Tokie skirtingi kopūstai. Jūsų mėgstamiausio patiekalo receptas

Šiam indui niekas negali likti abejingas. Kvapiosios įdaryklos, tamsintos minkštųjų kopūstų skonio - kopūstų ritiniais! Šio patiekalo receptas yra pakankamai paprastas, tačiau kepimui reikia laiko. Taigi, kas būtina. Visų pirma, jums reikia paruošti faršką. Mėsa ir svogūnai perduodami per mėsmuką (sutrupintą kombainu), prieskoniais ir druska; atskirai virti ryžiai. Visi ingredientai kruopščiai sumaišomi. Kopūstų lapai virti keletą minučių ir verdant vandenį minkštinimui. Svarbu, kad kopūstų lapai būtų dideli, todėl kepkite kopūstų ritinius daug patogiau. Kopūstų lapai suvynioti su malta mėsa, prireikus naudojami papildomi lapai. Be to, duckies dedami ant kepimo skardos ir įdėti į orkaitę, kur jie kepti 30-40 minučių, kol beveik virti. Ir nors jie stovi krosnyje ir trikdo kvapą su kvapą gniaužiančiu aromatu, ruošiame padažą. Pradinė pomidorų padažas: keptos morkos ir svogūnai iki auksinės rudos spalvos, pridėti pomidorų (tarkuotas, nulupti), miltų ir vandens, visi sūdyti, Ešerys ir gurgles po dangteliu maždaug 10 minučių yra beveik pasiruošę įdaryti, paruduos orkaitėje, įdėti į puodą ir supilkite padažą. Palikite juos 15-20 minučių ant viryklės, per mažai šilumos, tada mėgaukitės nuostabiais kvapais, kurie ateina iš virtuvės. Akivaizdu, kad skanus įdaryti kopūstų receptas daugiau nei paprasta, pagrindinis dalykas - būti kantrūs ir turėti pagrindinius įgūdžius. Duckies pagerinti skonį pridedant šviežių žolelių ar česnako pagal skonį, ir prieš šėrimą nebūtinai užpilkite įdaryti su grietine.

Be to, vegetarams ir pasninkui - daržoviųkopūstai! Receptas nesiskiria rafinuotumu ir subtilumu, iš jo paimama tik mėsa. Maltos mėsos gaminama iš virtų ryžių, sūdytų svogūnų ir morkų. Būk kūrybingas. Pavyzdžiui, galite įdėti grybus (smulkiai pjaustyti ir kepti lengvai) arba baklažanus. Tai skonio reikalas. Tada virimo procesas nėra pakeistas: įdaryti, kepti, virti padažu, protushili. Pradinis!

Ir vis dėlto įdarytų kopūstų paruošimas palieka laiką irjėga Šio patiekalo mėgėjams "laižydami pirštus" yra ypatinga galimybė - slapi kopūstai. Šio patiekalo receptas yra paprastas ir nereikalauja tokių energijos sąnaudų. Kopūstai smulkiai pjaustomi, supjaustyti, todėl jis tampa minkštesnis ir pašalina galimą rūstybę. Ryžiai verda, kol virti; mėsa yra pasukama minkštuvu su lanku. Be to, visi ingredientai: kopūstai, ryžiai, mėsa, žalumynai, jei pageidaujama - sujunkite, sumaišykite su žaliu kiaušiniu ir gerai išmaišykite. Susidariusios įdarymo formos dedamos į kotletas ar mėsos kukulius ir išdėstytos giliai kepimo plokštelėje, galite įdėti į keptuvę ar giluminį keptuvę. Atskirai paruoštas padažas (svogūnai, morkos, pomidorai arba pomidorų pasta). Tada kotletai (kukuliai) įpilami į šį padažą ir siunčiami į orkaitę - kol bus paruošta (priklausomai nuo produkto dydžio). Indelis pasirodys labai gražus ir greitesnis.

Jei žinote, kaip kepti kopūstų ritinius, receptąDolma atrodo jums labai pažįstama kulinarinio kūrybiškumo versija. Iš tiesų, tai pietų patiekalas yra mūsų įdaryti kopūstų brolis, ir skiriasi tik "pakuotė": Dolma yra pagamintas iš vynuogių lapų, kuri tarnauja kaip mūsų redakcijos įdaryti kopūstų kopūstais.

Ir tiems, kurie mėgsta aštrius marinuotus daržoves, taip patyra jų kopūstų ritiniai. Jų receptas yra pakankamai paprastas, tačiau norint, kad galutinis produktas pereitų pieno fermentacijos etapu, užtektų laiko ir taptų tikrai skanu. Taigi, ruošiame kopūstų lapus, šiek tiek išvirkite juos sūdytu vandeniu. Mes valyti morkas ir patrinti ant trintuko. Mes užpilame druska, pipirais (raudona ir juoda), kmynų, kalendra, būtinai pridėkite žalias ir smulkiai supjaustytus svogūnus ir česnakus. Pripildymas turėtų pasirodyti aštrus ir pikantiškas. Mes stuff stuff stuff su šia medžiaga. Supilkite juos sluoksniais ir užpilkite sūrymu, įpilant saulėgrąžų aliejaus. Mes paliekame šaldytuve 4-5 dienas, o tada naudojame ją kaip patiekalų mėsos patiekalams arba kaip ūmius užkandžius.