Grietine patiekalai: ką galite padaryti iš grietinės?

Šis straipsnis skirtas mėgėjams pieno produktų irindai su jų naudojimu. Taip pat tiems, kurie savo šaldytuve rado grietinės pakuotę, kuri netrukus pasibaigs galiojimo pabaigos data ir kuri turėtų būti skubiai naudojama visiems. Iki šiol nėra sugadintas. Grietinės patiekalai yra labai, labai įvairūs, su juo paruošta daugybė patiekalų, užkandžių, antrų patiekalų ir, žinoma, desertų.

Verta pradėti, galbūt, su užkandžiais, nesjie yra mažiau paplitę. Ką galite padaryti iš grietinės ir šviežių daržovių? Pavyzdžiui, grietine galite įdėti šviežių agurkų. 600 g šviežių agurkų nulupama ir supjaustoma į 1 cm storio ratus. Agurkų gabaliukai, sumaišyti su druska, apibarstyti pipirais, suplakti į kviečių miltus ir išplauti ant keptuvės. Agurkai kepti ir paversti giliu pavidalu. Sumaišykite pusę stiklinės grietinės, šiek tiek pomidorų, šviežių žalumynų, pridėkite druskos. Šis padažas yra užpildytas keptais agurkais, įdėti į mažą ugnį, virinti, nuleisti ugnį ir gesinti. Kai agurkai tampa minkšti, indai yra pašalinami iš plokštelės.

Kitas puikus užkandis yra grybai grietine. Norėdami tai padaryti, jums reikia pusę kilogramo baltųjų grybų. Jie valomi ir supjaustomi dideliais gabalais. Tada įpilkite į formą, įpilkite sviesto ir druskos bei troškinkite, nesiekite nieko, kol visi grybo skystis išgaruos. Padažui paimkite pusę stiklinės grietinės, įpilkite pusę miltų šaukštų. Šis mišinys supilamas į grybus ir virinamas. Tada išimkite iš šilumos ir įpilkite smulkiai pjaustytų krapų.

Antrieji grietinės patiekalai yra tokie įvairūs. Čia, pavyzdžiui, receptas žuvims grietine. Kvepiantis patiekalas su subtiliu kreminiu skoniu. Jis geriausiai tinka didelėms jūrinėms žuvims su minimaliu kaulų skaičiumi. Vienas žuvis reikalauja vieno svogūno, 250 g grietinės, prieskonių, miltų ir aliejaus skrudinimui.

Išdarinėtos žuvys, išvalytos iš odos, kaulų irtada supjaustykite filė porcijomis. Kiekvienas rutulys su smulki druska ir leidžiama mirkyti 10 minučių. Lemputė valoma ir supjaustoma į pusę žiedus, įdedama į keptuvę ir kepama. Sulenkite žuvį miltais ir kepkite, kad miltai būtų auksiniai. Tada ant žuvies supjaustykite supjaustytus keptuosius svogūnus, tada supilkite grietinę į keptuvę, pabarstykite visą pipirą ir paruoškite 20 minučių, nesukeldami padažo virimui. Žuvis patiekiamas su šviežiais žolelėmis ir garnyrais.

Dar vienas puikus receptas yra grietine iš triušio. 1 kg triušio, supjaustyto dideliais gabaliukais, pipirais ir druska. Mėsa išpjaustyta miltais ir suvyniojama. Tada supilkite grietinę, praskieskite vandeniu, pabarstykite džiovintomis žolelėmis, sumaišykite ir troškinkite, kol virti. Yra ir kitų antrų patiekalų iš grietinės: grietine jie troškina ir kepia žuvis, kiauliena, jautiena, paukštiena, daržovės ir grybai.

Ką kepti iš grietinės? Yra puikus receptas grietinės pyragas. Norėdami tai padaryti, pirmiausia turite padalinti į kiaušinių trynį ir baltymus du kiaušinius. Buteliukai supilami į putplasčius ir įpilami į stiklinę cukraus, o atskirame konteineryje sumaišoma 200 g lydyto sviesto, 400 g grietinės, kiaušinių trynių, 2 stiklinės miltų ir šaukštelis soda. Svarbu nepamiršti druskos.

Švelniai tešloje sumaišykite baltymais su cukrumikad nepanaudotų putplasčio, reikia šaukšto judesius sumaišyti iš apačios į viršų. Iš šio testo iškepkite du pyragus, kai jie atvėsinami, juos reikia sujungti su grietine grietine.

Beje, apie kremus iš grietinės. Tai taip pat yra visas mokslas, ir jie taip pat turi galėti daryti. Atrodo, kad grietinėlę ir cukrų lengviau sumaišyti. Bet jei jūs tiesiog mušate juos maišytuvu, kremas virsta skysčiu ir dažnai nutekėja iš pyrago. Norėdami pagaminti storą grietinę, jums reikia laiko.

Pirmiausia, grietine reikia įdaryti marlę irpakabinkite ją per dubenį, kad stiklas nebūtų nereikalingas. Gerai palikti ją šioje pozicijoje ilgą laiką. Dėl to grietinė bus primena sūrio varškę. Dabar galite pridėti cukraus prie grietinės. Dar vienas mažas triukas, reikalingas storio kremo gamybai - jį reikia permušti mažiausiai 20 minučių ne tik iki cukraus ištirpinimo.

Štai kaip įvairių patiekalų grietine, iš tiesų, visoms progoms.