Meduoliai su kauliukais. Receptai tradiciniai

Artėjimas, skristi - čia yra medus pyragaičiai, atspausdinti,kvepiantis! Tai tradicinis rusiškas delikatesas, puikiai derinant duonos sotumą ir pyragų saldumą. Mes pirkoime meduolius. Ir yra noras sužinoti, kaip galite gaminti medaus meduolių slapukus namuose? Pažvelkime į keletą variantų - ir staiga jie bus dar geresni už tradicinius įsigytus produktus!

Pirmiausia, mes apsvarstysime galimybes, kaip elgtis vaikams.

Meduoliai su kauliukais: receptas su uogiene

Mes imame tik trynius, sumaišykite su cukraus milteliais(100 g), į garinę pirtį įpilkite 3 šaukštus, ištirpdintą medų, 4 šaukštus pieno, sumaišykite viską su soda, susmulkintą vienos citrinos lazdele. Norint ištirti nurodytą kiekį, reikės apie 400 g miltų. Tešla "palieka" 2 valandas - šiuo atveju meduoliai bus šiek tiek pūlingi, o tai ypač gerai tinka pienui ir kiselkomui. Tešla valcuojama į pirštą stora, figūros išpjautos puodeliu, apibarstyti riešutais ir išsiųsti į orkaitę. Po kepimo, imbieras poromis jungiamas su uogiene (tai yra neprivaloma, tačiau vaikai mėgsta šią galimybę).

Meduoliai su kauliukais. Receptas pacientui

Šis gėrybių rengimo būdas reikėspatvarumas iš šeimininkės ir viso komponentų sąrašo parinkimas. Bet rezultatas - šie pyragai, kurie, lyginant su parduotuvę neina. Taip, mes surinkti ingredientus: 400 g lazdynų riešutų (išvalyta sudeginimo į krosnį), 150 g medaus ir miltų, vaisių cukruje (100 g maždaug tokio paties dydžio), citrinų, kiaušinių, kepimo tešlos, cinamono, cukraus į 3 šaukštais suma , šiek tiek mažiau sviesto kiekio, iš imbiero, gvazdikėlių, maltos kalendros ir muskato žiupsnelis (pastarasis gali būti ir daugiau). Glazūrai reikalaujama 350 gramų miltelių cukraus citrinos sultimis, ir virinto vandens (kiekvienam komponentui 3 šaukštus). Apdailą sudarys tamsus šokoladas ir riešutų branduoliai.

Na, ar viskas yra pasirengusi? Tada dėl priežasties! Priėmimo dvi mišiniai: į vieną susmulkinti ir žemės riešutai (bendras svoris padalinta iš 2 ir rankena dalis įvairiais būdais), miltai, plautos cukruotų vaisiai, prieskoniai ir kepimo miltelių - yra sausas mišinys. Kitas, jums reikia švelniai medaus, pieno ir vienos citrinos sulčių šilti ir pagaminti į homogeninę masę. Negaliu virti! Dabar skystis atšaldomas, kruopščiai įvedamas į sausą mišinį, dedamas kiaušinis, o visa gaunama tešla kruopščiai suminkama. Tešla - naktį šaldytuve. Mėginame meduolius su 6 cm skersmens ir 2 cm aukščio pyragais. Kepimo laikas yra pusvalandis. Tada ruošiame cukraus įdarą, papuošiame morką glazūra, tiesiog panardydami produktą į puodą. Nors šaltis sustiprėja, mes papuoškime meduolius su ištirpinto šokolado ir riešutų branduolių pagalba. Čia yra medus pyragaičiai! Patirtų namų šeimininkių receptai, kurie nėra patenkinti paprastu būdu gauti rezultatą.

Ir tai yra tikrai medus pyragai. Receptai daiktai, kurie gali būti saugomi metus (bet, atsižvelgiant į amatininkų pareiškimą, o ne dolozhivaet ir iki savaitės). Miltai į 2 kg sijojamos sumos, tada yra įvesta į jį buvo pridėta 1,2 kg medaus hidratuotas soda (2 šaukštelių) 5 kiaušinius ir prieskonių skonį. Visi kruopščiai minkyti. Bandymas yra tinkamas pusvalandį, tada supjaustyti apskritimus su 20 cm skersmens vėl tešla pakyla -. Ir tai gali būti siunčiami į krosnį. Mažiau nei 10 minučių yra kepti meduoliai, o jų atsargos yra gana padorios!

Ir pagaliau, labai skanu, labai naudinga irlabai paprasta virti - riešutų miltų meduolių slapukai. Teoriškai jie ilgą laiką saugomi šaldytuve uždaroje formoje, praktiškai jie negyvena į šaldytuvą, beveik išeina iš kepimo skardos. Sumaišykite 300 g varškės, medaus (2 šaukštai), grietinės (tos pačios sumos), 80 g cukraus. Visą suminkštinkite, įpilkite 100 g augalinio aliejaus ir gerai sumaišykite.

Sumaišykite ruginius miltus ir kviečių miltusproporcijos nuo 2 iki 1 - bendras miltų kiekis yra apie 300 g, taip pat pridedami prieskoniai, aguonos, vanilė. Mes prijungiame abi mases, garnyras rankomis su meduoliais - ir orkaitėje. Jie kepami 30 minučių, po to juos reikia panardinti į sirupą ar glazūrą - meilužės skonį.