Kaip virti krevetes? Dar kartą apie skanius ir paprastus patiekalus

Krevetės yra skanios ir sveikos, jie yrapuikiai papildo salotas ir antrus patiekalus, o patys jų virti ar kepti - tai savarankiškas patiekalas ir puikus užkandis alui ir vynui. Parduotuvių lentynose yra daug įvairių nuostabių vėžiagyvių, nuo labai mažų iki karališkųjų, trisdešimt centimetrų ilgio. Krevečių mėsa yra baltos, švelnios, pakankamai tankios ir, kaip pažymėjo daugybė milijonų gerbėjų
delikatesas, skanus. Tai ne tik skanus, bet ir tikras unikalių maistinių medžiagų sandėlis, vis dar yra labai mažai riebalų, todėl šis produktas yra mažai kaloringas ir maistingas.

Būdai, kaip paruošti krevečių didžiulįsuma Europoje, Azijoje ir Amerikoje kiekviena tauta turi savo receptus. Italai, žinoma, padarė jiems padažas makaronams, japonų suši puikiai pasirengę su jais, kinų kepti krevetes su daržovėmis ir gurmanų prancūzų pridėti jiems įvairių žolelių, kurios suteikia mėsa daugiau konkurso skanus aštrus pastabos daug. Rusijos virtuvė krevečių nesinaudojo, šis produktas visada buvo laikomas egzotiškas ir užsienyje, todėl ruošiame juos įvairiais būdais, perimantis iš skirtingų virtuvių geriausių. Bet prieš jums virėjas krevečių patiekalai, būtina žinoti, kaip virėjas krevečių, pabrėžti savo skonį, o ne "nužudyti". Yra vienas labai svarbi taisyklė: Varėna krevetės turėtų būti ne daugiau nei 7-10 minučių, mesti į verdantį vandenį. Priešingu atveju minkšta mėsa pasidaro sunki ir praranda skonį.

Taigi, kaip dažniausiai pasigaminti krevečių. Vynuogėje su verdančiu vandeniu ir druska, vėžiagyviai suplakami ir keletą minučių po antrinio virimo kepami vidutinio sunkumo temperatūroje. Užšaldytos krevetės išmetamos į vandenį be atšildymo, tačiau prieš jas išleidžiant į vandenį, jie virinami. Virimo metu įpilkite įvairias prieskonius ir tiesiog keletą lašų akmens. Krevetės mėsa puikiai tinka lauro lapams, krapams, paprikams, petražolėms ir čiobreliai. Prieš mėgautis patiekalais, galite pabarstyti citrinų sultimis, bet tik šiek tiek.

Kaip kepti krevetes kitu būdu? Yra maisto ruošimo būdas, kai krevetės nykštuoja daržovių mišinyje, pagarduose, be balto vyno. Šis receptas gerai žinomas Pietų Europoje. Taigi, kaip kepti krevečių Viduržemio jūroje. Keptuve su aukštomis sienomis arba plokščia plataus padažu iškaitinkite alyvuogių aliejų ir šiek tiek rudykite svogūnus ir česnaką, tada supilkite smulkiai sumaltą stuburo salierą. Po dviejų minučių padažai supjaustomi pomidorais ir pipirais, druska ir pipirais, įpilama į ketvirtadalį vyno ir šaukštą pomidorų tyrės. Pasibaigus dvidešimties minučių trukmės kaitinimo procesui, švelniai šilumai įmaišykite nuluptą krevetę ir kepkite apie penkias minutes. Tai toks egzotiškas būdas, kaip verdančios krevetės, bet labai skanus. Išbandyk

Norėdami patiekalą iš jūros gėrybių skaniai,svarbu ne tik žinoti, kaip kepti krevetes, bet ir tinkamai juos pasirinkti. Svarbiausi gero ir kokybiško produkto požymiai yra forma "sagė", sklandžiai ir maloniai šviesiai rožinė spalva mažose rūšyse ir tamsiai pilka karališkojoje krevetėje. Ant vėžiagyvių apvalkalo ir galvos neturėtų būti juodųjų dėmių ir geltonų dėmių. Galiausiai kokybiškai sušaldytu produktu negali būti daug sniego ir storio ledo plutos.

Krevetės parduodamos apvalkale ir jau nuluptos, beapvalkalas, dažnai užšaldo jau suvirintą gaminį. Krevetės virimo kriaukle yra labai patogu. Dėl savo spalvos, jūs galite iš karto nustatyti jų pasirengimo laipsnį, iš virtų krevečių, jis tampa ryškiai oranžinės spalvos. Kaip kepti krevetes lukštu? Metodai yra vienodi, tik prieš virinant juos reikia kruopščiai nuplauti ir kruopščiai išvalyti.