Meerengo: receptas virimo oro kremu

Prancūzijos ir Italijos desertai visada yrabuvo labai populiarus. Ypač mėgsta grietinėlės merengo, kurio receptas skiriasi įvairiose šalyse. Faktas yra tas, kad prancūzų šveitimas kiaušinis baltos su šalčiu, pridedant cukraus, o italiečiai prideda karštą sirupą. Ši nuoseklumas puikiai tinka įvairių pyragų, pyragaičių ar pyragų gamybai. Pagrindinis užmiršimo bruožas yra tas, kad, nepaisant stipraus formos, viduje yra švelnus ir tirpstantis kremas.

Meerengo: receptas virimui

Paimkite 3 kiaušinių baltymus ir pridėkite 3 šaukštusvanduo, pilamas stiklinis cukraus. Įdėkite voverių dubenį į vandens vonelę ir nuolat maišykitės, pradėdami nuo lėtesnio maždaug 3 minučių greičio, po tos pačios aukščio. Mišinys turėtų šiek tiek padidėti, balinti ir tapti šiek tiek tvirtesnis ir tankesnis. Išimkite dubenį iš vonios ir dar 5 minutes išplaukite, kol pamatysite merengo orą. Jo paruošimo receptas leidžia jums gauti erdvius ir plastikinius desertus, kuriuos keletą valandų galima laikyti šaldytuve. Šis kremas puikiai papildo įvairius desertus. Naudodami ją galite pagaminti puikų tortą ir subtilų sausainį.

Tortas su meringue: receptas

Norėdami išbandyti šį pyragą, reikės trisketvirtis puodelio miltų, pusė šaukštelio druskos 3 šaukštus vandens, kiaušinio trynio ir 125 gramų sviesto. Už užpildymo įsisavinimo puodelio cukraus, krakmolo 3 šaukštų, 2 šaukštus miltų, žiupsneliu druskos, pusę vandens stiklo, 4 trynio baltymą 5, viena naudoti kiaušinio, kuris atvyko į tešlos, citrinų žievelių, citrinų sultys ir 6 šaukštus cukraus. Miltų supjaustykite sviestu ir druska. Padažu purtykite vandeniu ir į tešlą. Dabar galite jį išvynioti ir išsiųsti į orkaitę 15-20 minučių. Užpildymui kepkite cukrų, krakmolą ir miltus. Įtraukite azartiško ir citrinų sulčių mišinį. Sumaišykite mišinį per mažą šilumą, kol ji užvirsta. Tada pridėkite sviestą ir sumuštus kiaušinius. Palaukite, kol mišinys susitrenks ir nuimkite nuo karščio. Dėl pyrago galite naudoti merengo, kurio receptas buvo paminėtas aukščiau. Tepkite tešlos įdaru ir sumaišykite ant viršaus. Kepkite, kol apledėjimas iš aukščiau. Skanus citrininis pyragas jums ir jūsų šeimai. Jei nėra laiko iškepti pyragą, darykite pirmenybę kepenims.

Meringue slapukai

Norėdami tai padaryti, paimkite 90 gramų riešutų, 9baltymų, 70 gramų miltų 150 gramų cukraus, aviečių uogiene ir šokolado danga. Baltymai, mušti su puta, pridėti miltelių, o toliau šluotelė. Tada atsargiai pridėti miltų ir susmulkintų lengvai kepinti riešutai. Naudodami konditerijos keptuvę, dedikuoti slapukus ant plokštelės, padengtos kepimo popieriumi. Jis virtas mažai šilumos. Po to sutepti dugną sausainių ir džemo, ryšį su kitu slapukas viršuje ir užpilkite šokolado danga. Skanus ir lengvai paruoštas gydymas yra paruoštas. Jei jums nepatinka cloyingly saldžių desertų, uogienės, vietoj jų galima surengti kartu grietine slapukus ir vandenį su glazūra. Turėti malonų arbatos!