Skirtingi kavos gaminimo būdai

Didžioji dauguma žmonių planetoje, jei irNegalima elgtis, jie mėgsta šį nuostabų gėrimą. Daugelis žmonių tai geria, bet ne visi žino, kad kavos gaminimo būdai pasaulyje yra tūkstančiai. Įvairiose pasaulio dalyse yra jų, labiausiai mėgstamų receptų šiam gėrimui paruošti. Vienas iš paprasčiausių būdų gaminti "lenkų kalba". Dėl šio gėrimo, jums tiesiog reikia užpilti išvirtą vandenį su malta kava puodelyje ir padengti tam tikru metu su dangčiu.

Vienas iš populiariausių būdųšio gėrimo paruošimas specialioje turkų kalba. Jie labai skiriasi, tačiau juos visus sujungia indai, kuriuose paruošiamas gėrimas. Tokios kavos negalima virti be ypatingo pajėgumo - "turkai", kuri buvo sukurta daugelį šimtmečių šio gėrimo paruošimui.

Kavos tokioje talpykloje būdai yra laikomi labiausiai teisingais. Labiausiai skanus yra gėrimas, pagamintas vario kalakutuose.

Kavos, pagamintos Afrikos ir Azijos šalyse, gamybos būdai:

1. Arabų kalba:

Turku šildomas ant karšto smėlio arba ugnies20 sekundžių. Išpilkite iš ugnies indus supilkite cukrų (pagal savo skonį). Turku vėl siųstas į ugnį, kol cukrus tampa karamelizuotas. Turėtumėte atidžiai stebėti cukrų, nes jis gali bet kuriuo metu degti. Kai cukrus įgyja rudą atspalvį, į indą supilamas vanduo, po kurio jis periodiškai maišomas ir virinamas. Šiuo momentu į vandenį išpilama 1-2 šaukštai smulkiai maltos kavos. Gėrimas nuolat maišomas, ir, norint, kad kavos neužvirtų pernelyg greitai, į jį įpilama ledinė vandens šaukštai. Pridėjus vandeniui, gėrimas neturėtų būti sutrikęs. Kai putos pradeda greitai pakilti, gėrimas pašalinamas iš ugnies. Dar kartą pridėkite šaukštą šaltojo vandens, kad virintumėte kavą ir vėl įkeltumėte kalakutinį.

Šią procedūrą galima pakartoti iki 4 kartų. Dėl šios procedūros gaunama labai stipri ir kvepianti kava.

2. turkų kalba:

Turku yra pripildytas iki taško, kuriame jis susiaurėjašaltas vanduo ir išsiųsti į ugnį. Šiek tiek pridėkite cukraus skonio ir šilto vandens. Jis negali būti virinamas. Į šildomą vandenį įpilkite malimo kavos. Turku įdėti į mažą ugnį ir stebėti procesą. Kai susidaro putos, indai pašalinami iš ugnies. Po to, kai putos nusėda, gėrimas vėl siunčiamas į ugnį. Ši procedūra atliekama iki 4 kartų. Po paskutinio putų susidarymo kava sumaišoma ir supilama į puodelius. Gėrimas yra girtas, kai grūdo kava visiškai nusėda prie puodelio dugno.

3. Egiptas:

Šildomame Turke pilamas vanduo (125 ml). Talpa uždedama į ugnį ir kaitinama, o vanduo nevirsta. Karštu vandeniu pridėti šaukštą kavos malti. Turku dar kartą uždėkite nedidelį ugnį ir išvirkite. Gautas putas pašalinamas šaukštu ir perduodamas į puodelį. Trys kartus, susidarant putplasčiui, jis išimamas ir vėl laukia kavos virinimas. Užbaigtas gėrimas išpilamas į puodelius ir į jį įpilamas cukrus.

Taip pat įvairūs yra Europos šalių gyventojų išvesti kavos gaminimo būdai turkijoje. Žemiau pateikiamas receptas, skirtas šiam gėrimui "prancūziškai":

Iš anksto pašildyto Turkijos malta kava papildoma. Neperkraukite jo kiekio, nes šis kavos gaminimo būdas reiškia, kad virimo pabaigoje turi pasirodyti ne per stiprus gėrimas. Mažame Turke turite naudoti ne daugiau kaip du arbatinius šaukštelius kavos. Supilkite vandenį į indą ir padėkite ant nedidelio ugnies. Formuojant putplasčius, įpilkite cukraus pagal skonį ir kruopščiai sumaišykite gėrimą su šaukštu, kol cukrus visiškai ištirps. Jei putos vėl suformuos, kavos pašalinama iš ugnies, o gėrimas pilamas per puodelius.