Meringue receptas krosnyje ir mikrobangų krosnelėje

Neįprastai skanus meringų pyragas (taip pat daugelis)kitos gėrybės) pasirodė Prancūzijoje. Receptas yra gana paprasta, tačiau meistrai pasuko klasikinį meringue į kiekvieno skonį gydyti, pridedant visų ingredientų svorį.

Nepaisant to, kad netinkamas receptas, virimasreikia laikytis tam tikrų taisyklių. Visų pirma, jums reikia išsirinkti jam šviežius kiaušinius. Nupjaukite juos tik švariais indais, priešingu atveju nepasieksite tinkamo putplasčio nuoseklumo. Baltą cukrų reikia įpilti labai lėtai ir kruopščiai, priešingu atveju putos "susės".

Šiandien mikrobangų krosnelė pavyko pakeisti ne tik orkaitę, bet ir krosnį. Ilgą laiką buvo apgalvota, kaip padaryti meringą mikrobangų krosnele, o iš gauto delikateso pagaminti skanius pyragus ir desertus.

Negyvoji receptas yra orkaitėje ir mikrobangų krosnelėje.

Šis receptas gali būti vadinamas klasika, ir galų galeJūs gaunate skanų pyragą arbatui. Paruošimui jums reikės vištienos kiaušinių - 3 vienetai. (tiksliau, 3 baltymai), granuliuotas cukrus - 200 g, druska ir citrinos rūgštis.

Šis netinkamas receptas orkaitėje yra labai paprastas. Kiaušinių baltymus reikia supilti į gilius indus, pridėti šiek tiek druskos lašelio ir 2 stalo. l cukrus. Visa tai yra plakta, kol gaunamas storas putas, o tūris turi padidėti du kartus. Tada palaipsniui įpilkite likusio cukraus ir citrinų rūgšties ir vėl kruopščiai pjaukite, nes tai priklauso nuo užmiršimo kokybės.

Mikrobangų krosnelė turėtų būti padengta folija iršiek tiek tepkite aliejumi. Skleiskite mažą šaukštą ant plaktos masės, palikdami tarp "lašų" atstumo, tk. jie bus šiek tiek išplėsti. Tada kepkite pyragaičius orkaitėje maždaug valandą arba iš anksto pašildytą mikrobangų krosnelę esant t 130 laipsnių kampu (laiku - apie 30 minučių). Paruoštus meringus galima valgyti kaip pyragaičius, o iš jų galite pagaminti pyragą, sutepiant kremu. Bet kokiu atveju - labai skanu.

Bézé su braškėmis ir grietine.

Norėdami paruošti šį pyragą su grietine ir braškėmis, įkepkite orkaitėje reikiamą receptą, kaip aprašyta aukščiau. Pabandykite padaryti 8-10 cm skersmens pyragus.

Imk 250 g kremo, sumaišykite juos su 1 stalu. vanilinio cukraus šaukštelis. Su mišiniu užpildykite konditerijos maišelį ir išspauskite jį į džiovintos meringės vidurį. Braškės plaunamos ir supjaustomos į 4 dalis. Už kiekvieną tortą įdėti į ketvirtį.

Bézé su kava ir ledais.

Tortas turėtų būti paruoštas pagalpirmasis receptas. 1 lentelė. Šaukštelis įprasta tirpi kava užpilama tokio paties kiekio karšto vandens ir palaukite, kol jis atširs. 1 puodelis riebalų kremo ir 3 stalo. l cukraus plakti ir sumaišyti su kavos tirpalu. Gautas kremas turėtų būti dedamas į saldumynų maišelį ir išspaustas iš jo į pyragaičius. Į viršų ant kiekvieno reikia įdėti į vyšnia be akmens (galite šviežias, gali konservuoti) ir ledų kamuoliuką.

Beez su migdolais ir apelsinu.

Be paprastų meringų ingredientų, jums reikės 1 oranžinės, 2 kiaušinių baltymų, 120 g migdolų, apie 100 gramų cukraus miltelių ir citrinų žievelės.

Norėdami paruošti migdolų kremą jums reikiašiek tiek druskos balti ir plakti juos, palaipsniui įvedant miltelius, smulkiai susinervinęs migdolus ir žievelėmis. Gautą masę reikia įdėti į formas (jų pildymo pusiaukelėje), pabarstyti trupučiu miltų ir padėkite ant kiekvieno apelsinų skiltelės torto. Kepkite apie 15 minučių plakti tuo tarpu baltymus su citrinų žievelėmis ir cukrumi, o kai migdolų pasta zapechetsya, įdėti ant kiekvieno torto šaukštu baltymų masės, tada įdėti atgal į orkaitę ir laikyti ten tol, kol viršutinis sluoksnis neturi išdžiūti.

Bézé su figomis ir datas.

Šis desertas, nepriklausomai nuo to, ar jūs vartojatedėl jo paruošimo receptas neria į krosnį arba jums bus kepti meringue mikrobangų krosnele, tai pasirodo labai skanu. Užbaigtas kepimo masė, preparatas, kurio yra aprašyta pirmoje receptą, jums reikia pridėti smulkiai pjaustytų figų ir datas, kurios suteikia neįprastą desertas skonio.