Koks skirtumas tarp vyno gėrimo ir vyno? Putojančio vyno gėrimas

Vyno gėrimas skiriasi nuo tradiciniųVynas? Šis klausimas domina daugelį žmonių. Štai kodėl mes nusprendėme atsakyti į jį pateiktą straipsnį. Taip pat mes jums papasakosime apie tai, kas daro vyno gėrimą ir kitus daiktus.

Kas yra vynas?

Prieš sakydamas apie tai, kas yra vyno gėrimas, verta pasakyti, koks vynas yra.

Vynas yra alkoholinis gėrimas, kurio tvirtovėgali svyruoti nuo 9 iki 22%. Jis gaunamas visiškai arba iš dalies fermentuojant vynuogių sultis. Kartais alkoholis įkeliamas į šį gėrimą, taip pat kitas medžiagas. Todėl gaunamas spirituotas vynas.

Ką jie gamina?

Tradiciškai vyno produktai gaminami išfermentuota vynuogių sultys. Kalbant apie alkoholinius gėrimus iš produktų, tokių kaip uogos, žolės, daržovės ir grūdai, jie nėra vynai. Jie vadinami likeriais, tinktūros, viskis, brendis, vermutais ir tt

Pagal paskyrimą visi klasikiniai vynai yra suskirstyti į:

• desertas (tai yra, patiekiamas su desertu);
• valgomieji kambariai (tai yra, jie naudojami kaip skonio priedas prie lentelės).

Kas yra vyno gėrimas?

Daugeliu atvejų vyno gėrimaiyra pagaminti iš tos pačios vyno medžiagos, kuri yra gaminama iš natūralių klasikinių vynų. Tačiau dažnai atsitinka taip, kad vyno medžiaga dėl vienos ar kitos priežasties negali tapti visaverčiu vynu. Taip yra dėl padarytų klaidų. Pavyzdžiui, fermentuotos vaisių arba vynuogių sultys, įgijusios nemalonų kvapą ir skonį.

Jei panaši situacija įvykdyta didelėje situacijojeįmonė, gamintojas paprasčiausiai praskieskite Tainted žaliavų paprasto geriamojo vandens ar alkoholio. Be to, tokioje medžiagoje dažnai pridedami uogų arba vaisių skoniai ir įvairūs dažikliai. Reikėtų pažymėti, kad tokie priedai yra griežtai draudžiama naudoti gamtinių klasikinio vyno paruošimas. Priešingu atveju tai nebus geras vynas, bet tik vyno gėrimas.

Gamybos funkcijos

Remiantis taisyklėmis, vyno gėrimas (gazuotas ar grynas)be aeravimo) turi būti ne mažiau kaip 50% vyno medžiagos. Nors labai daug verslininkų nepaiso įstatymų ir naudoja mažiau žaliavų nei turėtų. Gana dažnai tai įtakoja ne tik galutinio produkto skonį ir kvapą, bet ir jo kokybę. Tokie gėrimai yra mažiau aromatiniai, turi nemalonų alkoholinį kvapą, šviesiai spalvą ir pan.

Kiti paruošimo būdai

Kuo dar galima pagaminti vyną? Ekspertai teigia, kad toks produktas dažnai gaminamas iš miltelių vyno. Tai taip pat turi įtakos gėrimo kokybei. Beje, tai yra gana paprasta nustatyti tokį produktą. Paprastai ant butelio dugno su vyno gėrimu susidaro nemalonus miltelių nuosėdos.

Puikus gėrimas

Kiek kainuoja vyno gėrimai? Tokio produkto kaina yra žymiai mažesnė už klasikinio stalo ar deserto vyno kainą (apie 130-170 Rusijos rublių). Štai kodėl šis gėrimas ypač populiarus tarp tų, kurie negali sau leisti nusipirkti brangio ir gero vyno.

Tačiau, nepaisant minėtų kainųproduktas vis dar gali būti kokybiškas, kvapus ir skanu. Bet tai tik tuo atveju, jei vyno gėrimas pagamintas sąžiningai, tai yra, gamintojas nesistengė bet kokiu būdu nuslėpti jokių nesėkmingų ar sugadintų žaliavų.

