Feta - kas tai: sudėtis ir kalorijų turinys

Tarp produktų, kuriuos suvartoja žmogus maiste,yra sūrių. Jie gali būti įtraukti į meniu kiekvieną dieną, perkant skirtingus tipus, naudojami kaip atskiras patiekalas ar kai kurių receptų ingredientas. Straipsnyje bus apie fetos sūrį: kas tai, kaip jį naudoti.

Sūrio įvairovė

Senovės laikais sūris pateko į žmogaus mitybą. Pagamintas iš karvių ir ožkų pieno. Gatavus produktus džiovinome saulėje.

Šiandien pasaulyje žinomi 800 rūšių sūrio. Pagaminta tokiose Europos šalyse kaip Šveicarija, Vokietija, Prancūzija, Italija.

Rusijoje sūris pasirodė po Petru I, vėliau įkūrė savo sūrių kooperatyvą, kuriame sūris buvo pagamintas iš karvės pieno.

Tradiciškai sūriai gaminami iš pieno fermentuojant jį įvairiais fermentais ir fermentuotomis pieno bakterijomis. Priklausomai nuo virimo technologijos, sūriai suskirstomi į šias rūšis:

• minkštas;
• tvirtas;
• rauginto pieno;
• sūrymas

Tarp šios veislės, feta sūris yra įdomus: kas yra, kiek naudinga, koks kalorijų kiekis produkte. Be to, pažiūrėkime, kokios rūšies patiekalai yra.

Fetos sūris

Kas yra feta? Žodis išverstas į rusų kalbą kaip "gabalas". Kaip žaliavą naudojamos avys (leidžiama 30% ožkų pieno). Tai sūris, pagamintas Graikijoje ir tik! Graikijoje yra labai daug Feta veislių: nuo sūrio su minkštu kreminiu skoniu, sūdytu intensyvaus ir patvaraus aromato. Priskiriama prie marinuotų sūrių grupės.

Taigi, feta: kas tai yra, kaip ji saugoma, su kuo geriausiai derinama?

Pagamintas sūris saugomas druskos tirpale medinėse kubelose arba metaliniuose induose dideliuose gabaliukuose. Šiuo atveju sūrio galiojimo laikas yra labai didelis.

Sūris yra baltos arba grietinėlės spalvos ir yra panašus įgerai presuotas varškė, bet daugiau sūrus ir rūgštus. Suderinamumas yra labai sunkus, o kuo daugiau ožkų pieno bus pridėta, tuo tankiau jis bus. Neįmanoma jo nulupti ant duonos gabalo. Tai yra pagrindinis sūrio kokybės ženklas.

Prieš valgydami sūrį pirmiausia įmirkykite per kelias minutes pienu ar mineraliniu vandeniu, kad jis nebūtų toks druskingas.

Feta puikiai tinka daržovėms, įvairių žolelių ir žolelių, duonos ir vaisių, pavyzdžiui, su kriaušėmis.

Sudėtis ir kalorijų turinys

Fetos sūrio ypatybė yra ta, kad ji yranėra kieto korpuso. Tai unikalus maistinių medžiagų rinkinys. Jo pagrindinis privalumas yra rūgštaus pieno bakterijos, kurios normalizuoja virškinamojo trakto veiklą ir padeda kovoti su parazitais, gyvenančiais blužnyje ir kepenyse. Be to, jis yra daug kalcio, todėl stiprina kaulus, normalizuoja nervų sistemos veiklą dėl didelio B vitamino kiekio.

Fetos sūris, kurio sudėtis yra paprasta, bet tuo pat metulabai kaloringas. Taip yra todėl, kad trunka apie tris mėnesius. Jo riebalų kiekis gali būti skirtingas: nuo 30 iki 60 procentų. Priklausomai nuo to, kaloringumas bus skirtingas, bet vidutiniškai bus 264 kcal.

Pirkdami fetos sūrį, kurio kaloringumas yra pakankamai didelis, turime prisiminti, kad jis netinka dietoms. Dėl tos pačios priežasties rekomenduojama vartoti atsargiai žmonėms, kuriems yra antsvoris.

Patiekalų receptai

Pasimėgauti patiekalais su fetos sūriu: tai, kas yra tokia ypatinga, gali būti virti taip, kad visi jo skonio savybes būtų atskleisti kiek įmanoma labiau.

Garsiausias šio sūrio receptas yra"Graikijos salotos". Indų kaip daug žmonių pagal tai, kad jis apima sūrio, fetos, kurio kalorijų kiekis daro tai labai patenkinti salotos. Receptas apima šiuos ingredientus: Feta, agurkai, pomidorai, paprikos, salotos, alyvuoges, svogūnus ir alyvuogių aliejaus. Paruošimas: klojama ant salotų lapų plokštelės, ant kurių - visi ingredientai, supjaustyti dideliais kubeliais, papildyta su sviesto ir citrinų sulčių.

Švelni ir originalūs vištienos rezultataiKotletai su žalumynais ir fetos sūriu. Įdaro turi šlifuoti į maišytuvą mažu greičiu 400 g vištienos, 200 g špinatų, 150 g feta ir 2 šaukštus miltų šaukšto. Gauk švelnų įdaru. Įdėkite šaukštą į miltus, suformuokite kamuoliukus ir kepkite aliejumi. Tokie kotletai bus geras priedas prie bet kokio garnyro.

Perlovka su feta. Atskirai mes ruošiame perlas. Kai jis įpurškiamas, įpilkite degalų. Ji yra paruošiama iš sekančių ingredientų: 350 gramų vyšniniai pomidorai, krapai sija šaukštelis citrinos žievelės, druskos, pipirų, 180 g fetos sūrio, 3 šaukštai. šaukštai alyvuogių aliejaus. Viską sumaišykite ir leiskite užvirinti.

Jūs taip pat galite naudoti sūrį kaip nepriklausomą patiekalą. Šiuo atveju jis patiekiamas su vynu, duona ir vynuogėmis.