Rytų Shawarma: kaip virti?

Shaurma (shaverma, shavarma) yra rytietiškas patiekalas,jo sudėtis ir išvaizda panaši į Meksikos Burito. Jis yra nepretenzingas ruošiantis ir priklauso greičiausių patiekalų kategorijai. Rytų šalyse užpildymui naudojama tik ėrienos arba kupranugario mėsa, tačiau rusiškų kulinarų specialistai naudoja skirtingus mėsos tipus. Dažniausiai kurse yra vištiena. Galima įsigyti, mažai kalorijų ir skanu. Su vištiena gaunama maistinga ir sultinga šavorma. Kaip paruošti tikrą šovarmą namuose, mes pasakysime žemiau.

Privalomi šio patiekalo komponentai yraskirtingi prieskoniai, o aštresni, tuo geriau. Paprastai pridedami juodieji, raudonieji pipirai, ciberžolė, zira. Tai kelia Žaliųjų Partija: krapai, petražolės ir kalendra - jie Shawarma šviežumą. Priklausomai nuo skonio prioritetų, galima pridėti žaliųjų svogūnų ir česnako. Rytinėje shawarma ne majonezu ar kečupo - ši technologija yra būdinga tik Rusijos pirklius, kurie prisidėjo savo naujoves, siekiant palengvinti šį procesą ir sumažinti laiko maisto ruošimui.

Dėl sultingumo patiekalas laistomas kefyru arbagrietinės padažas su česnaku. Iš esmės, yra daug interpretacijų rengiant shawarma. Vasarą galite įdėti tik šviežių daržovių "Pita" duonoje - jūs gausite vegetarišką šavormą. Kaip virti daržovių patiekalą? Tai labai paprasta. Mes užsiimame daržovėmis ir supuosime ją lavach - nieko nėra sudėtinga. Mėsą galima pakeisti žuvimi, mėsos pusgaminėmis ar įprastomis dešromis - paprasta užkanda greitai. Ir kaip padaryti skanų šavorma iš mėsos, jūs sužinosite toliau.

Produktai: vištienos filė (100 g), bulvės (2 vnt.), Marinuoti agurkai (5 žiedai), pomidorų, morkų Korėjos (pora šaukštų), sūris (100 g), kalendra, krapai, karis, pipirai, Armėnų Pita. Prieš perkant lavą turite įsitikinti, kad jis yra sveikas, be skylių. Jei pageidaujate, jį galite paruošti namie iš neraugintos tešlos. Taip, ir Korėjos salotos gali būti pakeistos šviežiais agurkais, todėl bus labiau naudinga shaurma. Kaip pasidaryti česnako padažą, mes pasakysime.

Taigi, supjaustykite mažus mėsos kubelius. Nereikia paimti vištienos, bet visai mėsai tinka patiekalas. Vištienos filė supjaustoma augaliniu aliejumi, įpilama kario ir pipirų. Bulvės supjaustytos į plonus blokus, pavyzdžiui, bulvytės. Kepkite daug aliejaus ir padėkite ant servetėlės, kad surinktumėte riebalų perteklių. Sūdyti agurkai supjaustyti puodeliais. Sūdytą rutulį valykite.

Paruošiame pita duoną, viduryje mes platiname viskąingredientai, supjaustyti žaliomis griežinėliais ir supakuoti į ritinį. Prieš patiekiant, galite kepti. Mikrobangų krosnelėje nerekomenduojama iškaitinti. Štai kaip pasirodė skanus šavormas. Kaip paguosti jai tinkamą padažą? Labai paprasta, kad mums reikia:

- 50 g kefyro, grietinės, majonezo;

- kalendra, kario, kalendros, petražolės, krapai, juodieji pipirai;

- česnakai (6 denticles).

Išspauskite česnaką, sumaišykite su visais ingredientais,įdėti į šaldytuvą reikalauti. Štai kaip tinkamai paruošti šavorma ir padažą. "Shawarma" tinka tiek baltos, tiek raudonos padažams. Dėl raudonos, galite vartoti kečupą arba pomidorų pasta, sumaišykite su česnakais ir žolelėmis. Ir tie, kurie yra per daug tingę virti, gali nusipirkti bet kuriame prekybos centre.