Kaip paruošti omletą su manga?

Olemetą kartą sugalvojo prancūzai. Nuo to laiko praėjo daug metų, o patiekalas vis dar yra labai populiarus. Yra šimtai skirtingų receptų jo paruošimui. Vienas iš įdomiausių variantų yra omletas su manga. Kaip ji skiriasi nuo likusio, ir kokia paslaptis pats saugo kiaušinių masę su grūdais?

Klasikinis kelias

Dažniausiai tokia omaga su manga virta ant viryklės, naudojant tam tikruose kukliuose komponentų rinkiniuose. Dėl 6 kiaušinių jums reikia 50 g mango, stiklinė pieno, šiek tiek druskos ir 25 g cukraus.

Procesas susideda iš kelių etapų:

1. Pirma, kiaušinius reikia gerai sumaišyti su cukrumi.
2. Tada pridėkite šiek tiek druskos, kad produktas nebūtų šviežias.
3. Po to, nesibaigdami maišymo, turite atidžiai įeiti į pieną.
4. Pastarasis yra pridėtas prie mišinio manga.
5. Įdėkite keptuvę ant ugnies ir kruopščiai ją pašildykite, iš anksto sutepkite aliejumi. Tai gali būti tiek augalinis, tiek gyvulinis produktas.
6. Supilkite mišinį į keptuvę ir nedelsdami uždenkite dangčiu.
7. Padarykite mažesnį ugnį.

Dabar lieka palaukti. Po maždaug 15 minučių bus paruoštas omega-manga.

Jūs galite patiekti šį patiekalą, pridedant prie plokštelės kažką saldaus (jamo, sirupo ar uogienės). Tie, kurie nepatinka šių piktnaudžiavimų, gali tiesiog jį gerti su arbata ar kompota.

Mažos paslaptys

Kai kurie pradedantiesieji meilužės nesupranta, neskas daroma su omletu su manga. Kokios yra priežastys, dėl kurių kreupas įmaišomas? Čia viskas labai paprasta. Taip pat paprastai daroma, kad patiekalas būtų sodrus. Pirma, smulkios mangos dalelės, susiformavusios plakimo procese, padeda geriau išmaišyti gaminius. Antra, su jų pagalba susidaro daugiau oro burbuliukų, kurie padeda kurti "skeleto" patiekalus. Trečia, kepant aukšto temperatūros įtakoje, svogūnai krūtinkaja, o olandui suteikiant papildomą tūrį. Geras virtuvė turi daug daugiau tokių paslapčių. Pvz., Tą patį grožį galima pasiekti įdėjus karštą pieną į mišinį, tada įpilant šiek tiek natrio su actu. Kartais, norint išsaugoti virėjų kiekį, jie nori kepti kiaušinių masę šiek tiek šiltoje keptuvėje. Tai apsaugo jį nuo degimo. Be to, būtina atsižvelgti į komponentų santykį. Drėgmė neturėtų būti labai daug. Tai sunaikins laukiamą efektą ir iškeptus kiaušinius bus plūduriuoti karštame skystyje.

Maisto apribojimai

Jei asmuo turi alerginę reakcijąorganizmui ant baltymo, tuomet jis turėtų apriboti arba visiškai pašalinti tokius maisto produktus iš savo dietos. Tokiems žmonėms galite gaminti specialų omletą su manga krosnyje.

Šiuo atveju produktų sąrašas bus toks: 50 mililitrų pieno, šaukštelio mango ir vieno trynio.

Nei sunku gaminti tokį patiekalą:

1. Atskirai tryniai iš baltymų, surinkti į atskirą konteinerį ir lengvai mušti.
2. Įpilkite pieno ir toliau sumaišykite su maišykle.
3. Įveskite mangą ir palaipsniui nulipkite.
4. Supilkite mišinį į pelėsį ir įdėkite į orkaitę. Preliminariai reikia sušilti iki 185 laipsnių.
5. Pasiruošimas bus pastebimas padidėjusio tūrio ir raudonos plutos.

Kad omletas nesiliestų ir nesiliestų, formageriau tepkite gyvuliniu aliejumi. Tai padarys patiekalą kvapniu. Kad maitintumėte prie stalo, lieka tik švelniai jį pašalinti iš karštos formos. Indelis pasirodys švelnus, minkštas, o svarbiausia - saugus.