Kaip valgyti midijas? Keletas praktinių patarimų

Iš esmės kiekvienas gyventojas Primoryje žino kaippagaminti midijas - ir patiekalas, dėl kurio pabaigos, labai skiriasi nuo puikių valgių. Gaivieji gaudydami jūroje su savomis rankomis, pagaminti ant improvizuotos keptuvės, pagamintos iš geležies lakšto, yra tikras delikatesas. Atviras midijas laikoma paruošta. Paprastai sezonas nėra nieko, nes labai mažai žmonių praleido prieskonių prie paplūdimio, tačiau tokiu būdu paruošti midijos yra puikus užkandis sausam baltojo vyno arba šalto alaus.

Kai kurie bandė moliuskus žaliavą. Abejotinas malonumas, nes jie gali pasakyti, yra jūros plaučiai: valandą jie perėjo per iki trijų su puse litro vandens, filtravimo visus nešvarumus, todėl valgyti žalio midijos, jūs iš tikrųjų valgyti, ką ji išfiltruotas. Jei norite išbandyti midijas, kaip virti - akivaizdu: jie reikalauja terminio apdorojimo.

Kaip ruošti midijas, jie giliai žinojoantikvariniai daiktai. Senovinių gyvenviečių kasinėjimų metu prie jūros kranto gana dažnai susidaro visos sluoksniai, suformuoti apvalių uždangų. Dabar midijos aktyviai naudojamos maistui Amerikoje ir Viduržemio jūros šalyse, jie tampa vis populiaresni Europoje. Tai nenuostabu: mėsa yra maistinga ir skanu, pilna įvairių mikroelementų, kurie daro juos pažodžiui gydomomis. Misiliai gali būti paruošti įvairiais būdais, o naudojant bet kurį iš jų tai bus skanus ir sveikas patiekalas.

Kulinariniai midijos

Parduodamos nuluptos ir nuluptos midijos, kaipvirėjas - tai priklauso nuo tavęs. Išvaliusius midijas prieš virinant, turite kruopščiai nuplauti, kad nebūtų smėlio, kitaip jis gniaužtų ant dantų ir sugadins jūsų malonumą. Kaip pagardinti midijas po to - tai lieka jūsų nuožiūra: galite kepti arba virti, pagardinti, įdėti į salotas, tarnauti kaip nepriklausomą patiekalą. Svarbu prisiminti, kad jiems nereikia daug prieskonių ir prieskonių - priešingai, jei jų yra daug, tu nepasveiksi mėsos skonio.

Neišvalyti midiškiai prieš valgant, jums reikiageras patikrinimas: kiaukutiniai, kurių kriauklės yra bent jau atviros, nėra jokio kito - visi jie turi būti sandariai uždaryti. Pasirinkę visas kriaukles, atsargiai išvalykite dumblius ir keletą kartų gerai nuplaukite, kad nebūtų smėlio. Kaip jums paruošti midijas žuvyse. Jie gali būti virinami vandenyje, vietoj vandens galite naudoti sultinį ar vyną. Jie virkite tik keletą minučių, kol atidarysite korpusus - tai reiškia, kad midijos yra paruoštos. Galite iš karto valgyti ar virti sudėtingesnę patiekalą. Jei kai kurie kriaukliai neatidaromi, juos reikia išmesti - jie netinka valgyti.

Midijos su pupelėmis pomidorų padaže

Garnyras vėžiagyviams gali būti ryžiai ar daržovės. Labai skanus patiekalas - midijos su pupelėmis pomidorų padaže. Kad būtų, reikia 200-250 gramų virtų midijų A pupelių stiklas, svogūnų, pora, 2-3 šaukštai daržovių (gali būti alyvuogių) aliejaus, tokio pat dydžio pomidorų pasta, šiek tiek česnako, druskos, cukraus. Tai paruošta labai paprasta. Moliuskė ir pupelės virinama, galite malti mėsą, ir jūs galite palikti ją taip, kaip yra. Supjaustykite svogūną, kepkite aliejuje, pridėkite pomidorų pastą, cukrų, druską, česnaką, taip pat galite naudoti sultinį, likusį iš midijų. Šiek tiek išdžiovinkite, tada pridėkite mėsą ir išmaišykite dar 10-15 minučių. Pupelių padažas su padažu. Kai kurie troškiniai pupelės kartu su midijomis - tai pasirodo ne mažiau skanus. Geriau šaldytuve patiekite ryžius.

Dabar turite idėją, kaip tai padarytivirkite midijas, bet yra daug būdų gaminti maistą. Verta pabandyti bent keletą, suprasti, ar jums patinka šis produktas ir kokia forma.