarųjų tešlos plokštelių kanalėlių tešla tampa švelnesnė. Be to, jų sulankstymas bus daug lengvesnis.

Kaip virti plokšteles su įdaru

Vamzdžiai jau skanūs, bet jeipridėti įdarą jiems, tai bus du kartus malonus. Ką naudoti kaip užpildą, galite nuspręsti sau. Tačiau populiariausi variantai yra kondensuotas pienas ir baltymų kremas. Galite įpilti tiek virinto sutirštinto pieno, tiek paprasto balto, prieš jį įpilant sviestu.

Jei nuspręsite pagaminti vaflinių kanalėlių subaltymų kremas, naudokite šį receptą. Taigi, imkite 200 g cukraus ir supilkite 100 g vandens. Virkite vidutinės ugnies maždaug 4 minutes. Voverės sumušamos į storą putą, po to lėtai supilamas į mūsų cukraus sirupą ir toliau kruopščiai nuplaunami, kol baltymas atvės. Su paruoštu kremu užpildome valcuotus vaflių kanalus.

Taip pat galite paruošti greitai vafliui skirtą kremąvamzdeliai, tiesiog kiaušinių baltymai (5 vnt.). Jame reikia įpilti cukraus (250 g) ir tęsti plakimą, kol svoris tampa labai storas. Būtina vartoti šviežių šaltų baltymų (iš šaldytuvo), nes šiuo atveju jie bus geresni.

</ p>