Pupelių sriuba: receptas. Pupelių sriuba su raudonomis pupelėmis su mėsa

Žmonės, kurie nepasiduoda pirmajam kursui ir vertina naudąpupelės, privalo atrasti receptą "pupelių sriuba". Raudonosios pupelės, švieži, džiovinti arba konservuoti, it turns out, ne tik maitina ir skanus, bet taip pat labai patraukli išvaizda. Papildoma priemoka yra didžiulė pupelių sriuba. Jie gali būti su mėsa - ir prašau, pavargęs vyras, kuris grįžo namo. Ir jūs galite paruošti vegetarišką variantą, kuris palaikys pastangas pasninkavimo dienomis. Yra labai paprastų receptų, yra rafinuotas ir aštrus. Taigi kiekviena namų šeimininkė pati ras savo patiekalą.

Bekonų sriuba

Pabandykite pradėti paprasčiausią receptą. Pupelių pupelių sriuba, paruošta ant sultinio - vištienos ar mėsos. Tai užtruks apie du litrus. Keturi šimtai gramų džiovintų pupelių pilama šaltu vandeniu mažiausiai tris valandas (arba geriau pamerkti juos visą naktį). Tada obuolių pupelės dekantuojamos, supilamos sultiniu ir kepti minkštai. Keturios morkos ir svogūnai supjaustomi į kubelius ir leidžiami ištirpinto sviesto. Kai kepsnys perkeliamas į keptuvę, toje pačioje keptuvėse supjaustoma 200 gramų bekono skiltelėmis. Jei tai tau zhirnovat - pakeiskite krūtinę. Dėl tos pačios priežasties nėra verta riebalų supilti į sriubą. Traški gabalėliai įdėta į bendrą maistą apie valandą po pupelių pradžios. Pašalinti patiekalą iš plokštelės bus laikas, kai pupelės minkštins (bet nebus pradeda sunaikinti!), Ir pats ji šiek tiek susitraukia.

Italijos pupelių sriuba

Italijoje jie taip pat mėgsta raudoną pupelių sriubapupelės. Natūralu, kad patiekalai, patiekti šios šalies kulinarijos specialistams, negali būti be makaronų, ir tai daro patiekalą keletą pikantiškų. Vėlgi, prieš valgant stiklinė pupelių mirkyti, iš anksto paruoštą sultinį - geriausia jautiena (pusantro lito). Maždaug penkių minučių alyvuogių aliejuje leidžiamos saliero stiebo, morkų kubelių ir svogūnų kvadratų varčios. Tada į daržoves pridedama dvi susmulkintos česnako skiltelės ir šimtas gramų kumpio gabalėlis (pakeista rūkyta dešra). Po minutės pjaustytų pomidorų savo sultyse dedama į 800 g talpos indą. Sultys taip pat sujungiamos į laivą. Tuo pačiu etapu išpilama įmirkyta pupelė, įpilama šaukštelis čiobrelių, lauro lapų ir truputėlio pipirų. Bulvių sultinys, po virimo, uždaro dangtelį - ir pusę valandos sriuba su minimaliu ugnimi. Laurynas pašalinamas iš keptuvės, ketvirta sriuba maišoma maišytuvu ir grįžta. Pusė stiklinės bet kokių makaronų pilama kartu su sriuba, paliekama ugnis, kol jie yra virti.

Sriuba su malta mėsa

Konservai ateina į gelbėjimo, kai virėjastruputį ribotas laikas. Jei nėra noro mirkyti pupeles, galite įdėti konservuotų riešutų - iš jų yra nuostabi pupelių sriuba, pagaminta iš raudonųjų pupelių. Čia siūlomas receptas, kartu su jais pataria naudoti ne mėsą, o įdarą. Maltos jautienos puodelį kepkite sumaišytu svogūnu ir perpilkite į puodą. Čia taip pat pilamas raudonųjų pupelių puodas ir kukurūzų puodelis. Jums priklauso atsikratyti skysčių. Kaip pagrindą pilamas pomidorų sultys, praskiesta stikline vandens. Kaip prieskonius rekomenduojama zir, raudonųjų ir juodųjų pipirų, raudonėlių ir sausų česnakų. Sriuba yra šildoma, bet nevirti - visos sudedamosios dalys jau paruoštos.

