Kaip druska lašišos ikrai namuose.

Raudos ikrai yra mėgstamiausias delikatesas. Jei yra lašiša su ikru, tada neskubėkite kepti, kepkite ir dar daugiau virkite. Kai kepimui filmą, kuris apima kiaušinį tampa kieta, kad gadina skonį ir pateikimą blauzdos. Labiausiai skanūs šios žuvies ikros yra druskos. Sūdytos rožinės lašišos ikrai namuose nėra tokios sudėtingos. Tai leis jums ir jūsų šeimai pasimėgauti gardžiu delikatesumu. Kaip ištirpinti irak iš rožinės lašišos, yra aprašyta žemiau.

Iki darant ikrų, jūs turite jį pašalinti. Tai yra dvi ertmės, atskirtos filmu, vadinamos yastieks. Būtina atsikratyti šio filmo. Norėdami tai padaryti, ikrai turi būti įdaryti marlės ir gerai nuplauti po vandens srove, sukant iš vienos pusės į kitą. Po to filmas turėtų likti marlėje, o kiaušiniai bus švarūs. Daugelis išvalo ikrą, pirmą kartą panardinant į verdantį vandenį keletą sekundžių, o tada - šaltame vandenyje. Tada filmas turi būti atskirtas nuo kiekvieno kiaušinio. Prieš sūdant ikrus, turite atlikti vieną iš pirmiau minėtų operacijų, nors tai reikalauja kantrybės. Tai labai svarbu.

Tiesiogiai ambasadorius vyksta dviem būdais: su sūrymu ir be jo. "Tuzluk" yra labai turtingas ir koncentruotas druskos tirpalas, kuris virtas ant vandens, įskiepytas įvairių prieskonių. Tirpalas, kuris yra atvėsęs iki kambario temperatūros, yra paruoštas naudojimui. Druskos ikrai gali būti ir be sūrymo, naudojant druską ir kitus komponentus.

Prieš sūdant rožinę lašišos ikrų,žinokite, kad šaldytuve galima laikyti ne ilgiau kaip dvi dienas. Taigi šią aplinkybę reikia atsižvelgti iš anksto. Pirmasis sūdymo būdas - sūrymu.

Ingredientai: ikrai, vanduo, cukrus, druska, prieskoniai (neprivaloma). Pirmas virtas sūrymas proporcijomis: už 1 stikline vandens imkite du šaukštus druskos be slydimo, taip pat du arbatžolių. Kuko, kol ingredientai visiškai ištirps, tada atvėsinkite iki kambario temperatūros. Ikrai, anksčiau paruošta, supilkite šį tirpalą ir palikite vieną valandą arba šiek tiek ilgiau. Po to, reikia nuplauti delikatesą po vandens srove ir išmesti sietu, kad padengtų vandens perteklių. Viskas, delikatesas yra pasirengęs. Nepamirškite, kad produktą galima mėgautis tik dvi dienas.

Antrasis, paprastesnis būdas druska ikrairožinė lašiša. Ingredientai: cukrus, druska ir, žinoma, ikrai. Pirma, kruopščiai sumaišykite dvi druskos dalis ir vieną cukraus dalį. Ikrai reikia įdėti į stiklinę, porcelianinę ar keramikos dėžę, tada pabarstyti ją cukraus ir druskos sudėtimi ir labai kruopščiai sumaišyti. Toliau ant ikrų yra nedidelis lenkimas. Pavyzdžiui, plokštė (lėkštė), o ant jos - stiklinė (stiklainis) su vandeniu. Po maždaug penkių valandų jau galite pagaminti skanius sumuštinius. Prieš sūdydamas rausvą lašišos ikrą antruoju būdu, reikia apskaičiuoti laiką, atsižvelgiant į tai, kad galiojimo laikas yra tik dvi dienos. Ikrai rožinės ikros yra maistingos ir turtingos naudingų medžiagų puikiu delikatesumu, kuris bus malonu visai šeimai.

</ p>