Kaip virti krienus su runkeliais

Krienai yra vienas populiariausių prieskoniųRusiška virtuvė. Reikėtų pažymėti, kad, priešingai nei karšto pipirai, šis produktas neturi jo pavojingumą skalę, nes ne nuo skonio receptorių, esančių ant liežuvio ir lūpų, ir visą regioną nosiaryklės poveikis. Štai kodėl krienai su burokėliais stalo dažnai naudojamas skonio patiekalų be būdingo kvapo, kad nebūtų nutraukti aromatą.

Šis produktas taip pat naudojamas kaippakeisk japonų isabio padažą. Norėdami tai padaryti, jis tamsintas žaliai ir sumaišytas su nedideliu garstyčių miltelių kiekiu. Tačiau, esant visuotiniam prieinamumui ir lengvam maisto ruošimui, ne kiekviena šeimininkė žino, kaip gaminti stalo krieną, išlaikant ne tik skonį, bet ir naudingas savybes.

Sudedamosios dalys

Mes turėsime:

• krienų šaknis - 300 g;
• actas - 50 g;
• mažas runkeliai - 1 vnt.

Paruošimas

Pirmiausia turite gerai nuplauti šakniskrienai, valyti juos nuo žemės. Tada naudokite peilį, kad pašalintumėte viršutinį sluoksnį iš jų. Kartu su šiuo procesu, jums reikia virti mažų burokėlių ir išvalyti jį nuo odos.

Frezavimas

Reikia pažymėti, kad savaime šaknis nėranėra aštrumo ir kvapo. Visi šie elementai yra paskirstomi pluošto vidinės struktūros sunaikinimo metu. Štai kodėl daugelyje instrukcijų, nurodančių, kaip pagaminti krienų lentelę, rekomenduojame naudoti apsauginius akinius ir kaukę dirbdami su šiuo produktu. Faktas yra tai, kad kai po velnių bus sumalkite mėsmale, ji bus išleisti savo Veiklioji medžiaga yra toks kiekis, kad bus sunku ne tik pažvelgti į visą procesą, bet taip pat kvėpuoti.

Skonio ir padažu balansas

Po šlifavimo daug receptų, pasakoja kaipvirkite krienų dinetą, nurodykite, kad prieskoniai yra paruošti. Tačiau po kurio laiko toks produktas praranda malonią balta spalvą ir ruda. Be to, jis pradės rodyti skonio pamainą. Pavyzdžiui, prieskonių viršuje bus beskonis, o dugnas yra labai aštrus. Kad tai nebūtų, indelis turėtų būti pastovios spalvos ir subalansuotas su medžiagomis, kurios suteikia kartų. Dėl to, teisingos receptūros, pasakojančios, kaip paruošti krienų lentelę, siūlo naudoti actą ir burokėlių sultis. Pradėti duoti prieskonių spalvą. Runkeliai trina ant smulkios grotelės ir išspaudžiama per marlę. Susidariusios sultys pridedamos prie gatavų krienų ir sumaišomos. Po to į indą palaipsniui pridedamas actas, užtikrinant, kad jis stipriai nepažeistų skonio. Šis komponentas ne tik bus geras skiediklis siekiant sukurti pusiausvyrą, bet ir padės produktams ilgesnį laiką.

Laikymas ir maitinimas ant stalo

Atsižvelgęs į receptą, kaip padaryti, kad krienų lentelę,mes apytiksliai įvertinome, kad visas procesas užtruks ne ilgiau kaip valandą, todėl jūs gausite skanų ir kvapnų prieskonių, kuriuos galėsite tiekti beveik bet kokiam patiekalui. Ant stalo jis eksponuojamas nedideliame padaže arba mažame lėkštelyje. Tačiau reikia nepamiršti, kad ilgesnė krienų yra atvira, tuo aktyvesnės medžiagos išgaruoja. Būtent todėl rekomenduojama laikyti jį sandariai uždarytose talpose ir vėsioje tamsioje vietoje.