Spagečiai grietininiame padaže su grybais

Spagečiai grietinėlės padaže yra lengvai paruošti irpakankamai greitai. Galų gale tokio antrojo patiekalo jums reikia tik prieinamų ir nebrangių ingredientų, kuriuos galite įsigyti bet kurioje parduotuvėje. Ir rezultatas yra gaivus ir skanus pietūs: gana dažnai paminėtas spagete yra patiekiamas su mėsos ar grybo giurišku gurkšniu.

Kaip virti spageti su grietine padažu

Būtinos antrojo kurso sudedamosios dalys:

• bet kokie mėsingi grybai (austrių grybai, pievagrybiai, baltos arklandės ir tt) - 350 g;
• Svogūnėliai dideli - 2 vnt .;
• grietinėlė 30% - 350 ml;
• grietinė storio 30% riebalų - 2 stiklinės;
• nulupti graikiniai riešutai - 3 mažos sauja;
• Spagečiai iš kietųjų kviečių (pavyzdžiui, TM "Makfa") - 1 visa pakuotė;
• bet kokio tipo sūris - 90 g;
• citrinų sultys - iš pusės prinokusių vaisių;
• Kvietiniai miltai - 3 maži šaukštai (padažui ištirpinti);
• aromatinių pipirų ar kitų pagardų mišinys - pagal skonį;
• druska - savo nuožiūra;
• cukrus - 2 maži šaukštai;
• saulėgrąžų aliejus - kepimui (4-5 dideli šaukštai).

Kreminis spagečių padažas: virimo receptas

Grybų perdirbimas

Švieži austrių grybai ar kiti mėsingi grybaibūtina nuplauti šaltame vandenyje, pašalinti visus nereikalingus šiukšles ir kirmgraužų (jei tokių yra) iš jų, tada supjaustyti į plonąsias plokštes arba mažus kubelius.

Daržovių perdirbimas

Spagečiai grietininiame padaže gali būti pagaminti sunaudojant skirtingus ingredientus. Tačiau iš daržovių mes vartojame tik dvi dideles lemputes. Jie turėtų būti nuplaunami, nulupami ir supjaustyti plonais žiedais arba ketvirčiais.

Kreminės padažo paruošimas

Riebalų 30% grietinėlę reikia įpilti į gilius indusir pridėti prie jų 2 pilnas stiklines storio grietinės. Abu pieno ingredientai turėtų būti sumaišyti naudojant saują ar maišytuvą. Tada, prie masės, reikia išpilti kviečių miltus ir vėl užvilkti.

Terminis apdorojimas:

Prieš pradėdami gaminti spagečius kreminėje padaže,Skrudintus grybus reikia kepti kartu su svogūna. Taip pat produktai turėtų būti pagardinti saulėgrąžų aliejumi, aromatinių pipirų, stalo druskos, tarkuotų graikinių riešutų ir cukraus mišiniu. Ingredientai turi būti kepti ant mažo ugnies 20 - 30 minučių, o tada supilkite juos su grietinėlės kremo padažu ir įpilkite kieto sūrio. Po to, keptuvės turinys turi būti išvirtas ir pašalintas iš ugnies.

Kai kreminės padažas yra visiškai paruoštas,turėtų pradėti virti spagečiai. Norėdami tai padaryti, pusfabrikatis turi būti įdedamas į verdantį vandenį, druską ir virkite ne ilgiau kaip 5-10 minučių. Tada spagečiai turi būti išmesti į duoną, nuplauti, supjaustyti verdančiu vandeniu ir sviestą, kad būtų išvengta klijavimo.

Teisingas maitinimas į stalą

Spagečiai kreminėje padaže turėtų būti patiekiamisvečiai karšta. Norėdami tai padaryti, iškeptus makaronus reikia atidžiai įdėti į porcijos plokštelę, o tada įpilkite kreminės kreminės padažo su mėsingais grybais. Taip pat rekomenduojama patiekti šviežių daržovių, salotų žalumynų, petražolių ir krapų.