Prekybos centrų maisto prekių parduotuvės, jų dizainas ir nuotraukos. Maisto teismas - kas tai yra?

Jau seniai jau tapo dideli prekybos centraimalonaus laiko visai šeimai. Vaikščiodami per daugybę parduotuvių, nusipirkusi daug naudingų daiktų, noriu atsipalaiduoti. Čia jūsų turime - kino teatrus, lošimo automatus, o vaikams - lokomotyvus ar elektrinius automobilius.

Labai alkanas, išsekęs daugybeemocijos lankytojai į prekybos centrus eina tiesiai į vietą, kur galite valgyti skaniai. Tačiau daugelis net nežino, kad tokios sritys vadinamos restoranų aikštelėmis. Žvelgdami į piktybinius ženklus, jie klausia savęs: "Maisto teismas - kas tai yra? Tu turi eiti ten! "

Kas yra maisto teismai?

Prekybos centrų maisto teismai yraderinys vienoje bendroje kelių greito maisto produktų srityje. Paprastai jie priklauso skirtingoms firmoms. Kiekvienas - meniu, kainos ir aptarnavimo lygis. Tokie greito maisto punktai suprojektuojami pagal bendrą įmonės įvaizdį. Kiekvienas maisto teismas privalo pateikti dizainerių švieslentes. Kas tai yra, per daug nežinau, nors aš juos pamačiau tikriausiai visiems. "Lightbox" yra šviesos lenta su viliojančiais apetiškomis reklaminėmis nuotraukomis.

Nepaisant to, kad viename dideliame kambaryje yra pusėKeletas įmonių dirba šalia kito, lankytojų apgyvendinimo vieta yra įprasta. Visame nemokamame maisto teismo koridoriuje yra daug valgymo zonų. Kita tokių restoranų savybė yra savitarnos. Viena maža išimtis: patiekalai valomi vietinių darbuotojų po lankytojų.

Modernūs dizaineriai aprūpina bendrą interjerąRestorano aikštelės yra patogios ir jaukios, todėl lankytojai norėtų kiekvieną kartą grįžti čia. Vienas iš ryškiausių tokio greito maisto punkto atstovų yra "Europos" maisto teismas. Jis įsikūręs Maskvos to paties pavadinimo prekybos centre. Pažymėtina, kad "Europoje" yra daug restoranų ir labai patogios valgomojo zonos.

Maisto teismų funkcijos

Greitas ir skanus maistas - tai pagrindinis principasgreito maisto zona, nes iš pirmo žvilgsnio gali atrodyti paprastas gatvės žmogus. Bet tai nėra visiškai teisinga. Pagrindinis dalykas yra tas, kad maisto teismas yra viršutiniame aukšte. Ką tai duoda? Tai labai paprasta. Norėdami patekti į didžiulio prekybos centro valgomojo zoną, pirkėjas turi apsilankyti daugybėje parduotuvių su viliojančiais vitrinomis. Tokiu atveju didėja mažmeninės prekybos vietų pelno didėjimo tikimybė. Galų gale daugelis atvyksta į prekybos centrą ne dėl apsipirkimo, bet ir dėl šiuolaikiško greito maisto malonumų.

Antrasis, bet ne mažiau svarbus nei valdymaslankytojų srautai, funkcija yra darbo laikas. Svarbu, kad prekybos centro maisto teismas būtų atviras net po pirkimo paviljonų uždarymo ir galėtų tarnauti pramogų kompleksų lankytojams.

Restorano vidinio kiemo vieta

Vieta restorano viršutiniame aukšteKiemas taip pat paaiškinamas daugybe avarinių išėjimų ir specialiai įrengta ventiliacija. Bet kurioje vietoje didžiojoje paskutinio aukšto vietoje bus maisto kavinėje esanti kavinė - taip pat svarbu. Labiausiai palanki vieta yra geriausių visų parduotuvių paviljonų vitrinos apžvalga. Tokios grūdų vietos savininkai prekybos centrų atsisakė paskutinę minutę, nes jų paklausa bet kuriuo metu yra ypač didelis.

Pats naudingiausias variantas - surengti centrąMaisto teismo prekybos salė. Tai bus akivaizdu: visas parduotuvių langų 360 laipsnių vaizdas. Bet boutique lankytojai bus trauki viliojantys kvapai, kurie apytikriai išplis į visą aukštą.

Todėl maitinimo teismo vieta pirmame aukšte,Be to, atskiras įėjimas į jį yra nepraktiškas. Jei vieno aukšto prekybos centras, maisto teismas pabaigoje aprūpinti prekybos aukšte prie kelio į lankytojo įlaipinami kažką su jumis.

"Foodall" - naujos kartos maisto teismai

Greitas, skanus ir, svarbiausia, nebrangus - tai pagrindiniai dalykaimūsų tautiečių mitybos kriterijai. Daugelis nerūpi, kad visas šis skanus maistas yra pagamintas iš pusfabrikačių, kurie nėra išskirti dėl aukštos kokybės ir pirmojo šviežumo. Tačiau tokia situacija yra mūsų šalyje, tačiau Europoje žmonės peržiūrėjo savo nuomonę apie mitybą. Ir Fudhall jau pakeitė visus pažįstamus ir mėgstamus maisto teismus. Kas tai yra, daugelis iš mūsų neturi idėjos.

