Valgymas namuose: korėjiečių kopūstai

Yra žinoma, kad kopūstai yra naudingiproduktas. Šio daržovių lapuose yra įvairių vitaminų, mineralų (geležies, fosforo, kalcio ir kt.), Taip pat daug phytoncides, gliukozės ir pan. Bet kokio šio augalo naudojimas padės atsikratyti ligų, tokių kaip nemiga, skrandžio ir žarnyno sutrikimai, ligos, galvos skausmai. Be to, iš šio daržo galima paruošti daug įvairių rūšių derliaus, neprarandant naudingų savybių, pavyzdžiui, jis gali būti korėjiečių kopūstai.

Ruošinių receptai

Korėjietiška virtuvė yra žinoma dėl įvairių dalykų: salotos, marinuoti agurkai, padažai ir daugelis kitų patiekalų. Ir netgi tokia patika kaip korėjos kopūstai turi kepimo būdų įvairovę. Paimkime kai kuriuos iš jų.

Kiekvieną dieną galite paprastą salotą. Norėdami tai padaryti, jums reikia vidutinio dydžio vieno kopūstų galvutės, supjaustytos į plonus griežinėliais ir sulenktos į gilų talpyklą. Paruoštą mišinį sumaišykite su druska ir cukrumi (ant šaukštų). Atskirai išpjaukite du vidutinius pomidorus ir paprikas, pridėkite keletą gvazdikėlių česnako ir krapų (dideliais griežinėliais). Jei pageidaujama, sezonas pasidaro raudonais arba juodaisiais pipirais. Pripildymą galima paruošti iš stiklinės vandens, įpilant maždaug 2 šaukštai acto (9%). Su šiuo tirpalu reikia užpilti salotas ir įdėti jį porą valandų šaltai.

Taip pat dažnai naudojama žaliavų žiemaitokia daržovių įvairovė, kaip Pekino kopūstai. Korėjiečių kalba paruošta specialiu būdu, o gydymas vadinamas "kimchi". Norėdami jį paruošti, galite paimti vieną galą, padalinti į pusę ir įpilti į tvirtą sūrį maždaug 10 valandų. Užpildas paruošiamas iš japoniško ridiko (daikono), vieno imbiero šaknies, vieno česnako galvos, raudonųjų pipirų (2 ankštų), salierų šaknies ir svogūnų. Visi šie ingredientai turi būti matuojami mėsmaliu ir druska (2 dideli šaukštai). Šis mišinys turi būti tepamas kopūstų lapais ir įdėtas į specialų konteinerį (geriau naudoti emaliuotus indus). Uždegimas turi būti spaudžiamas keletą dienų, o tada laikomas šaldytuve.

Kiti paruošimo būdai

Taip pat įdomūs ir kiti daržovių patiekalai. Pvz., Kopūstų korėjiečiai su obuoliais yra lengva paruošti, tuo pačiu metu jūs galite gauti nuostabų patiekalą, ne mažesnį nei kitų aštrų salotų. Norėdami tai padaryti, nupjaukite pusę galvos, druskos ir minkykite. Tuomet vieną morką ir porą vidutinio dydžio obuolių reikia išvalyti ir "pasukti" į mažus šiaudus. Supjaustykite pusę žalių svogūnų krūvos. Padėkite kopūstų sultys išspausti ir užpilkite iš augalinio aliejaus (3 šaukštai), vaisių acto (2 šaukštai), cukraus (apie 1 šaukštą) ir druskos. Pridėti morkų, svogūnų ir obuolių.

Kitas receptas yra žinomas - Korėjos kopūstai sukumpis ir pomidorai. Šios salotos gali būti pagamintos taip. Imk ketvirtadalį kopūstų ir raudonųjų kopūstų galvos, ši žaliava turi būti grūsti, druska ir minkyti. Keturi virti kiaušiniai supjaustyti mažomis juostomis. Padauginkite tą patį pomidorų skaičių į ploną ir siaurą skiltelę. 300 g kumpio ir 4 vnt. marinuoti agurkai kubeliuose. Visa tai turi būti sumaišyti su paruoštais kopūstų, įdaryti krapų ir sezono su 4 šaukštai augalinio aliejaus ir 2 šaukštai citrinų sulčių.

Kopūstas korėjiečių kalba (nuotrauką galite rasti aukščiau)yra maistingas patiekalas su puikiu skoniu. Šis patiekalas gali būti dedamas ant stalo bet kokiu atveju - tai šventė ar įprasta vakarienė. Naudojant šį atsipalaidavimą organizmas gaus daug naudingų medžiagų ir šaltuoju laikotarpiu padės kovoti su peršalimu.