Kvass iš cikorijos ir citrinos rūgšties

Maža mėlyna gėlė auga saulėtojemiško pakraščiuose ir keliuose, daugelis jau matėme daugiau nei vieną kartą. Žmonėms jis žinomas nuo seniausių laikų. Tai yra cikorija. Rusijoje augalas buvo auginamas ir pradėjo augti XIX a. Laukuose. Jis buvo naudojamas kaip naudingas natūralios kavos pakaitalas ar jo priedas, o pastaruoju metu cikorijos kvass tapo vis populiaresnis.

Kas yra kvass?

Tai yra viena iš labiausiai sveika, naudinga irmaistingus gėrimus, pagamintus iš cukraus ir priemaišų medžiagų alkoholio ir pieno fermentacijos būdu. Jis naudojamas kaip troškulys. Jis klasifikuojamas į šias veisles:

- okroshechny;

- uogos;

- pienas;

- vaisiai;

- duona.

Tradiciniame gvazdiklyje etilo alkoholio tūrinė dalis yra ne daugiau kaip 1,2%.

Namų gvazdikų receptai

Gėrimo cikorijos pridėjimas yra ryškusinsultas klasikiniame recepte. Kvasas įgauna gražų riešutinį atspalvį, lengvą rūstybę ir prieskonius pagal skonį. Pagaminta namie, cikorijos ir citrinos rūgšties giraičiui yra visas naudingų savybių sąrašas kūnui. Tai yra ideali priemonė nepakeliamai šilumai, puikiai numalšina troškulį.

Klasikinis receptas

Ingredientai:

- 1 valgomasis šaukštas. l citrinos rūgštis;

- 30 g mielių;

- 50 g cikorijos;

- granuliuoto cukraus litro talpa;

- 10 litrų filtruoto vandens.

Pasirengimas:

1. Mielės auginamos šiltame vandenyje ir sumaišomos su likusiais gaminiais didelės talpos induose, kol cukrus visiškai ištirps.

2. 3-4 valandas indas dedamas į šiltą vietą, po to, kai gumbas pagamintas iš cikorijos ir citrinų rūgšties, dedamas į butelius.

3. "Ripen" butelius su gruze jau šaldytuve. Svarbu: palikite fermentacijos vietą, t. Y. Neužpilkite 5-7 cm.

Greitas kvass

Ingredientai:

- 100 g presuotų mielių;

- 2 sveikos citrinos (2 šaukštai citrinų rūgšties);

- 3 didelius šaukštus cikorijos;

- 600 g cukraus;

- 10 litrų vandens.

Pasirengimas:

1. Visos sudedamosios dalys pridedamos prie didelio bako su šiltu filtruotu vandeniu.

2. Lemonas nuplaunamas, kruopščiai susmulkinamas (galite naudoti grotelę), suvynioti į marlę ir taip pat patenka į vandens talpyklą.

3. Mes pastatėme indą šiltoje vietoje 3-4 valandas. Tiesiog tiek daug, ne daugiau ir ne mažiau, turi būti įleistas su gaiva iš cikorijos. Abi citrinų rūgštys ir sausos mielės gali būti neprivalomos: papildomai rūgštinant ir stiprinant fermentacijos procesą, šiek tiek daugiau.

4. Gvazdikų išbuvimas kartais didėja ryškioje saulėje, kur galima trumpą laiką išimti butelius, kad nebūtų pasigirti.

5. Užbaigus visas manipuliacijas, dedame kvass iš cikorijos šaldytuve, kur ji sunoksta daug lėčiau ir saugiai laikoma savaitę.

kvass iš cikorijos ir citrinos rūgšties bei sausos mielės

Raudona kvass

Ingredientai:

- 1 citrina ir 1 šaukštas citrinos rūgšties;

- 10 lašų mėtų ekstrakto;

- 50 g cikorijos;

- 400 g cukraus;

- 100 g mielių;

- 5 litrai atvėsinto virinto vandens.

Virimas yra panašus į ankstesnį receptą:

1. Sumaišykite visas sudedamąsias dalis, įpilkite citrinos, mėtos ekstrakto ir reikiamo kiekio citrinų rūgšties, supilkite vandenį.

2. Šio recepto ypatybė yra tai, kad čia prasideda gvazdikėlių iš cikorijos jau išpilstyta į butelius (neužpilkite jų mažiausiai 5 cm), o tada indas dedamas į šaldytuvą.

3. Ar subrendęs subrandintas gvasas, galima patikrinti, surinkęs pirštus ant butelių: jei plastikas nėra štampuotas, tai reiškia, kad gėrimas yra paruoštas. Kitą dieną jau galima išgerti šiek tiek aštrų ir dilgčiojantį gurkšnį iš cikorijos. Pagal Bolotovu gėrimas yra šiek tiek kitoks.

Šiek tiek nukrypimas į istoriją

Borisas Bolotovas dauguma joJis studijavo žmogaus sveikatą, buvo fizikos specialistas, taip pat technikos mokslų kandidatas. Jis sukūrė keletą taisyklių, leidžiančių asmeniui visada išlaikyti kūną tonas, kad jis būtų kuo ilgesnis ekstremaliomis situacijomis. Nuo 1990 m. Akademikas dirbo nustatydamas paprasčiausias ir veiksmingiausias priemones normaliai organizmo veiklai, siūlydamas fermentinius augalų ekstraktus.

Penkios Bolotovo taisyklės

Norėdami pratęsti žmogaus gyvenimą ir stiprinti savo sveikatą, išskirtinis akademikas sudarė penki reikalingą taisyklių įgyvendinimo:

Susilpnėjusių vidaus organų atstatymas.
Žalingų bakterijų kūno išnykimas.
Druskų išskyrimas.
Toksinų surišimas.
Nuolatinis kūno ląstelių atjauninimas.

Kaip tvirtina Bolotovas, laikomasi šių taisyklių, lemia nemirtingumą.

Kvas Болотова

Daugelis vaistinių augalų oficialios medicinosapeiti Priešingai, Bolotovas siūlo naudoti fermentuotus gėrimus. Tuo tikslu jis rekomenduoja saulėgrąžas, šviežius dumblius, krienus, motiną ir pamotę, cikorijas, kaštonus, bet labiausiai pageidaujamu jo akyse nusipelno švaros. Fermentacijos metu kai kurios nuodingos augalo medžiagos miršta, daugelis naudingų mikroelementų eksportuojami į gėrimą.

kvass iš cikorijos ir citrinos rūgšties naudos ir žalos

Kvasis iš aludžio

Pasirengimas:

- 3 litrai išrūgų;

- 1 valgomasis šaukštas. žolelių derlius;

- 250 g cukraus;

- 15 g grietinės.

Pasirengimas:

1. Celandine dedama į marlinį maišelį (pageidautina, su apkrova, kad neplautų), supakuotas į stiklinę, supiltas su cukrumi ir supilamas į serumą.

2. Grietinė pridedama norint sustiprinti fermentacijos poveikį.

3. Kaklas yra padengtas švariu skudurėliu, o 2-3 savaites buteliukas išimamas į tamsiai šiltą vietą.

4. Kvapis jau laikomas šaldytuve.

Žolelių gėrimai "Bolotova", tokie kaip cikorijos gazolis,yra naudingos dėl daugelio priežasčių. Jie prisideda prie toksinų pašalinimo iš organizmo, žalingo cholesterolio, normalizuoja visus medžiagų apykaitos procesus organizme. Skirtingai nuo parduotuvės varianto, daugybė aminorūgščių, mineralų ir vitaminų turi būtent naminių girliandą iš cikorijos ir citrinų rūgšties.