Priestai su mėsa: receptai
Pyragai paprastai reiškia mažusTešlos gaminiai, kuriuose įvyniami įvairūs užpildai. Populiariausi ir mėgstamiausi gali būti pyragai su mėsa. Kepimo receptai yra labai įvairūs.
Tradiciškai pyragai kepti ar kepti, tešladažniausiai naudokite mieles. Ne mažiau skanūs daiktai išeina iš lapinės tešlos, o blynai su mėsa yra labai populiarus daugelyje namų. Kiekvienos šeimos receptai yra savo, bet bet kokių variantų, kuriuos reikia naudoti šviežius produktus, tada patiekalas bus skanu ir naudingas. Priimama, kad patiekti mėsos kepinius kaip užkandį, labai mažo dydžio produktai pridedami prie pirmųjų patiekalų, tad bulvių padažai su mėsa gali tapti pilna šilta vakariene.
Pyragai iš mielių tešlos buvo puikus,miltus reikia paimti pirmos klasės. Sumaišant, verta pridėti šiek tiek aliejaus - tešla bus elastinga. Pievučiamiems pyragams reikia vidutinio dydžio: plonoji tešla gali plyšti, o per stora nebus kepti. Kepnų tešlos gaminių briaunos turi būti sudrėkintos vandeniu ir prispaudžiamos viena prie kitos, taigi mėsos sultys nebus išeinamos kepant. Jei riebalų viršuje tepate riebalus su vandeniu prieš eidami į orkaitę, produktai pasirodys rudi.
Padažų užpilas su mėsa:
300 g mėsos mielės
1 vidutinė svogūnėlė
aliejus, skirtas skrudinti
lauro lapas
miltai - apie arbatinį šaukštelį
druska
šiek tiek mėsos sultinio (galite naudoti kubą)
pipirai
švieži žalumynai
Mėsa supjaustoma kubeliais ir kepama karštaaliejus. Tada nusiųskite į lazdelę su sultiniu, troškinkite prieskoniais iki minkštos (priklausomai nuo mėsos rūšies). Pasiruošę minkyti mėsos mėsos malūnėliu. Skrudintame keptuvėje, kurioje mėsa buvo skrudinta, atkreipkite svogūnus, įpilkite miltų, toliau kepkite svogūną, kol šiek tiek ruda. Į sultinį įpilkite sultinio, malto mėsos ir žalumynų, sumaišykite, supilkite ir supjaustykite, jei reikia.
Jei mėsa anksčiau nekepta, o naudojama virta, tai pablogins skonį, tačiau ji bus naudingesnė skrandžiui. Daugelis, pavyzdžiui, įdarai iš mėsos ir bulvių su bulvėmis, šių pyragėlių skonis yra subtilus.
Priestai su mėsa: receptai
"Mamytės pyragai"
Tradiciniai pyragai gaminami iš mielių tešlos
Pienas - 200 g
Druska
Cukrus 60 gramų
Augalinis aliejus
Sausos mielės (pageidautina prancūzų kalba) - 1 paketėlis
Kiaušinis - vienas
Mėsos pildymas - 700 gramų
Miltai - apie 550 gramų
Sumaišykite įprastą mielių tešlą. Norėdami tai padaryti, į didelį emalio dubenį, sumaišykite pieną, cukrų, šaukštą druskos ir kiaušinio. Perkratyti miltus, supilti į jį mielių pakelį ir sumaišyti su pieno mišiniu, minkyti su šaukštu. Galų gale užpilkite šaukštą aliejaus. Uždenkite švaria šluoste ir padėkite į šiltą vietą (žiemą galite įdėti į bateriją). Po pusantros valandos tešla tešlą praturtinkite deguonimi, antrasis - po dviejų valandų. Kai tešla atėjo, ji turi būti padalinta į gabalus į teniso kamuoliuką ritinio dydį iš kiekvieno Patty ir įdėti mėsos įdaru, zaschipnut kraštus ir kepti karštame aliejuje. Su žaliuoju mėsos pyragu bus sultinga, bet ne visiems patinka šis skonis. Iš anksto kepta įdaryti bus maloniau.
Greitas puff pasties
Širdingas ir greitas - tinka vakarienei
1 puokštė
500 g įdarų
prieskoniai
1 kiaušinio trynys
šiek tiek miltų
Kepta tešla atšaldyta, išpjaukitemiltelių miltais. Reikėtų nepamiršti, kad kepama tešla turėtų būti tik viena kryptimi. Iškirpkite į kvadratus, supjaustykite gabaliuką su druskos ir pipirų mėsa, prijunkite kraštus, sudarančius trikampį. Supilkite viršuje trynį ir kepkite įkaitintoje orkaitėje 220 laipsnių kampu 20 minučių.
Blynus pyragus su mėsa
Rusijos virtuvės receptai apima tokius skanius produktus. Norėdami virti, jums reikės:
Kvietiniai miltai 420 g
Pienas 1 litras
Vištienos kiaušiniai 2 vnt.
Šiek tiek druskos
Cukrus - arbatinis šaukštelis
Mėsos įdarymas 1 kilogramas
Grietinė, patiekiama
Sumaišykite blynų tešlą, kepkite plonų blynus suviena pusė. Ant rusvosios pusės išpjaukite užpildą, supilkite į plokščią stačiakampio skiltelę, kepkite ant karšto keptuvėlio su aliejumi, kol susilydžia pluta. Geriausi blynai su mėsa sumaišykite su grietine.
</ p>