Sūris su medumi: neįprasti užkandžiai

Šiandien pasaulyje yra didžiulė įvairovėsūriai. Kai kurios veislės yra tokios lengvai prieinamos ir paprastos, kad net nepatyrusi šeimininkė gali lengvai susidoroti su virimo. Ir kai kurių išskirtinių veislių paruošimui reikalingas suderintas visų specialistų komandos darbas. Sūriai pridedami prie įvairių užkandžių, taip pat tiekiami kaip atskiras patiekalas. Jei jums patinka šis produktas, būtinai pabandykite sūrį su medumi. Šis nuostabus derinys ne tik leidžia atskleisti visus skonius ir skonį, bet ir labai naudingas sveikatai. Įvairių pasaulio tautų nacionalinėse kulinarinėse tradicijose galite rasti daug įdomių receptų, pagrįstų sūrių ir medaus tandemu.

Prabangus delikatesas - sūris su pelėsiu

Jei mėlynos ir žalios pelėsių sūriussusižadėję, nesidėkitės, kad padarytumėte galutines išvadas. Patikėkite manimi, kilnieji mėlynojo pelėsio sūriai veltui nėra laikomi delikatesu. Svarbiausia, kad galėtume tinkamai tiekti šį produktą, pasirinkdami jam tinkamas sudedamąsias dalis.

Jei norite įspūdį svečiams neįprastaiužkandis, bet nežinau, kokio tipo sūris yra valgomas su medumi, pasirenkant vieną iš veislių su pelėsiu. Tai gali būti dorblyu, donablu arba gorgonzola. Yra ir kitų veislių, tačiau mažai tikėtina, kad jie bus gauti įprastą prekybos centrą. Supjaustykite sūrį į 1,5 cm kubelius, paskirstytus ant plokščios plokštelės. Patiekite skysčio aromatinį medų. Gurmanai teigia, kad sūriai su pelėsiu yra išraiškingi ir netgi tokie gausūs medaus veisliai, kaip ir grikiai.

Sūrio plokštė

Sūris su medumi dažnai tiekiamas geriausiuose restoranuose. Plačiose plitimo indų pleištai skirtingų klasių, ir medaus arba sūrio apibarstyti ant ar tiekėjų plokščio pialochke. Norėdami stebėti smulkesnes tarnavimo detales, laikykitės paprastos taisyklės. Iš vienos pusės indai, kurie yra labiau soti ir ryškūs, iš kitos - subtilus skonio balzamas. Valgykite sūrį taip pat geriau, kad tam, vyksta iš veislių, su neutraliu skoniu tiems, kurie turi labiausiai išraiškingas. Būtinai rašyti Šis mažas užkandis vėrinukai svečiams neturėjo gauti savo rankas purvinas ir drabužius teka medaus. Puikiai tinka sūrio plokštėms ir keptiems riešutams.

Marinuota Ricotta italų kalba

Apie italų mylimą į sūrio legendas. Ką galiu pasakyti, saulėtų Apeninų gyventojai tiesiog negali gyventi be sūrio! Kodėl gi neapslėpti iš jų išskirtinio recepto, kuriame sūris ir medus groja pagrindinę vakarėlę?

Pavyzdžiui, pikis ricotta, kuri yra tiesiog paguokta Italijoje, gali būti pati paruošta.

Tai užtruks apie 500 gramų sūrio. Ištuštinkite skysčio, atsargiai padėkite galvas į talpyklą. Sumaišykite 100 ml alyvuogių aliejaus su medaus šaukštu, pridėkite pusę citrinos, keletą baziliko lapų. Supilkite sūrį ir palikite 2 dienas. Patiekite sūriu su medumi ir riešutais. Galite naudoti graikinius riešutus, kedro riešutus, migdolus arba anakardžius.

Prancūzų kamemberas

Negalima paminėti italiečiams ir prancūzams. Jie tiesiog mėgsta sūrius. Valgydami juos Prancūzijoje paverčia visa ritualas, kurio pavadinimas yra "antreme". Šis žodis yra išverstas kaip "tarp patiekalų".

Gavęs pagrindinį kursą prancūzainori tarnauti sūriui, graikiniams riešutams, medaus ir vaisių. Tai ne tik sveika. Tokio užkandžio uždavinys taip pat yra tai, kad jis rengia kito etapo skonio pomidorus - desertą, kuris yra labiausiai subtilus souflė arba išskirtines meringues.

Ar norėtumėte nustebinti svečius su realiu prancūzišku delikatesumu? Būtinai paruoškite sūriu su medumi! Naudokite šį receptą.

Paruoškite kelias kamembers galvas. Supjaustykite viršūnes ir išimkite minkštą šaukštu, kad puodeliai atsirastų iš galvų. Supjaustykite minkštimą šakute, pridėkite smulkiai supjaustytų riešutų saują ir užpilkite "puodeliais". Prieš patiekiant, supilkite į kiekvieną šaukštą skysčio medaus. Geriausia šiam tikslui yra tinkamas, švelnus, bet kvapus "žolė".

Bree, kepta medaus riešutų padažu

Ir šis skanėstas idealiai tinkaromantiška vakarienė. Jame yra rozmarinas - stiprus afrodiziakas, kuris prabudo švelnumą sieloje. Dėl dviejų porcijų jums reikės dviejų šoninių galvijų (po 125 g), porcijos šaukštų neutralaus alyvuogių aliejaus, rozmarino šaknies, pusės stiklinės graikinių riešutų branduolių ir 2 šaukštai. l skystas medus.

Įdėkite sūrio deko, riebalų iš visų pusiųaliejus. Viršuje padarykite keletą gabalų ir pabarstykite rozmarino lapais. Kepkite orkaitėje 7 minutes. Nors sūris gaminamas maistui, supjaustykite riešutus ir sudeginkite keptuvėje. Iš karto po sūrio išimimo iš orkaitės, perkelkite galvas į plokštes, pabarstykite veržlėmis ir padėkite medu. Šį maistą patiekite šiltai, todėl paruoškite sūrius su medumi iš anksto, kad jis galėtų atvėsti iki kambario temperatūros.

Tinkami gėrimai ir vynas

Jei planuojate tarnauti sūriu su medumi irkava, teikia pirmenybę geroms paruoštoms veislėms. Noble sūris ir biudžeto kavos iš lipduko yra baisi violetinė tona. Puikiai harmonizuojasi su šiuo užkandžiu ir vynu. Kaip pasirinkti vyną sūriui? Toliau pateikiama iliustracija padės jums atsiminti sėkmingiausius derinius.

Riešutai ir vaisiai

Galite derinti įvairius riešutus su sūriu. Žinoma, daugeliu atžvilgių tai priklauso nuo jūsų skonio. Pabandykite eksperimentuoti, ieškokite puikių proporcijų ir derinių. Daugelis gurmanų sutinka, kad skrudinti riešutai suderinami su sūriu, sukuria milžiniškus aljansus.

Bet jūs negalite apriboti save riešutais. Patiekite su sūriu ir medaus vynuogėmis, obuoliais, vaisiais, slyvais, kriaušėmis, figomis. Puikūs džiovinti vaisiai puikiai derinami su tokiais užkandžiais. Jūs galite ne tik ištraukti indą, bet ir išrasti neįprastas dainas. Pavyzdžiui, minkštas sūris, sumaišytas su medumi ir riešutais, galite įdaryti didelę žalumyną arba paskleisti jį nektarino skiltelėmis.