Kaip paruošti fettuccine grietinėlės padaže ar lašišos? Tai lengva!

Pagal paslaptingą užsienio žodį "fetuchini"Aptariamos dažniausios plokščios ir ilgos kiaušinių makaronai. Savo ruožtu jis nėra nieko nuostabaus, jo skonį suteikia daugybė padažų, su kuriais jis tiekiamas. Dažniausiai fetuchini randama grietinėlės padaže, tačiau taip pat virti jūros gėrybėmis, daržovėmis ir mėsa.

Fettuccinas grietinėlės padaže: klasikinis receptas

400 g makaronų virinamos ir prideda 0,5stiklinis alyvuogių aliejaus. Šaukštas išlydyti keptuvėje sviestą ir supilkite 300 ml grietinėlės (riebumą turi būti ne mažesnis kaip 30%), troškinys, ir pora minučių prieš išimdami iš ugnies, pridėti daugiau ir 100 g parmezano apsitrynęs. Su šiuo padažu užpilame makaronus. Pateikdami ant stalo, papuoškite indą su raudonmedžio ir baziliko lapais. Fetuchini grietinėlės padaže pagal Italijos receptą yra pasirengusi!

Fettuccinas su cukinijomis ir grybais grietinėlės padažu

Puikus papildas fettuccine kreminėspadažas yra daržovės ir grybai. 10 minučių virkite pusę kilogramo fettuccino druskos vandenyje. Svieste lengvai pakepti 1 susmulkintą svogūną, tada pridėkite į jį vieno smulkinto česnako skiltelė, vienas supjaustyti cukinija, 300 g grybų ir kopūstų lapai 6, taip pat smulkiai supjaustyti. Visa tai troškinkite, kol cukinija yra suminkštinta. Tada pabarstykite džiovintų petražolių, supilti 200 g grietinėlės ir užvirti, maišant visą laiką. Gautas padažas supilkite makaronus ir pabarstykite jį rausvu sūriu.

Fettuccinas su kumpiu ir grybais

Norėdami paruošti šį patiekalį, turite išvirti 400g makaronų, kaip nurodyta paraiškoje. Fettuccino padažas yra paruoštas tokiu būdu: ištirpinkite sviestą ir supilkite į jį miltų šaukštą ir šaukštą druskos, įpilkite 300 ml kreminės grietinėlės. Šiek tiek troškinkite ir pridėkite prie padažo 200 g virtų grybų (ir virkite juos ne daugiau kaip 7 minutes) ir 100 g kapotų kumpio. Visa tai troškinkite, kol paruošta, pridėkite 100 g tarkuotų sūrių ir po minutės išimkite ir supilkite gautą padažą.

Fettuccinas su lašiša

Tai yra vienas iš labiausiai skanių fetuchini. Dėl jo rengimo virti 350 g makaronų, ir 200 g sūdytos lašišos supjaustoma smulkiais gabaliukais ir pakepinti minučių 3. pridėti 200 g mažai riebalų (10%) grietinėlės ir dar minutę troškinys, makaronai užpildyti šią padažą. Nepamirškite pridėti druskos į padažą ir, jei norite, pipirus.

Migdolų fetuccinas

Tai labai švelni patiekalas su neįprastais skoniu,yra tinkami tarnauti geriausių restoranų, jis gali būti virti namuose. Už vieną tarnauti Jums reikės virti 250 g vermišelių pasūdytame vandenyje. Makaronai kartus į koštuvą, išpilkite vandenį ir į keptuvę, lydalo margarino 100g, per kurį įdėti makaronus. Įkaitinkite jai keletą minučių ir tada pridėti 250 g parmezano skurdus, šiek tiek mažiau nei tarkuotų migdolų stiklo, pusę plakta grietinėle puodelį ir šaukštai kapotų svogūnų laiškų pora. Pasirinktinai, pridėti druskos ir pipirų. Viskas sumaišoma, tegul makaronai sugeria padažą 5 minutes ir pasirengusi būti įteiktas!

Fettuccinas citrinų padaže su krevetėmis

Pirma, virkite 300 g makaronų, galite su daržovėmisprieskoniai. Tada paruošti padažas, kurių atveju sviestas vieno spindulių porų keptas, prie jo pridedant 500 g nuluptų krevečių. Tada, pagal tradicinį receptą, pabarstykite krevetės su nedideliu degtinės kiekiu ir uždenkite. Kai ugnis sulėtėja, įpilama druskos, 1 citrinos žiedo, pipirų ir šaukšto grietinėlės. Stew, kol krevetės yra paruoštos, ir tada užpilkite padažu virš makaronais.

Fettuccinas su triufeliais

Sūrio fontanas supjaustytas kubeliais (jis turėtų pasirodyti)2 puodeliai) ir 2 valandas mirkykite 0,5 puodeliu pieno, tada virkite šį mišinį, pridėdami šaukštą sviesto ir šaukštelis druskos. Kai sūris yra visiškai suminkštinamas, supilkite 4 kiaušinių trynius ir švelniai įsiurbkite.

Dabar 300 g makaronų virinama druskos vandenyje irkad neslystumėte, į vandenį pridekite aliejaus šaukštą. Po 3 minučių po virimo gatavos makaronai: pašalinkite jį iš karščio, sezono padažu ir triufelių aliejaus. Ant stalo patiekite su supjaustytais triufeliais ir pomidorais (pagal receptą - taip pat džiovinti, bet labai gerai su druska).

Malonu apeiti!