Italijoje buvo pirmasis fudhallas. Pagal prietaiso principą jis labai panašus į tradicinį restorano kiemą. Bet čia yra meniu "fudhalla" savo greito ir skanaus arsenalo, bet tuo pat metu ir labiausiai sveiki patiekalais. Jie yra restoranų šedevrų analogai. Žinoma, ir kaina yra keletą kartų didesnė nei greito maisto, tačiau italai patiria didesnę sveikatą. Todėl, "Fudhollah", jie gaus platų platinimą ir labiau populiarėja nei žinomi greito maisto restoranai.

Mes, žinoma, apie tokio maitinimo organizavimąsveikas maistas vis dar negali kalbėti. Galų gale, tokie natūralūs produktai iškelti į maisto kainą, kad daugelis sustabdyti vyksta į maisto teismuose prekybos centruose ir bus perkeltas į maisto nežinomos kilmės - Shawarma ir larechnye belyashi. Tačiau, jei jums rasti plastiški tiekėjus šviežių produktų, iš klientų fudholle nebus atoveiksmio. Tačiau mūsų šalyje šiandien tai tik sapnas ...

Greito maisto verslas pradedantiesiems

Gana viliojanti ir pelninga idėja -jo restorano organizavimas bendroje maisto teismų erdvėje. Bet ką reikia apsvarstyti ir kur pradėti verslą šioje srityje? Ar yra galimybė patekti tarp garbingų konkurentų? Pabandykime suprasti visus šios bylos niuansus.

Ryšio nustatymas

Jei neturite patirties restorano versle irgeri draugai tarp prekybos centro vadovų, idėja organizuoti greito maisto restoraną nebus pelninga. Kadangi konkurencinėje vietoje atrankos vietoje maisto teismo teisme pirmenybė teikiama firminėms įmonėms. Tačiau dažnai, jei yra vietų, ir restoranų trūksta, yra galimybė įrodyti save. O jei turite gerus pažįstamus prekybos centro valdymo ratuose, tada galimybė gauti grūdų vietą yra dvigubai didesnė.

Pristatome

Net jei esate patyręs restoranas, kompiliavimasraštingas pristatymas apie savo ateities tašką bus tik pliusas. Jame turite įtraukti išsamius meniu, vietos dizainą, patiekalų kainą, taip pat patogų komunikacijos projektą, kuris jums naudingas.

Mes formalizuojame

Gavę norimą vietą ir pasirašęsutarti su prekybos centro vadovais, kad pradėtumėte registruoti greito maisto restoraną. Tam reikia tam tikrų specialių leidimų.

Bet be leidimo valdyti prekybos centrą dirbtimaisto teismas pareikalaus daug lėšų. Nors pačios verslo idėjos yra beveik naudingos, tai iš pradžių gali būti nepelninga. Todėl tikslingiau atidaryti kelis taškus.

Todėl greito maisto organizavimasDidžiojo prekybos centro restorano vidinis kiemas yra naudingesnis tinklo veikėjams, dirbantiems šioje srityje ilgiau nei vienerius metus. Taip, ir 96 proc. Atvejų jiems suteikiama pirmenybė, o ne pradedantiesiems, netgi su labai pelningu verslo planu.

Maisto teismo interjeras

Iš bendro dizaino ir išdėstymo tai priklauso nuo to, kaip maisto teismas yra pelningas. Toliau pateiktos nuotraukos yra patraukliausios dizaino sprendimų, skirtų restoranų aikštelėms.

Pati dizaino idėja reiškia lakoniškumąderinant jaukumą ir komfortą su funkcionalumu ir estetika. Tuo pačiu metu, maisto teismo dizainas skiriasi nuo bendrosios prekybos centro atmosferos, pabrėžia dėmesį, kviečiant juos atvykti.

Svarbus restorano patio nustatymasgroja baldus. Pirmieji maisto laivai buvo įrengti pagal "greitai valgyti ir išeiti" principą, todėl valgomojo zonos buvo nepatogios ir vežamos tik funkciniu krūviu. Tačiau šiandien koncepcija pasikeitė. Bendrojo interjero kūrėjai turėtų viską sutvarkyti, kad lankytojas čia liko ilgiau ir kitą kartą jis atėjo čia.

Pagal šį principą pasirenkami baldai - patogūsplastiko ar minkštų kėdžių, daugelyje restoranų ir mini sofos. Jas puikiai papildo patogi stalai, pagaminti taip, kad įprasta užkanda po jų virsta vakariene. Ir labiausiai automatizuotos linijos priimant ir išleidžiant užsakymus gerokai padidina klientų aptarnavimo greitį.

Maisto teismo dizaino pagrindinė taisyklė yra maksimalikomfortas ir valgomojo zona. Ir nepamirškite apie originalumą. Galų gale atrodo, kad lankytojas nori susipažinti su meniu, o jo komfortas tvirtai įsitvirtina ir priverčia jus ateiti čia iš karto ir vėl.