Kaip pašalinti plėvelę iš jautienos ir kiaulienos kepenų: naudingi patarimai ir rekomendacijos

Daugelis namų šeimininkių susidūrė su tokia problema,visiškai laikydamasis kiaulienos ar jautienos kepenų paruošimo instrukcijų, vis tiek pasirodė esąs sausas ir standus. Priežastis tai yra plonas permatomas plėvelės sluoksnis, apimantis kepenų paviršių. Tai bus gana sunku atsikratyti be improvizuotų priemonių. Plėvelė yra tvirtai pritvirtinta prie kepenų paviršiaus ir, jei ji tiesiog ištraukiama kartu, tuo pačiu metu atsiranda geri gabalai. Todėl būtina ištirti rekomendacijas, kaip pašalinti plėvelę iš kepenų. Be to, jie yra labai paprasti ir prieinami.

Kaip pasirinkti tinkamą kepenų

Bet kokio patiekalo skonį įtakoja kokybėproduktai, iš kurių jis yra paruoštas. Ši įrodyta tiesa daugelį metų taikoma kepenims ir nesvarbu, kas tai yra: kiauliena ar jautiena. Renkantis šį šalutinį produktą parduotuvėje, nepamirškite naudoti šių rekomendacijų.

1. Kokybiška kepenys turėtų būti šviežios, neužšaldytos. Dėl šalutinio produkto ilgalaikio užšalimo prarandamas vitaminas A, kuris yra labai svarbus regėjimui.
2. Švelniojo produkto kvapas bus šiek tiek saldus, o prastos kokybės - su nemalona rūgštimi.
3. Kokybiškos jautienos kepenys turi gausų prinokusių vyšnių, kurių šiek tiek rusvojo atspalvio spalva, spalva, o kiauliena - daug lengvesnė.
4. Kepenys turi būti elastinės liesti ir formuojant, kai paspausite ant jo pirštą, greitai atkurkite figūrą.
5. Be to, filmas gali matyti ir tulžies kanalus, kuriuos taip pat reikia pašalinti. Be to, ant paviršiaus neturi būti dėmių ar kitokios žalos.

Kaip lengva pašalinti plėvelę iš kepenų druska

Daugeliui reali problema yra filmas. Paprastai, norint atsikratyti jo, naudokite įprastą virtuvinį peilį. Norėdami tai padaryti, peilio galą reikia nušluostyti filmu ir lėtai traukti jį į vieną pusę. Bet kartais yra sunkumų. Arba filmas nieko nesibaigia arba pradeda pertraukti. Ką daryti šiuo atveju? Kaip pašalinti plėvelę iš jautienos kepenų su improvizuotomis priemonėmis?

Siekiant supaprastinti filmo pašalinimo užduotį,jį reikia trinti dideliu druska. Tada atlikite visus tuos pačius veiksmus kaip ir pašalindami peilį. Tačiau teigiamas šio metodo rezultatas bus pasiektas daug greičiau.

Kaip pašalinti plėvelę iš kepenų sušaldytos

Kepenų užšalimas nerekomenduojamas, nes intokia būklė, ji praranda tam tikrus svarbius vitaminus. Bet jei jūs vis dar turite šalutinis produktas, jūs turėtumėte žinoti, kad filmas gali būti pašalintas iš jo nelaukiant atšilimo. Kaip tai padaryti teisingai?

Užšaldyta kepenų patekti iš šaldiklioir įdėti jį į apačią šaldytuvo lentyna. Čia pradeda palaipsniui išsilydyti, ir po kurio laiko jūs galite pradėti nuimti filmą. Tai galite padaryti tuo pačiu aštuoniu peiliu ir tuo pačiu būdu, bet kelis kartus greičiau.

Jei šalutinis produktas buvo nupirktas švieži, tadaprieš išimdami plėvelę iš kepenų, pusę valandos ją reikia siųsti į šaldiklį. Šį kartą pakaks, kad užšaldytų produktą, tačiau kartu išlaikyti visus turimus vitaminus ir maistines medžiagas.

Kaip pašalinti plėvelę iš kepenų su citrinų sultimis

Kitas patikimas asistentas virtuvėjecitrinų sultys. Kaip pašalinti plėvelę iš jautienos kepenų su šio vaisiaus pagalba? Visi veiksmai atliekami panašiai kaip ir druskos metodu, tačiau čia kepenys trinamas arba apibarstos citrinų sultimis.

Rezultatas turėtų prašyti kiekvieną šeimininką. Plonas plėvelė pažeista iš kepenų paviršiaus ir po kelių sekundžių bus jūsų rankose. Viskas yra paprastas ir greitas. Negali būti abejonių, kad kepenys, pašalinus plėvelę su citrinų sultimis, pasirodys esąs nepakankamos, tiesioginis tirpimas burnoje.

Kiaulienos kepenys

Kiaulienos kepenyse, priešingai nei jautienos subproduktams, plėvelė yra labai plona, ​​beveik skaidri. Bet iš to peilis ir pašalinti jį yra daug sunkiau. Kaip šiuo atveju pašalinti plėvelę iš kepenų?

Dėl šios priežasties kiaulienos kepenys pirmiausia turi būti nuplaunamatekantis vanduo ir įdėkite į švarų dubenį. Užpildykite šalutinį produktą karštu vandeniu ir palikite jį šioje pozicijoje 15 sekundžių. Tada paimkite kepenis, padėkite ant pjovimo lentos ir atsargiai pašalinkite plėvelę, nelaukdami aušinimo.

Panašiai filmas pašalinamas iš jautienos kepenų. Tačiau karštu vandeniu likęs laikas turėtų būti padidintas iki trijų minučių. Dabar aišku, kaip pašalinti plėvelę iš kiaulės kepenų.

Pirminis mirkymas

Tai yra kitas būdas pašalinti skaidrią plėvelę iškiaulių kepenų paviršius. Tam reikės įprasto pieno. Šis produktas ne tik minkština kepenų pluoštus, bet ir padeda greitai pašalinti šalutinį produktą iš standžios plėvelės. Marinato paruošimo proporcijos: 1 kg kiaulienos kepenų reikės 0,5 litro pieno.

Kaip greitai pašalinti plėvelę iš kepenų? Paimkite gilų dubenį ir į jį įpilkite pieno. Kepenys plaunami tekančiu vandeniu, įmerkite į dubenėlį su pienu ir palikite 2 valandas šioje padėtyje. Po to paimkite kepenis, užpilkite popieriniu rankšluosčiu ir galite pašalinti plėvelę. Ji labai greitai išvyks.

Pieno metodas idealiai tinka kiaulienaikepenys, nes ji pasižymi kokybe skonio. Būtent dėl ​​to daugelis žmonių nori įsigyti jautienos kepenų. Kartu su tuo galite atsikratyti karsto ne tik su pieno pagalba, bet ir su soda. Norėdami tai padaryti, kepenys supjaustomos porcijomis, paskui apibarstyti soda, sumaišyti ir palikti "poilsiui" 1 valandą. Po nurodyto laiko šalutinis produktas plaunamas šaltu tekančiu vandeniu, džiovinamas rankšluosčiu ir siunčiamas į keptuvę.

Jautienos arba kiaulienos kepenys be filmo ir kartumo pasirodo labai skanu, kvepia ir naudinga.

</ p>