Jautienos kotletai - paprastas patiekalas vakarienei

Kotletai yra vieni iš lengviausių ruoštipatiekalai. Yra daug receptų gaminant maistą. Kiekviena šeimininkė gali pasigirti savo receptu. Šiame straipsnyje mes pristatysime jums keletą variantų, kaip galite gaminti kotletas iš jautienos. Tačiau už šį patiekalą galite pasiimti mėsos, pavyzdžiui, kiaulienos ar vištienos. Valgių procesas yra paprastas ir greitas.

Valgomieji jautienos kotletai

Pagrindinės sudedamosios dalys:

• duonos traškučiai kepant;
• baltoji duona (200 g);
• malti pipirai;
• pieno 2,5% (du stiklai);
• česnakai (penki denticles);
• druska;
• jautiena (1,5 kg);
• lankas (keturios galvos);
• keturi kiaušiniai;
• aliejus.

Paruošimo technologija

Džiovinkite duoną piene. Per mėsmakerį švelniai palikite jautieną ir pridėkite daugiau česnako. Išspauskite duoną ir praleiskite. Atskirti trynio iš baltymų. Nusiųskite triušius, druską ir prieskonius į žemės mėsą. Jei jis pasirodė storas, įpilkite vandens. Atskirai nuplaukite baltymus putomis ir dviem etapais sumaišykite su malta mėsa. Kruopščiai sumaišykite viską. Sulenkti baltymai daro mėsainių kotletus sultingesni ir lengvesni. Mes pagaminame dvigubą katilą. Apatinėje dalyje supilkite tris stiklines vandens. Kotletai supilti į indą ir supilti į garintuvą. Uždarykite dangtį, uždėkite laiką 45 minutes. Laiko pabaigoje įdedami kotletai ant plokštelės ir patieki su bulvių koše, daržovėmis ir žalumomis.

Jautienos kotletai su grybais

Pagrindinės sudedamosios dalys:

• vienas kiaušinis yra vištiena;
• kviečių duona (100 g);
• grybai (300 g);
• pieno 2,5% (0,5 ml);
• druska;
• malta jautiena (600 g);
• svogūnai (dvi galvutės);
• miltai (1/2 puodelio);
• šaukštelis pipirų;
• aliejus.

Paruošimo technologija

Supjaustykite svogūną ir kepkite aliejuje keptuvėje. Pjaustyti grybai (galite pasirinkti gvazdikus). Įpilkite į svogūną ir išpjaukite. Viską iškepkite iš keptuvės ir leiskite mišiniui atvėsti. Šiame recepte mes naudosime gatavą įdarą. Sumaišykite kiaušinį, prieskonius ir įdaras. Įpilkite svogūną ir sumalkite maišytuve. Paruoštą duoną supilkite į maltą mėsą ir gerai sumaišykite. Mes gaminame kubelius mažų vidutinio dydžio kamuoliukų forma. Viduje įdėti grybų ir svogūnų mišinį. Mes išpilame kiekvieną kubelą miltuose. Šildykite keptuvę, įpilkite alyvos. 10 minučių iškepkite pinti ant vidutinio ugnies iš abiejų pusių. Kad patiekite patiekalą, karštesnė, paimkite pagal savo skonį garnyras.

Kotletai iš jautienos ir kiaulienos

Pagrindinės sudedamosios dalys:

• kvietinė duona (250 g);
• kiauliena (250 g);
• kremas 10% (200 ml);
• svogūnai (200 g);
• jautiena (500 g);
• druska (20 g);
• vienas kiaušinis;
• malti pipirai;
• žalumynai.

Paruošimo technologija

Supjaustykite kiaulieną ir jautieną į mažąvienetai. Paleiskite mėsą ir svogūnus mėsmalėje. Kepkite duoną prieš grietinę. Minci druskos, pridėti prieskonių, duonos, žalumynų ir kiaušinių. Kruopščiai sumaišykite viską. Kad kotletai buvo erdvūs, malta vėl eina per mėsmalę. Mes pereiname prie modeliavimo. Norėdami užtikrinti, kad mėsa nesiliestų su jūsų rankomis, padėkite jas su augaliniu aliejumi. Kotletai yra apie 60 gramų. Mes juos supilame miltais. Tai galima ir džiūvėsėliai. Kepkite ant abiejų pusių keturias minutes keptuvėje, nepamirškite užpilti alyvos. Taigi visi kotletai kepti, įdėti į kepimo skardą. Įkaitinkite orkaitę ir nustatykite penkias minutes. Mūsų skanūs kiaulės iš jautienos ir kiaulienos yra paruoštos. Galite pasimėgauti garnyrais, pavyzdžiui, su virtais ryžiais, bulvėmis, grikiu ar makaronais. Papuošk viską su daržovėmis ir žolėmis.

Kaip matote, norint paruošti ruošinius jums reikės nedaug laiko ir ingredientų. Malonu apeiti!