"Daikon": virimo receptas ir daržovių savybės

Visi žino, kad gamina japonų maistąvirtuvė nedaro be daržovių. Tai naudinga ir maistinga, todėl norėčiau išsamiau sužinoti, kokios rūšies augalija naudojasi šios valstybės gyventojai. Pavyzdžiui, Daikono (iš jos paruošimo receptas grįžta į senovės amžių) yra populiariausias produktas iš Japonijos, o ne tik tai, kad jo naudojimas yra plačiai paplitęs Azijos šalyse, pavyzdžiui, Pietų Korėja, Tailandas ir kt.

"Daikon": virimo receptas ir daržovių savybės

Tačiau ši daržovė yra ridikėlių rūšistai skonis saldesnis, jo vaisiai yra sultingesni ir minkštesni, o forma yra panaši į morkas, bet didesnius dydžius. Japonijoje "Daikon" (receptas, turintis daugybę veislių) reiškia "Didžioji šaknis".

Šis žolelių produktas yra jodaugelio naudingų medžiagų sudėtis - vitaminai, mineralų druskos, geležis, fosforas, pektinas ir kiti elementai, taip pat beta karotinas ir rūgštys. Todėl daikonas (receptas aptariamas toliau) rekomenduojamas naudoti tokiose ligose:

• su akmenų susidarymais kepenyse ir inkstuose;
• su skrandžio ir žarnyno ligomis (kaip baktericidinis ir priešuždegiminis agentas);
• švitinimo ir cukrinio diabeto metu;
• aterosklerozė ir kitos kraujagyslių sistemos ligos.

Kaip virti japonišką ridiką?

Iš šių daržovių sriubų ir salotų yra gera. Gerai išspausti sultys iš japonų ridikėlių. Jis gali būti suvartotas per metus. Mes atkreipiame Jūsų dėmesį į daržovių daikono salotas (receptas yra gana paprastas), kurio pagrindiniai rengimo punktai gali būti pateikti tokia forma:

1. Paruoškite japoniškus ridiklius ir morkas (po vieną gabalėlį). Nuplaukite daržoves, išvalykite ir sumalkite juosteliu.
2. Virkite kietai virtus kiaušinius (4 vnt.). Smulkiai pjaustykite ir sumaišykite dubenyje su daržovėmis. Druska ir sezonas su grietine (6 dideli šaukštai).
3. Įdėkite tinkamą indą ir papuoškite smulkiai supjaustytą žalumyną.

Kiti receptai

Taip pat galite pagardinti daikoną, kurio receptas populiarus Japonijoje. Norėdami tai padaryti, jums reikia šių produktų:

• Japonijos ridikėliai (100 g);
• ryžių actas (100 ml);
• vanduo (3 dideli šaukštai);
• cukrus (1 didelė šaukštelis), šašvaras ir druska (1 maža šaukšta).

Daržoves reikia išvalyti ir supjaustyti į plonus blokus. Įdėkite paruoštą indelį (stiklainį). Į actą ištirpinkite cukrų ir druską. Šafraną įpilkite karštu vandeniu atskirai. Įpilkite paruoštą actą į šį skystį. Pour marinade daikon ir glaudžiai uždaryti dangčiais. Leiskite tai paruošti šiltoje vietoje per savaitę, tada geriau ją laikyti žemesnėje nei nulio temperatūroje. Šis gydymas gali būti vartojamas atskirai, taip pat naudojamas kitų indų paruošimui.

Radish daikon (kai kurių patiekalų receptai su šiames manėme, kad daržoves aukščiau) yra labai naudinga, ir labai lengva ją virti. Šaltojo sezono metu šis produktas padės užpildyti vitaminų ir kitų medžiagų, reikalingų sveikam kūno funkcionavimui, pasiūlą. Be to, japonų ridikėliai turi puikų skonį, kuris pridės prieskonių į įvairias derlių.