Aviečių džemas be virimo: receptas. Namų blankai

Mėgstamiausias delikatesas, kurio geros namų šeimininkės palūpinajų namų žiemą, žinoma, yra džemas. Virta uogų ir vaisių, kurie visą vasarą absorbuoja saulės šviesą, kelia nuotaiką ir suteikia jėgų, ypač jei valgote karštą arbatą ir šeimos ratą.

Kvepiančios ruošos

Vasara, atostogos, kaimas ... Tie, kurie buvo laimingi, kad vaikystėje praleistų laiką su močiute, visada atsimenate geriausias prisiminimus apie šias nuostabias dienas. Ir, žinoma, mažai tikėtina, kad pamiršti tą kvapą, kuris užpildytas beveik kiekviename kaimo namuose brandinant uogas ir vaisius - džemo kvapą. Ir kaip nuostabu kvepia aviečių uogienė?

Sunkus darbas mūsų motinų ir močiučių apskritai pavydėti, nes kiek stiprybės ir kantrybės turi būti taikomas užpildyti marinatai, kompotus lentynas, ir visi tie, nei įprasta ruoša žiemą.

Šiuolaikinės jaunos namų šeimininkės, kurios bando neatsilieka nuo patyrusių, tai sunku, nes namo derliaus nuėmimas užima daug pastangų ir laiko, taip pat dar labai svarbi patirtis ir patikrinti receptai. Kad purvas nepatektų į veidą žemyn, galite pasinaudoti lengviau, kaip prašyti savo šeimos namų gėrybių. Pirmasis žingsnis gali būti aviečių uogienės paruošimas naudojant supaprastintą receptą.

Jaunos namų šeimininkės užrašui

Nereikia praleisti praeitą vasarądienų, žlugdydamas aplink viryklę, kad pagamintų porą dubenėlių. Pabandykite gaminti jam, kuris nereikalauja virimo, ir jums patiks šis metodas. Jums reikės prinokusių vaisių ar uogų, cukraus ir 15 minučių.

Toks žaliavinis džemas yra daug naudingesnis, nes tai nėratermiškai neapdorojus, tai reiškia, kad visi vitaminai ir maistinės medžiagos yra visiškai išsaugotos. Žalias džemos skonis nėra toks prisotintas ir švelnus kaip virti, tačiau jis labiausiai primena šviežių vaisių skonį.

Taip pat skiriasi žalių džemų sandėliavimo sąlygos. Laikykite jį šaldytuve arba labai šaltu rūsyje, o ilgiau laikyti, galite net užšaldyti.

Kodėl tamsiai raudona

Aviečių džemas be virimo, kurio receptasbus nurodyta žemiau, labai skanu ir naudinga. Rekomenduojama pradėti bandymus gaminant žaliavinį džemą su šiomis uogomis. Avižoje yra didžiulis medžiagų, naudingų organizmui, sąrašas:

• Vitaminas C - stiprina imunitetą, stiprina kaulus ir dantis, skatina žaizdų gijimą;
• vitaminas B - normalizuoja nervų sistemą;
• Vitaminas A - pagerina regėjimą, yra atsakingas už odos sveikatą, augimą ir skeleto formavimąsi;
• vitaminas PP - normalizuoja skrandžio darbą, gerina kraujo apytaką, kovoja su vėžinėmis ląstelėmis;
• taip pat gliukozė, magnis, geležis, eteriniai aliejai ir daugelis kitų.

Aviečių uogienė padeda šaltai dėl savo karščiavimo ir priešuždegiminių savybių. O avys gerina apetitą.

Ypač aviečių uogiene, kaip vaikams, bet valgytiŠis kūdikių maistas yra šiek tiek mažesnis, nes jame yra daug cukraus. Jei jūsų kūdikis yra alergiškas, atkreipkite dėmesį į geltonųjų vaisių ir juodųjų uogų aviečių (taip, tai taip pat egzistuoja).

Aviečių džemas be virimo. Receptai

Paruošti žaliavinį džemą iš aviečiųJums reikės: 1 kg uogų ir 1 kg ir šiek tiek daugiau cukraus. Norėdami pradėti, uogas reikia išplauti ir džiovinti. Avieza yra labai subtilus uogas jo struktūroje, todėl neplaukite jos po dangteliu - jis suskaido ir tampa vandeningas. Uogas nuplaukite į talpyklą su vandeniu, tada perkelkite į žarną ir leiskite vandeniui nusausinti.

