Vyšnių vynas: namų receptas keturiais variantais

Žinoma, klasikinė žaliava vynuiyra vynuogės. Bet jį galima sėkmingai pakeisti uogomis. Mes siūlome jums paruošti vyną iš vyšnių. Receptas siūlomas keturiomis versijomis. Kiekvienas iš jų išsiskiria pagal savo specialią sudėtį ir darbo tvarką.

Klasikinis vyšnių vynas: pirmasis receptas

Kompozicija

• vienas litras vyšnių sulčių;
• pusė litro vandens;
• trys šimtai gramų cukraus;
• šimtas gramų razinos.

Paruošimas

1. Eik per vyšnius, plaukite ir išspauskite sultis.
2. Į šiltą virtą vandenį ištirpinkite cukrų. Sumaišykite gautą skystį su vyšnių sultimis ir įpilkite į talpą tris kartus didesnį indą.
3. Užpildykite tuos pačius razinus (pirmiausia neplaukite). Uždenkite butelį specialiu dangteliu su skylute. Įdėkite nedidelį mėgintuvėlį, apatinę kitą galą į vandens talpą.
4. Fermentacija prasidės po dviejų dienų. Butelis turi būti tamsioje vietoje kambario temperatūroje apie dvidešimt dienų.
5. Tada masė filtruojama. Šis vynuogių iš vyšnių receptas skirtas nusistovėti dvi savaites. Paruoštas gėrimas turėtų būti nuosėdų ir ryškesnis.
6. Perpilkite permatomą dalį į butelius, sandariai uždarykite ir laikykite vėsioje vietoje.

Citrininis vynas iš vyšnios: receptas antrasis

Kompozicija

• trys kilogramai vyšnių;
• pusantro kilogramo cukraus;
• keturi litrai vandens;
• du citrinos.

Paruošimas

1. Pasirinkti vaisiai plaunami ir užpilami verdančiu vandeniu. Tada masė paliekama ir paliekama keturias dienas.
2. Filtruojant į vyšnių mišinį, įpilkite citrinos sulčių ir cukraus.
3. Įpilkite į konteinerį, kuris yra padengtas įprastine gumbo pirštines. Įdėkite šiltą, tamsią vietą dvi savaites.
4. Būtina periodiškai išleisti perteklinį orą, kuris susidaro fermentacijos metu.
5. Švelniai nutekėkite viršuje be storos masės dugno. Leiskite mišiniui plaukti dar dvi savaites.
6. Per kelias sluoksnių marlę įpilkite vyno ir palikite mėnesį į vėsą vietą, padengtą plastikiniu dangteliu.
7. Supilkite į konteinerius ir nuleiskite sandėliavimui rūsyje arba rūsyje.

Stiprintas vyšnios vynas: receptas 3

Kompozicija

• neužbaigtas dešimties litrų kiaušinių uogos;
• du kilogramai cukraus;
• pusantro lito vandens;
• vienas litras degtinės.

Paruošimas

1. Nuo prinokusių, nuplaunamų uogų išspausti sultis. Tai turėtų būti apie septynis litrus.
2. Pusė cukraus ištirpinama vandenyje ir supilama į vyšnių skystį.
3. Mišios įdėti į šiltą vietą savaitę.
4. Vyno štamas ir pridėkite degtinę.
5. Mišinys įsiurbti dar penkias dienas, tada filtruojamas, sumaišykite su likusiu cukrumi ir supilkite į konteinerius.
6. Vynas yra maroono spalvos ir pyrago skonio.

Ketvirtasis vyšnių, obuolių ir juodųjų serbentų namo vyno receptas

Kompozicija

• penki kilogramai vyšnių;
• du su puse kilogramo juodųjų serbentų;
• trys kilogramai saldžių ir rūgščių obuolių su nestabiliu minkštimu;
• pusantro kilogramo cukraus;
• dešimt litrų vandens.

Paruošimas

1. Nuimkite šerdį iš obuolių, tada perduokite juos per mėsmalę. Supilkite į mišinį tris šimtus gramų cukraus ir palikite dieną.
2. Paruoškite sirupą iš vandens ir likusio cukraus.
3. Norėdami pridėti svorio obuolių koše vyšnių ir serbentų. Įpilti sirupas atšaldomas ir sumaišyti, vietą dideliame butelio fermentacijos, priėmimo specialų vandens slankųjį dangtelį.
4. Vynas bus klajoti nuo dviejų savaičių iki keturių. Padarykite ir įpilkite į butelius.