Alus Spaten - minkštas galas nuo viduramžių

Vokietija ... Šalis, kurioje veikia 1280 alaus daryklos. Kur gaminame daugiau nei penkis tūkstančius įvairių rūšių alaus. Kur seniausia alaus gamykla veikia nuo 1040 m. Kur nuo 1516 m. Iki dabar veikia alaus grynumo įstatymas. Taip, tai yra Vokietija - apynių ir salyklo karalystė.

"Spaten-Franziskaner-Brau GmbH" - viena seniausių alaus daryklų

Ir mes kalbėsime apie vieną iš seniausių alaus daryklųVokietija, būtent Bavarijoje, kuri yra "Spaten-Franziskaner-Brau GmbH", kurioje nuo 1397 m. Pagaminta bauda "Spaten alų" pagaminta daugiau kaip šešis šimtus metų. Tai reiškia, ar jūs suprantate, kad ši alaus darykla yra tokio pat amžiaus kaip tokie įvykiai kaip Kulikovo mūšis ar Vorskla mūšis? Nors Dmitrijus Ivanovičius nubaustas Mamaiją, vokiečiai jau sėdėjo bare su puikia alaus puodeliu.

Kur kilo vardas "Spaten"?

Žodis "spaten" vokiečių kalba reiškia"Shovel". Šis pavadinimas buvo priskirtas alaus daryklai tais metais, kai jį valdo Spatt šeimos (1622-1704), ir iki šios dienos lieka aktualus. Alaus daryklos simbolį sukūrė garsus vokiečių grafikas ir heraldika Otto Hupas, autorius daugiau kaip 6000 brėžinių brėžinių. Kaip lengva prisiminti, simbolis yra krepšelio formos, pagal etiketes pavaizduotas šis modelis, galite rasti "Spatento alaus":

Įdomu, kad visoje egzistencijos istorijojeAlaus darykla pakeitė daug savininkų, kai kurie mirė, o kiti tiesiog jį pardavė, netgi buvo pervadinta į alaus rūsį, persikėlė, bet tuo pat metu sugebėjo finansuoti pirmojo garo variklio statybą Bavarijoje. 1807 m. "Spaten" buvo mažiausia alaus darykla Miunchene, o praėjus šešiasdešimt metų tapo didžiausia, ir šis pavadinimas buvo išsaugotas maždaug dar 30 metų. Per tuos metus buvo pradėtas darbas pirmame šaldymo įrenginyje. "Spaten" yra žemos fermentacijos alaus pradininkai ir vadovai kitiems kompanijoms, naudojantiems šią technologiją, taip pat pirmą kartą čia gaminamas "Pilsner" alaus rūšis. 1992 m. Alaus darykla viršijo vieno milijono hektolitrų dydžio produkciją.

Tai žemesnio fermentavimo technologija, naudojama "Spaten Munchen Hell" švelniai alaus gamybai. Koks yra šis vokiškas alus?

Alaus alaus kokybė

Jo spalva gryna, gintaro auksu, baltaatspari ir stora putų galva. Skonis minkštas, jis harmoningai derina karstą su apyniais ir saldžiaisiais alaus misos užrašais. Alaus skonis yra pilnas ir sklandus, švelnus ir šviežias. Jis atskleidžia apynių, citrinų, silpno sausainių skonį ir žemės niuansus. Kvapas iš esmės saugo apynių ir vaistažolių pastabas, tačiau per juos išteka ir citrusiniai vaisiai bei salyklos. Jei pasirinksite ką bus gerai su Vokietijos alaus Spaten ir po, kad tai geriau praleisti puodelis ar du, pirmas dalykas, jūs galite paversti į tradicinį namų Vokietijos virtuvė alaus padarytą šių vyrų, taip pat galima bus kartu su patiekalų savo moterims. Senovės kultūros alus pavertė šias sąvokas - maistą ir alų - į simbiozę. Be to, žinoma, bet kokia žuvis ar vėžiagyviai, raudona ir baltoji mėsa, sūriai ir salotos - pasirinkimas apskritai yra didžiulis, todėl pasiimkite sau.

Veislė, kuria vadinama "Spaten" - stovykla; tai yrafiltruotas, o šio alaus stiprumas yra 5,2%. Kompozicijoje naudojami tik apyniai, salyklas, mielės ir vanduo iš mūsų pačių šulinių. Tai buvo pradžioje 16 amžiuje William Bavarijos ketvirtosios nutartimi alaus verslo magistro pagerbti jį šiandien, naudojant tik natūralius ingredientus pasiruošti. Toks produktas po pasterizacijos gali būti saugomas apie metus.

Kiti alaus darykla "Spaten" alaus rūšys

Alus Spaten turi keturias veisles, taip sakant. Jie yra "Spaten Pilsener", "Spaten Hell", "Spaten Oktoberfest" ir "Spaten Optimator".

Paskutinė alaus rūšis "Spatin Optimal"Ji išsiskiria savo santykinai didelio stiprumo - beveik aštuonerius revoliucijų, ar veikiau 7,7%. Tai ne pats geriausias variantas karštu oru ar praleisti laiką pirtyje, tačiau šiluma debesuotą "neskraidymo" oras ir gali būti vartojamas. Pilant šio dieviškojo nektaro stiklą, galite tikėtis realios sprogimas skonio ir kitų patirtimi: duonos pastabas, vaisių skonių su šiek tiek rūgštaus skonio ir aukštos storio putų. Jo spalva yra labai tamsus, nenuostabu, ji priklauso nuo tamsių veislių kategorijas.

O ką apie Spaten Oktoberfest - alaus yra sukurtas specialiai to paties pavadinimo festivalį. Lankytojai tai yra pirmasis šventes simbolis.

Be to, gamina dar viena alaus daryklaklasikinis Miunchenas tamsus alus Liudvikas Tomas Dunkel ir Franziskaner kvietinis alus. Spaten alus, kuriame apžvelgiamos tik teigiamas, kaip ir alaus versle apskritai, bus puikiai papildo bet kokį patiekalą, o žinant, kad jis yra Vokietijos alaus, galite ne nerimauti jo kokybę.