Aviežius reikia kepti su cukrumi ir leisti jam užkastikelias valandas iki visiško ištirpinimo. Geriau iš vakaro gaminti uogienes ir palikti šiltoje vietoje, kad ryte jis buvo tikrai paruoštas. Cukrus galima pakeisti cukraus milteliais, o aviečių uogiene paruošimas bus greitesnis.

Išpilkite delikatesą sterilizuotubankai, pabarstykite cukraus, uždenkite ir padėkite į šaldytuvą saugiai pateikti savo aviečių uogiene be virimo. Receptas gali būti patobulinta, pavyzdžiui, pridėti serbentai arba citrinos sulčių rūgštingumo.

Greita uogiene žiemai

Skanus aviečių uogiene, kuris praeinaterminis apdorojimas, bet išsaugo uogas naudingas medžiagas, namų šeimininkės vadina "penkių minučių". Uogos už šį uogieną yra paruoštos, kaip ir aviečių uogiene be virimo, receptas skirsis tik cukraus kiekiu. 1 kg uogų imame 800 g cukraus.

Avietės ir cukrus trina kartu, paliekamakeletą valandų, o po to supilkite gautą homogeninę masę ant silpno ugnies ir virkite, kol cukrus visiškai ištirps. Tada stipriname ugnį ir virkite dar 5 minutes. Aviečių uogienė "penkių minučių" yra pasirengusi!

Griežtai užpilame karštą džemą į stiklainiusuždarykite arba nulenkite, pasukite dangtį ir padengti dangteliu, kad bankai lėtai atšaldytų. Jis saugomas tamsioje, vėsioje vietoje.

Pektinas

Nepaisant to, kad yra daug cukraus,žalioji aviečių uogienė tampa gana skystos. Norint gauti storą aviečių uogienę, į ją turi būti pridėtas pektinas. Nėra nieko kenksmingo, nes pektinas yra natūralus želatinas augalinės kilmės medžiaga. Jis gaminamas iš daržovių ir vaisių, tokių kaip obuoliai, citrusiniai vaisiai, cukriniai runkeliai ir tt

Šiandien jūs galite nusipirkti įvairius pektinusprekės ženklai, tačiau labai svarbu vadovautis pakuotės instrukcijomis. Esant aukštai temperatūrai, pektinas praranda savo savybes, todėl virimo pabaigoje jis pridedamas. Jei norite pagaminti tankesnį alyvuogių džemą be virimo, receptas turi būti papildytas specialiu pektinu, produktu, kurį galima laikyti šaldytuve arba užšaldyti.

Pagrindinis patarimas, kurį duoda visi savininkai: pektinas turi būti labai gerai maišomas, kitaip džemoje bus sudaryti riešutų gabaliukai.

Svarbu: valykite variklį ir tinkamą dangtį

Viena iš priežasčių, kodėl jam ar kokiam nors kitamKiti derliaus nuėmimo nebus saugomi - tai unsterilized indai. Sugalvotas daug būdų, kaip sterilizuoti stiklainius: virtos, verdančio vandens į mikrobangų, dvigubo katilo keptuvėje, kai kurie net sugeba sterilizuoti indus su alkoholiu.

Rekomenduojame naudoti patogiausius ir patogiausiusįrodytu būdu - orkaitėje. Būtina plauti indus ir įdėti šlapias šaltas orkaitėje žemyn kaklo. Tada įjunkite dujas ir nustatykite temperatūrą apie 160-170 laipsnių. Sterilizacija tokiu būdu užtrunka apie 10 minučių, tačiau bankus nedelsiant reikia išimti iš karštos orkaitės. Jums tiesiog reikia išjungti dujas, atidaryti duris ir leisti stiklinių indų atvėsti.

Kaip uždaryti aviečių uogienes

Kalbant apie dangtelius, jie yra patogu10 minučių virkite indu su vandeniu, tačiau tai reikia padaryti prieš pat naudojimą. Uogienė, virta tradiciniu būdu, tai geriausia ridenti, bet aviečių uogienė "penkių minučių" Jam ir žaliavos geriausia uždaryti plastikinį dangtį arba metalo dangtis su sriegiu.