Moliūgų garnyras: pasauliniai receptai

Moliūgų patiekalai daugeliui žmonių dėl tam tikrų priežasčiųyra ignoruojamos. Labai retais atvejais saldumynai paruošiami iš daržovių, keptų su cukrumi, saldainiais, bandelėmis ir smulkiais. Net paprasčiausias patiekalas - moliūgų kaušas - virti tik mažiems vaikams. Ir neatsižvelgiama į tai, kad moliūgų garnyras gali būti labai skanu ir gerai suderintas su žuvimi ir mėsa. Pabandykite virti - pažiūrėkite sau.

Šveicarijos moliūgų garnyras

Taip pat gerai, kad jį labai lengva paruošti. Paimkite pusę kilogramo daržovių, supjaustykite mažais griežinėliais ir septynias minutes patenka į druskos verdantį vandenį. Ilgiau virti tai nėra būtina - smulkūs gabaliukai ir gali, virti, tampa įtartinomis rūšies bulvių koše. Ir jei jūs sumažinsite daugiau, išorinis daržovių sluoksnis suminkštins, bet jo viduje bus drėgna. Tada garnyruokite iš moliūgų štamų, šiek tiek išdžiovinkite, supilkite ištirpinto sviesto (tokio daržovių kiekio pakaks stogrammovogo brusochka), pabarstyti pipirais ir kietuoju tarkuoto sūrio. Greitas, skanus ir naudingas.

Graikų moliūgų garnyras

Tai ruošiasi ilgiau, bet verta pastangų ir dėmesio. 700 daržovių grama supjaustoma į kubelius, o didelė lemputė supjaustoma skiltelėmis (ne šiaudais, o ne kubais). Viskas kartu kepti iki aukso alyvuogių aliejuje. Iš odos išsiskiria prinokusių pomidorų krūva, supjaustoma ir dedama į keptuvę. 15 minučių visos daržovės yra troškintos neuždengtame indelyje. Netrukus prieš garnyro pašalinimą iš moliūgo gurkšna jūros druska, bazilikas ir pipirai. Galite valgyti!

Užkandžių salotos

Daugelis žmonių tiki, kad tikrai puošiaturi būti karšta. Pamiršk apie tokį nuostabų žmonijos išradimą kaip salotos. Tačiau dietologai primygtinai rekomenduoja juos derinti su mėsa. Norėdami gaminti tokio stiliaus moliūgų garnyras, turėtumėte pradėti paruošti marinatą. Jam prijunkite 600 ml vandens, pusę stiebelio iš saulėgrąžų aliejaus, pusę stiklinės obuolio arba vyno acto (stiprus, 6%), pora didelių šaukštų druskos ir septynių cukrų. Taip pat yra išdėstyta keletas gvazdikų, trys lauro lapai, pusė arbatinis šaukštelis cinamono ir pipirų - vienas čili ir 10 gabaliukų saldžiųjų ir žirnių. Marinatas verda penkias minutes; jie užpildyti daržovėmis: moliūgai, supjaustyti, tris saldžius (geresnius nei įvairiaspalvis) paprikas - juosteles ir pusę žiedų raudonųjų ar baltųjų svogūnų. Tačiau, norint gauti šią salotą, turite palaukti tris dienas. Bet tuomet garnyru nuo moliūgo su mėsa papildo susmulkintų česnakų ir krapų, apibarstyti rausvu aliejumi ir tiekiami į bet kokį patiekalą. Malonumas yra didžiausias!

Ragou "Helovinas" tamsiu alu

Nebūtina paruošti atskirų patiekalų išmoliūgas. Receptas leidžia jums pastatyti ir mėsą, o taip pat, taip sakant, toje pačioje butelyje. Norėdami jį įdaryti, pusę kilogramo jautienos pjaustoma į kubelius, sūdyta, pipirinėta ir greitai kepama storo dugno keptuvėje. Sviestas už tai imamas krauju. Po to pridedamos dvi žiedai iš dviejų svogūnų, po penkių minučių - plokštelės iš penkių gvazdikėlių česnako. Tada įdėkite laurą (porą lapų), arbatinį šaukštelį cukraus ir šiek tiek cinamono. Iš anksto paruošta moliūgo garnyrai išpilama tamsaus alaus butelis, indas dengiamas ir paliekamas gesinti dvi valandas. Pabaigoje įpilkite morkų, supjaustykite skiltelėmis ir girliandomis. Galutinis liezas lieka: po 10 minučių pridedama moliūgai, sudaužyta kaip jautiena - 700-800 gramų. Po 20 minučių galite jį išjungti. Iš principo tokį patiekalą galima valgyti iš karto. Tačiau patirtis parodė, kad šis moliūgų mėsos garnyras mėsos malonumui palankiau, kitą dieną.

Ir atminkite, kad siūlomų receptų nėraišnaudojo sąrašą variantų, dėl kurių galima paruošti moliūgų garnyras! Vėlgi niekas netrukdo eksperimentuoti. Tiesiog pradėkite pabandyti, o jūs neužkelsite - patiekalai iš moliūgo bus reguliariai ant jūsų stalo.