Pomidorų padažas su garstyte

Vienas iš mėgstamų rūšių marinuočių yraklasikiniai žalieji pomidorai, kuriuos galima įsigyti gatavose rinkose ir didelėse parduotuvėse. Tačiau tikrai neįtikėtinai skanus receptas žaliams pomidorams apkepti nėra taip lengva rasti, ir produktų laikyti niekada nebus tokie patys kaip naminiai.

Štai kodėl daugelis žmonių nori kurti savosavo ruošinius. Tuo pat metu labiausiai paplitusių vidaus agurkų galima saugiai vadinti agurkais ir skirtingais pomidorų tipais. Tokie skanūs daržovės bus puikus šventinio stalo papildymas tiek pati, tiek kartu su sūriu ir kitais produktais. Be to, marinuoti agurkai puikiai tinka mėsos patiekalams.

Siūlomo recepto savybės

Gerti pomidorus padaže,Šiame straipsnyje siūloma galutinio produkto saugojimas šaldytuve. Sūdymo procesas truks maždaug savaitę, nes pomidorai turėtų gerai įsisavinti.

Jei jūs patys neauginate pomidorų ir priversti juos pirkti, stenkitės rasti tinkamą variantą daržovių rinkoje, kur rasite savo ūkių produktus.

Gerti gali būti žaliame pomidorų padažeyra pagamintas atskirai ir kartu su kitomis daržovėmis. Tai idealu pridėti šiek tiek jalapeño (arba čili pipirai), žiediniai kopūstai, morkos, mažos svogūnai. Be to, patys turėtumėte eksperimentuoti su prieskoniais - galite naudoti paprikos, kadagio, pankolio, pankolio sėklų, kmynų.

Ko jums reikia?

Gerti žaliąsias pomidorus valgykloje pagal šį receptą, reikia paruošti du litrus sūrymo. Šiam kiekiui pakanka paruošti apie 6-8 didžiųjų pomidorų, supjaustytų gabalais.

Norėdami paruošti sūrymą, jums reikės:

• 6-8 dideli žali pomidorai, supjaustyti smulkiais gabalais;
• 2,5 puodeliai vandens;
• 2,5 stiklinės baltojo acto;
• 3 valgomieji šaukštai jūros ar valgomosios druskos;
• 3 šaukštus cukraus;
• 4 gvazdikėliai česnakai (nulupti);
• 2 šaukštai kalendros sėklų;
• 4 stalo šaukštai geltonos garstyčių grūdų;
• kai juodieji pipirai;
• 4 lauro lapai;
• 4 mažos raudonos paprikos (rekomenduojama).

Pomidorų marinata su garstyčiomis

Imk vandens, acto, druskos ir cukraus, pridėkitečesnako skiltelės ir virkite sūrymą chemiškai neutralioje medžiagoje (pvz., nerūdijančio plieno) panelyje. Mišinys virinamas 5 minutes. Jei naudojate mažus sveikus pomidorus, keletą kartų perverkite dantų čiulptukais, supjaustykite didelius pomidorus į vienodus skiltelės.

Sulenkite didelį puodą, tada sterilizuokitekeli nedideli stikliniai indai. Kiekviename iš jų įdėkite 1 lauro lapą ir vieną čili pipirą. Tada žolelių pomidorus supjaustyti į puodą - pabarstykite juos nedideliu kiekiu druskos, taip pat aukščiau nurodytu sumaišytų garstyčių miltelių ir koriandrų sėklų. Jei norite gauti aštrus pomidorus, galite dvigubai padidinti prieskonių kiekį.

Tada supjaustykite pomidorus ant stiklinių indelių iružpilkite karštu sūrymu. Uždenkite juos dangteliu ir leiskite atvėsti. Atvėsinkite iki kambario temperatūros ir leiskite užvirinti maždaug per savaitę, po to pomidorai bus paruošti naudoti.