"Tatarų" salotos: receptas su nuotrauka

Salotos "totoriai", receptas, kurio nuotrauka busaprašyta žemiau, yra neįprastas, bet labai skanus užkandžių patiekalas. Visi gali jį paruošti. Norėdami tai padaryti, nereikia įsigyti daug brangių komponentų.

Bendra informacija apie užkandžius

"Tataras" yra salotos, kurios neturi nieko bendra su šiais žmonėmis. Kodėl taip vadinama? Gana sunku atsakyti į šį klausimą.

Šis užkandis yra individualus rinkinysingredientai, išdėstyti ant didelio plokščio indo. Jis turėtų būti užpildytas majonezu. Nors kai kurie virėjai labiau mėgsta šią salotą su grietine ar augaliniu aliejumi. Pasak jų, šis būdas paruošti užkandas yra naudingesnis žmogaus virškinimo sistemai.

Tatarų salotos: receptas virimui

Kaip ir bet kuris kitas patiekalas, šis užkandis gali būti paruoštas įvairiais būdais. Kažkas tai daro su jautiena, o kas nors naudoja baltuosius naminius paukščius. Šiame straipsnyje pristatysime abi šias galimybes.

Taigi, kaip paruošti patiekalą "Tataras"? Salotos reikalauja įsigyti šių komponentų:

• šviežia jautiena arba veršiena - apie 300 g;
• bulvės nėra didelės - 3 gumbai;
• morkos šviežios - 2 vnt .;
• runkeliai - nevirti - 2 vienetai;
• jauni baltieji kopūstai - 200 g;
• svogūnas raudonas saldus - 1 galva;
• citrinos sultys, prieskoniai, cukrus, actas ir kiti komponentai - marinatai;
• petražolės šviežios - pagal savo skonį;
• grietine yra mažai riebalų - apie 170 g;
• augalinis aliejus - savo nuožiūra.

Kaip tvarkyti produktus salotoms?

"Tataras" - greita salotos. Prieš jis gražiai suformuotas ant plokštelės, turėtumėte pakaitomis tvarkyti visas sudedamąsias dalis. Jautiena arba veršiena tinkamai plaunama, iškirskite visas nereikalingas dalis. Tada mėsos produktas virinamas druskos vandeniu, kol bus paruoštas. Po to, atvėsinama ir supjaustoma plonomis juostelėmis.

Tiesiog kaip kapoti kopūstus. Tačiau prieš tai jis turi būti išvalytas nuo paviršiaus lapų.

Daugelis virėjų, naudojamų užkandžių gamybainaudokite virtus runkelius. Tačiau totorių salotose su jautiena reikalaujama naudoti tik šviežius gumbus. Jie nuplaunami ir nupjauna odą. Po to runkeliai susmulkinami labai plonais šiaudais. Jei pageidaujama, jį galima apibarstyti citrinų sultimis, druska ir pipirais.

Be to, šviežios morkos valomos atskirai. Tai trinamas Korėjos tarka, tada skleisti į gilų dubenį ir užpilkite actu, pridėti iš anksto druska, prieskoniai ir cukrus pagal skonį.

Nors daržovės yra marinuoti, jie pradeda perdirbtibulvių gumbai. Jie valomi ir supjaustomi plonais šiaudais. Po to, jis virtas augaliniu aliejumi labai aukšta šiluma. Kai bulvės pasipildo, jos išplaunamos ant popierinės servetėlės ​​ir atimamos iš riebalų.

Galų gale, svogūnai nulupami iš lukšto ir supjaustyti pusiau žiedais.

Kaip tinkamai suformuoti užkandį?

"Tataras" - salotos, patiekiamos į staląnepatenkinta forma. Dėl jos formavimo naudokite didelę plokštelę. Jame ant rato išplito visos sudedamosios dalys, keičia juos tarpusavyje. Skardinės centre yra grietinė, taip pat petražolių lapai.

Norėdami išleisti tokį neįprastą užkandį prie šventinės stalo, reikia iš karto po jo parengimo. Tokiu atveju prieš vartojimą sudirkite ingredientų.

Salotos "totoriai": receptas su nuotrauka

Kaip minėta, šį užkandį galima paruošti įvairiais būdais. Jos klasikinis receptas buvo pristatytas aukščiau. Tačiau kai kurie namų šeimininkės nori kepti šį patiekalą šiek tiek kitaip.

Taigi, norint neįprastą totorių užkandį padaryti namuose, mums reikia šių ingredientų:

• šviežios vištienos krūtinėlės - apie 300 g;
• bulvės nėra didelės - 3 gumbai;
• paruoštos korėjos morkos (įsigytos parduotuvėje) - apie 150 g;
• runkeliai, marinuoti (pagaminti iš namuose arba įsigyti) - apie 200 g;
• kopūstai - 200 g;
• Šviežias svogūnas - 15 g;
• žirneliai konservuoti žalia - maža burna;
• Petersliai švieži - pagal savo skonį;
• Mažas kalorijų kiekis maždaug 150 ml majonezo;
• augalinis aliejus - savo nuožiūra.

Ingredientų paruošimas

Dabar jūs žinote, kaip padaryti salotas"Tataras" su jautiena. Užkandžių receptas buvo pateiktas aukščiau. Tačiau, norint pakeisti šią patiekalą, galite pridėti naminių paukščių viščiukų krūtines. Jie kruopščiai nuplaunami ir virinama druskos vandeniu. Po to baltoji mėsa susmulkinama šiaudais arba paprasčiausiai plinta per pluoštus.

Atsižvelgiant į tai, kad šis užkandis apimaparuoštos Korėjos morkos, taip pat marinuoti burokėliai, paruošti greičiau nei minėtos salotos. Be to, šis patiekalas pasirodo labiau aštrus.

Pašalinus sojų mišinį iš daržovių, jie išsiskiria į atskirus lėkštes.

Mažos bulvės taip pat apdorojamos atskirai. Jis valomas ir labai smulkiai susmulkinamas šiaudais. Po to jis yra keptas augaliniame aliejuje, kol pasireiškia paraudimas ir visiškas pasirengimas. Kad salotos nebūtų riebios, po karšto bulvių apdorojimo jį reikia įdėti ant popierinių rankšluosčių.

Be šių sudedamųjų dalių, smulkinimas turi būti daromas žaliu svogūnu. Jis kruopščiai nuplaunamas ir susmulkinamas.

Kaip teisingai formuoti?

Salotos "totoriai" formuos taip pat,kaip aprašyta pirmame recepte. Norėdami tai padaryti, užimkite didelę plokštelę. Joje segmentų pavidalu supjaustyti skrudintų bulvių traškučiai, marinuoti burokėliai, korėjietiškos morkos, vištienos krūtinėlės ir konservuoti žirniai. Po to, patiekalo centre gražiai išspaustas majonezas, kuris, savo ruožtu, apibarstomas smulkiai pjaustytais žaliaisiais svogūnais ir puošia petražolėmis.

Patiekite vakarienei

Pagrindinis patiekalo privalumasyra jo paprastumas gaminant maistą, taip pat nedidelės išlaidos. Tačiau tokie užkandžiai turėtų būti patiekiami prie stalo iš karto po to, kai jis visiškai suformuotas ant plokštelės. Priešingu atveju, salotos greitai pasidarys hermetiškos ir praranda apetišką išvaizdą.

Kai patiekalas yra šventiniame staliuke ir maloniai prašys svečių, nedelsdami pradėkite sumaišyti visas sudedamąsias dalis. Jis turėtų būti valgomas piltinio duonos gabalėliu.