Prancūzų sriuba

Pripažinti gurmanai ir virėjų karaliaioriginalus receptas. Pupelių sriuba iš raudonųjų pupelių, pasak prancūzų, paaiškėja, labiausiai skanus, jei jūs įtraukiate rūgštynės. pupelės stiklo tradiciškai buvo mirkyti per naktį, rytą vanduo pakeičiamas šviežiu (litre ir kitos puodelio), pupelės yra siunčiami į plokštės troškinys. Vidutinis morkas supjaustomas gana dideliais griežinėliais ir lengvai kepamas liesoje alyvoje. Kai pupelės yra pusiau virtos, joms pridedama šakniavaisiai. Po trumpo virimo nustatyta griežinėliai šviežio pomidoro su prieskoniais - lauro, iš visų galimų tipų pipirų ir druskos mišinio. Patekęs norimus minkštumo pupeles užpilkite pusę puodelio sunkiųjų grietinėlės, sriuba yra pabarstyti šviežiai maltų muskatų ir Asafoetida (jei pastarasis negali rasti -. Išbrauktas iš sąrašo) Įdarę nedidelę rūgštynės paklutę, beveik iš karto iš plokštelės pašalinamas indas. Patiekite Prancūzijos pupelių sriubą iš raudonųjų pupelių, padengtų skrebučiais. Geriau juos kepinti paršezu.

Grybų sriuba su pupelėmis

Ankštiniai yra puikiai derinami su "ramybės" ištraukimumedžioklė ". Ir rengiasi pupelių sriuba raudonųjų pupelių su grybais yra labai paprasta. Tai užtrunka apie pupelių nuplauti ir virti kilogramą po sugeria razvalivanie - ilgiau nei ankstesnį receptą gydytojas. Ne sultinys pupelės yra paverčiami tyrės, yra įvedami į jį du šaukštus sviesto ir pusę grietinėlės puodelį. Pastaba: jeigu virimo didžiąją dalį vandeniui kaitinti atstumu, o koše ji Pasirodo, per storas, ji yra būtina atskiesti jį į pusiau-skystame būvyje - su vandeniu, daržovių sultinio arba šviesos sultinio. Šimtas gramų grybų Mažesni supjaustyti, virtos ar keptos, tada pridedama prie sriubos. Papildoma akcentu gali būti žirniai. Pusę stiklinės šviežios turi būti išvirtos; jei turite konservų - tiesiog išleiskite iš skysčio. Šiek tiek žali lapelyje - eik į vakarienę!

Arabijos receptas: pupelių sriuba

Rytų patiekalai yra patrauklūs ne tik aštrūsir aštrus, bet taip pat nestandartinis virimas. Net jei sriuba gaminama iš raudonųjų pupelių, receptas su mėsa, kuris turi būti iškeptas, nerandate jokioje kitoje virtuvėje. Trečdalis kilogramų ėrienos ar jautienos išplaunamos, džiovinamos, supjaustomos dideliais gabalėliais ir kepamos sausoje keptuvėje. Tada mėsa keptuvėje pilama šaltu vandeniu ir virti iki minkštos. Sultinys filtruojamas; jame išpilama nebaigta stiklo raudonųjų pupelių. Prašau dėmesio! Dėl šios srities pupelės nėra mirkomos! Iš bulvės yra skrudinta naudojant lydytą sviestą. Atskirai paskirstomi trys šaukštai pomidorų pastos. Minkštos pupelės, šios dvi sudedamosios dalys yra pridėta, taip pat česnakai ir tarkuotų žalumynų - daug ir skirtingi. Netgi tada, kai patiekiama, prieš supyjant sriubą, mėsa išklojama lėkštėse.

Nebūk per daug tingus, kad pabandytumėte bent maistą gamintipaprasta raudonųjų pupelių sriuba! Nuotraukų receptas ne tik padeda suvokti virimo procesą, bet ir parodo, kaip tai gali būti skanus patiekalas.