Taigi tie, kurie perka tokį gėrimą,turėtų būti pasirengta tai, kad toks produktas bus šiek tiek paprastesnis, taip pat su mažiau turtingu skonio aromatu nei stalo ar deserto vyno. Tačiau, pasak ekspertų, tai daug pigiau.

Gazuotas gėrimas

Ne taip seniai atsirado parduotuvių lentynosgazuotas vyno gėrimas. Tokio produkto stiprumas yra 6, 9 arba 12%. Gazuotieji gaiviųjų gėrimų gėrimai skiriasi nuo nekarbonatų, nes jie yra prisotinti anglies dioksidu. Tai leidžia jums, kad vynas būtų putojantis. Labai dažnai toks produktas vadinamas šampanu. Bet tai nėra tiesa, nes šampano gamybos technologija yra visiškai kitokia.

Pagal jų skonį gazuotas gėrimasvynas beveik nesiskiria nuo nekarbonizuoto vyno. Nors kai kurie vartotojai teigia, kad toks produktas yra rūgštus ir mažiau malonus skoniui. Tačiau tai priklauso nuo gamintojo ir naudotų žaliavų.

Vyno gėrimas "Massandra"

Dažniausias mūsų vyno gėrimasši šalis neseniai tapo "Massandra" gamintojo gėrimu. Tai yra Krymo bendrovė, kuri per metus išsilieja apie 10 milijonų butelių vyno. Reikėtų pažymėti, kad Ukrainoje ši įmonė taip pat užėmė pirmąją vietą.

Pasak bendrovės generalinio direktoriaus"Massandra", Ukrainos ir Rusijos teisės aktai, reguliuojantys alkoholio rinką, labai skirstomi įvairiomis kryptimis. Iki šiol akivaizdu, kad "Massandra" su savo produktais neatitinka Rusijos Federacijos įstatymų. Pasak jų, spirituojami gėrimai, pagaminti iš duonos ar burokėlių, nėra vynas. Dabar "Muscat" etiketėse turėtų būti užrašas "vyno gėrimas", nors gaminys pagamintas pagal klasikines technologijas.

Taip pat reikėtų atkreipti dėmesį į tai, kad Rusijos Federacija nėra suinteresuota, kad tokie produktai būtų renkami vyno gėrimų rinkoje. Atsižvelgiant į tai, akcizas jiems yra daug didesnis nei vyno.

Bendrovės generalinis direktorius, taip pat visas jo direktoriusadministracija apibūdino dabartinę padėtį laiškuose Žemės ūkio ministerijai. Dabar jie apie tai žino aukščiausiame lygyje ir bando išspręsti visas iškilusias problemas.

Kuris yra geresnis: vynas ar vyno gėrimas?

Kaip minėta, vyno ir vyno gėrimai yravisiškai skirtingi skonio ir skonio puokštės. Pirmasis yra labiau prisotintas ir ryškus. Antrasis negali pasigirti tokiomis savybėmis. Tačiau visa tai yra santykinė. Galų gale, kartais atsitinka, kad gazuotas arba negazuotas gėrimas vyno geriau skonį nei stalo arba desertinis vynas. Dažnai tai susiję su gamybos technologijomis. Jei darbdavys atitinka visus vyno ar gėrimo gamybos reikalavimus, tada jis turi išeiti konkurencingus produktus.

Kalbant apie vartotojus, jie yra gana sunkūsapgauti. Jei į vyną buvo pridėta skirtingų dažiklių ir kitų medžiagų, tai visada atidaryta butelio kamščiu. Todėl dauguma gamintojų nerizikuoja ir naudoja tik aukštos kokybės žaliavą tiek vyno, tiek vyno gamybai. Beje, šie pavadinimai turi būti ant produkto etikečių. Jei pamatysite žodį "vynas", tuomet butelyje turėtumėte tikėtis šio konkretaus gėrimo buvimo. Priešingu atveju gamintojas jus apgaudė.